怎么做汤圆（怎么做汤圆好吃又简单视频）

食谱资讯 2025年04月30日 19:04 1.7W+ 五九生活百科网

怎么做汤圆

食材：芝麻100g、糯米粉、400g、盐40g。芝麻放入锅中炒熟。加入白糖，搅拌成芝麻馅。糯米粉倒入温水，揉成面团醒15分钟。将面团揉成条状，切成块状。将芝麻馅放入面饼揉好。放入锅中煮熟即可。

制作汤圆需要准备新鲜水磨粉1500克，以及澄沙馅1000克（如果使用鲜肉馅则需要750克）。首先，取250克水磨粉，加入适量的水揉和成粉团，然后将其拍成饼状。待水煮沸后，将饼放入锅中煮熟，捞出后浸入冷水。

汤圆的做法：要让做好的汤圆在冷冻的时候不会开裂和煮的时候不漏陷，那么我们在和面的时候就要有讲究，并且还可以让吃起来的口感更筋道。一般我在家做汤圆就没必要像商业版的那么复杂，我们用最简单的材料一样能做出商业版的效果来。我们要用到的材料有淀粉、糯米粉、白砂糖这三样来做汤圆的皮。

制作五彩汤圆，首先准备原料：糯米粉、绿茶粉、草莓汁、红茶包、芝麻、糖、猪油、水和葡萄干。具体作法如下：将绿茶粉加入适量水中，调匀成绿茶粉水。红茶包则加入热水中泡制，泡好后取出茶包，放凉备用。将糯米粉分成四份，每份分别加入清水、绿茶粉水、草莓汁、红茶汁，并和成软硬适中的面团。

-做法- 把菠菜清洗干净，放入料理机搅打成菠菜汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。果仁巧克力来做汤圆馅，把果仁巧克力切碎。把和好的糯米面团掰成大小一致的小块，按一个窝。把切成块的果仁巧克力直接放入，就可以收口。团成圆球，绿皮的巧克力汤圆就做好了。

汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。打开一个鸡蛋。等水沸腾时，加入适量甜酒酿。再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。

主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克。将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻。将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。在搅碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀。将芝麻捏成一个个圆，捏好之后放入冰箱冷藏。取出适量的糯米粉，用温水和成团。

先用大火将水烧开，然后放入汤圆。汤圆下锅后要用铲子轻轻推动，防止汤圆粘在锅底。等汤圆全部浮起来后，转中小火继续煮。因为大火容易使汤圆表面煮烂，而内部还没完全熟透。中小火煮可以让汤圆内部充分吸收热量，变得软糯。一般情况下，汤圆浮起来后再煮3-5分钟就可以了。

制作汤圆的过程并不复杂，首先将糯米粉加入适量的温水，一边加水一边搅拌，直到形成一个柔软的面团。将面团分成小剂子，每个约30克左右，然后用手掌压扁，中间放入适量的黑芝麻馅，用双手虎口处慢慢收口，搓成圆球。这样的手法需要多练习几次，才能确保汤圆的形状完美。接下来是煮汤圆的时间。

做汤圆的方法：准备材料：糯米面，黑芝麻糊，猪油做法步骤：先准备好所有的材料，然后准备一小碗热水，分次加入糯米面里，边加热水边用筷子搅拌，稍微调至絮状即可。然后弄成面团状。用手揉成面团，倒出来放在案板上，在加点糯米面继续揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面团即可，盖上湿布醒一会儿。

用清水和一个小面团，放在手心里按成饼状，然后放进沸水里煮熟煮透，捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团。这个过程中，特别要注意两点：一是一定要把“生芡”煮透；二是和好的面团一定要均匀。包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。

怎么做汤圆（怎么做汤圆好吃又简单视频）

1、汤圆的制作过程如下：首先，将糯米粉逐渐加入温水中，边加边揉捏，直至揉成光滑的面团。接着，准备馅料。可以是预先调好的肉馅，或者是各类甜馅，确保馅料均匀搅拌并呈液态。将面团分割成小份，每份揉搓成光滑的小球。取一小份面团，用擀面杖擀成薄片，力求面片圆润均匀。

2、首先，按照传统手工制作汤圆的方法制作好面团。然后，将面团填入模具中，用力压实，使面团充满模具的每一个角落。接着，将模具倒扣在案板上，轻轻敲击模具底部，使汤圆脱模。最后，将汤圆放入沸水中煮熟，捞出后放入糖水中食用。冷冻汤圆：冷冻汤圆是一种方便快捷的制作汤圆的方法。首先，购买市面上的速冻汤圆。

3、准备材料：首先，我们需要准备好制作汤圆的主要材料，包括糯米粉、水、糖、食用油等。此外，还需要准备一些馅料，如红豆沙、芝麻、花生等。制作馅料：将准备好的红豆沙、芝麻、花生等馅料放入锅中，加入适量的糖和食用油，用小火慢慢炒熟，然后放凉备用。

4、黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典材料：糯米粉200克，温水馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。

食材：红豆沙100g，糯米面300g，温水300ml。将糯米面用温水混合，揉成面团。将面团揪成小块。按成面饼。用面饼包裹红豆沙。放入手中揉成汤圆。锅中倒水。水开后，放入汤圆。待水再次烧开后5-10分钟，捞出即可。这样美味的汤圆即可做好。

黑芝麻汤圆：黑芝麻打碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。花生汤圆：花生压碎加糖和猪油拌匀做馅料，糯米粉加温水揉成面团，擀成薄皮，包入馅料搓成圆形，烧开水下入汤圆，煮至浮起即可。

煮汤圆：同传统糯米汤圆的煮法一样，锅中加水烧开，放入汤圆，煮至汤圆浮起后再煮1 - 2分钟即可。不仅为汤圆增添了独特的甜味和金黄色泽，还使其更加健康营养。南瓜本身的甜味可以减少额外糖分的添加，对于喜欢清淡口味或者想要控制糖分摄入的人来说是个很好的选择。

以前在农村，基本上都是把糯米泡好后用石磨磨成米浆，然后把水沥干后做成的汤圆面，这种用水磨的汤圆面非常细腻，口感也好，现在再城市里边生活，基本上只能在超市里边买现在的汤圆了。

不同颜色糯米团，揉捏按照动物的形状制作。保鲜膜包住保存加水中煮熟。

水果汤圆的做法如下：所需材料糯米粉250g 红豆沙、绿豆沙、芋头等馅料适量水果适量白糖适量开水适量制作步骤和面：将糯米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌均匀至成团。注意要揉成松软的糯米团，不要过硬。制作汤圆皮：将揉好的糯米团揉成长条状，然后分成若干小剂子。