榆钱饭（榆钱饭香）

怎样做简单又好吃的榆钱饭?

1、榆钱摘洗干净，控干多余的水分。加入面粉和玉米面粉。翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多。上笼大火蒸10分钟。蒜苗头加盐捣成泥，加入醋和橄榄油。蒸好的榆钱出锅后稍微晾凉。把料汁放入。

2、把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。调入少许精盐，拌匀。把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

3、制作榆钱饭：首先，收集新鲜的榆钱，并将其清洗干净。将洗净的榆钱浸泡在清水中，去除杂质。取出榆钱，彻底沥干水分。将榆钱放入干净的容器中，边轻轻倒入适量干面粉边搅拌，确保每片榆钱都均匀裹上面粉。加入少量盐调味，搅拌均匀。将裹上面粉的榆钱平铺在蒸帘上，保持均匀层叠。

榆钱饭的功效及做法

榆钱饭的功效： **杀虫消肿**：榆钱中含有的烟酸和种子油具有清热解毒、杀虫消肿的作用。它们可以帮助消灭多种人体寄生虫，并通过利尿来达到消肿的效果。 **止咳化痰**：榆钱味辛，入肺经，能够清肺热、降肺气。其种子油还能够润肺止咳化痰，适用于治疗咳嗽痰稠的症状。

榆钱饭的功效杀虫消肿：榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时还可通过利小便而消肿。止咳化痰：榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，其种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

出锅装盘：将蒸好的榆钱饭盛出，放入盘中，即可上桌享用。榆钱饭的口感独特，糯米的软糯与榆钱的香甜相得益彰，红枣和枸杞的加入更是为这道美食增色不少。此外，榆钱饭还具有一定的药用价值，如榆钱具有清热解毒、消肿止痛的功效，糯米则有补脾养胃、益气养血的作用。

《榆钱饭》原文是什么?

榆钱饭 作者：刘绍棠 我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿；常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采柳叶，捋榆钱儿。

榆钱一出现，我们村里的老榆树便挂满了串串榆钱，那景象令人眼花缭乱，我与丫姑会攀上树梢，尽情采摘。生吃榆钱的甜美，至今记忆犹新，我们满载而归，用榆钱和玉米面混合蒸食，再配以青葱和腌汤，简单却能果腹。然而，那个动荡的十年内乱时期，榆钱饭再次出现在餐桌上。

榆钱饭原文中，作者回忆了小时候在青黄不接的春三月，和丫姑一起捋榆钱儿的情景，以及后来榆钱饭再次出现在家家户户的饭桌上，反映了政策的变化和粮食的短缺。 短文《阳春三月麦鸟苗鲜，童子携筐摘榆钱儿》中，描述了阳春三月麦苗鲜绿，孩子们摘榆钱儿的情景，赞美了榆钱的口感和寓意。

“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保安全”这句话并不是直接出自某一本特定的医学典籍，而是源自民间的谚语。后来，这句话也在一些文学作品中被提及，如刘绍棠的《榆钱饭》。虽然这句话没有直接来源于某本医学典籍，但它所传达的饮食观念与中医理论中的某些观点相吻合。

榆钱饭原文

榆钱饭 作者：刘绍棠 我自幼常吃榆钱饭，现在却很难得了。小时候，年年青黄不接春三月，榆钱儿就是穷苦人的救命粮。杨芽儿和柳叶儿也能吃，可是没有榆钱儿好吃，也当不了饭。那时候，我六七岁，头上留个木梳背儿；常跟着比我大八九岁的丫姑，摘杨芽，采柳叶，捋榆钱儿。

榆钱一出现，我们村里的老榆树便挂满了串串榆钱，那景象令人眼花缭乱，我与丫姑会攀上树梢，尽情采摘。生吃榆钱的甜美，至今记忆犹新，我们满载而归，用榆钱和玉米面混合蒸食，再配以青葱和腌汤，简单却能果腹。然而，那个动荡的十年内乱时期，榆钱饭再次出现在餐桌上。

榆钱饭原文中，作者回忆了小时候在青黄不接的春三月，和丫姑一起捋榆钱儿的情景，以及后来榆钱饭再次出现在家家户户的饭桌上，反映了政策的变化和粮食的短缺。

“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保安全”这句话并不是直接出自某一本特定的医学典籍，而是源自民间的谚语。后来，这句话也在一些文学作品中被提及，如刘绍棠的《榆钱饭》。虽然这句话没有直接来源于某本医学典籍，但它所传达的饮食观念与中医理论中的某些观点相吻合。

《榆钱饭》） ⑤专名代泛称。用具有典型性的人或事物的专用名称代替本体事物的名称。 例如：你们杀死一个李公朴，会有千百万个李公朴站起来！（《最后一次讲演》） 1反语： 用与本意相反的词语或句子表达本意，以说反话的方式加强表达效果。有的讽刺揭露，有的表示亲密友好的感情。

——《榆钱饭》 ⑤专名代泛称。用具有典型性的人或事物的专用名称代替本体事物的名称。 例如：你们杀死一个李公朴，会有千百万个李公朴站起来！——《最后一次讲演》 1反语： 用与本意相反的词语或句子表达本意，以说反话的方式加强表达效果。有的讽刺揭露，有的表示亲密友好的感情。