龙虾配方（龙虾配方便面图片）
湖北人卤龙虾的做法和配方
食材：龙虾2斤、料酒2勺、卤汁适量、香叶适量、葱适量、花椒适量、姜适量、八角适量 把买回来的龙虾进行清洗干净。备好佐料，把葱切段，姜切片。将油烧热，下姜片爆香，倒入龙虾翻炒变色。下葱段、花椒翻炒约一分钟。倒入卤水，加香叶，八角，料酒大火烧开，再用小火煮30分钟。
湖北人必吃的硬菜是潜江油焖小龙虾。潜江油焖小龙虾在湖北的美食文化中占有举足轻重的地位。这道菜以其独特的烹饪方法和令人难以忘怀的味道，成为了湖北人餐桌上的常客。油焖的做法能够充分保留小龙虾的鲜嫩口感，同时让调料渗透进每一个虾肉细胞，吃起来香辣可口，回味无穷。
还有鱿鱼，凤爪，鸡翅尖，卤鹅，更是应季上新了卤小龙虾，味道好极了。另有素菜类可选，卤藕，卤豆干，卤花生米，卤蛋。品种齐全，味道都非常棒。包装上也有现买现吃锁鲜装和送人的真空礼盒装。不过因为周黑鸭的名声太大，山寨的也不少，大家买的时候可要看仔细了。精武鸭脖，早于周黑鸭面市。
灌汤包是湖北地区一种皮薄肉多的美食小吃，这道美食的制作方法也比较简单，将面粉揉成团，然后用一小团捏成包子的形状，并且将里面填入充分的馅料，最后蒸熟就可以吃了，一口咬下去，让人非常的满足。
正宗十三香龙虾绝密配方
1、在锅中倒入菜籽油，烧至5成热时，放入准备好的配料，搅拌均匀，用中小火炒香。然后直接将龙虾下锅，翻炒1分钟左右，直至龙虾壳变红。接着倒入啤酒，至少要没过龙虾2/3以上或完全覆盖。 焖炖龙虾：开大火加热，煮沸后撇去浮沫转小火，盖上盖子焖炖15分钟。放入20克蒜粒，继续小火焖炖5分钟。
2、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
3、步骤1：先煮龙虾。把龙虾放锅里，倒入约 1000ml 的水，加入姜片煮开，煮熟捞出备用。步骤2：准备调料。把蒜瓣切成蒜泥，青红椒切成2-3厘米长的段，备好豆豉和郫县豆瓣酱。步骤3：炒制调料。
4、正宗十三香龙虾绝密配方（附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方）配方介绍：烹出的龙虾是否叫座，除了选料外十三香调料才是出香的关键，“十三香”是个统称，真正的十三香龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。
5、一到傍晚，大家都喜欢和三五好友一起约着去大排档吃龙虾正宗十三香龙虾绝密配方（附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方）配方介绍：烹出的既实惠又卫生。下面是一款麻辣小龙虾的食谱，供您参考。
6、步骤 1 将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须 步骤 2 所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出 步骤 3 葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。
麻辣龙虾的配料有什么
1、配料准备：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。 清洁小龙虾：使用刷子彻底刷洗小龙虾的背部和腹部。 去除腮部：紧紧抓住小龙虾的所有小脚向外拔，以去除腮部。 抽出虾线：握住小龙虾的尾巴中间的部分向外拔，连同虾线一同抽出。
2、生姜：增添菜肴的香气，并在煮泡过程中与小龙虾的味道相融合。 大葱：提供独特的风味，同时增强整体菜肴的口感。 大蒜：以其辛辣味为菜肴增添层次，是调味的核心组成部分。 辣椒：提供麻辣口感，是麻辣小龙虾标志性风味的关键。 香菜：增添清新气息，平衡整体的辣味。
3、所以白酒和啤酒也是在烹制麻辣小龙虾的时候，是一定不能少的配料。葱姜蒜 葱姜蒜是烹制很多食物必用的配料之一，在烹制小龙虾的时候，蒜和香葱以及生姜也是必不可少的。生姜不用切的很小，切片或者切块就行。青蒜和香葱把它洗干净切成段，起到提鲜去腥的作用。
麻辣小龙虾附香料配方
1、至于麻辣小龙虾的秘制香料配比，包括草果、白寇、八角（85克），孜然、草寇、小茴香等（70克），以及当归、干辣椒等（50克），还有香果、良姜等（30克）。这些香料需按照上述克数称好并混合均匀后稍微打碎，以便更好地发挥其香气和调味作用。
2、准备调料：大料、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、草果、豆蔻、肉蔻。 准备调料：葱、姜、蒜。 准备调料：盐、糖、白酒、生抽、老抽。 使用小刷子将小龙虾的表面和腹部清洗干净。 在锅中加水，将清洗干净的小龙虾焯一遍热水，去掉杂质和血污，然后捞出控水备用。
3、麻辣小龙虾做法 主料：小龙虾1500克。香料：干辣椒30克、干青花椒10克、大红袍花椒10克、八角8克、白芷8克、桂皮5克、白蔻5克、香叶1克。配料：植物油300克、郫县红油豆瓣酱100克、大蒜瓣60克、大葱段60克、冰糖60克、姜片40克、生抽20克、十三香3克、啤酒一瓶。
4、准备材料：一斤小龙虾、十个干辣椒、适量月桂叶、五星茴香、一个麻辣、一个孜然、一头大蒜、一片生姜、一行胡椒、一个葱、一片肉桂、淡酱油、一勺醋、半勺糖、两勺郫县豆瓣酱、三勺白酒、盐。
小龙虾卤水配方
小龙虾卤水配方需要：香料：干青花椒50克、大红袍和花椒50克、小茴香40克、八角30克、白芷30克、桂皮20克、香叶5克。配料：植物油3000克、干辣椒节800克、大蒜瓣500克、大葱段300克、生姜片250克、郫县豆瓣酱200、精盐700克、味精200克、孜然粉50克、香辣酱两瓶。
将锅洗干净后依次放入卤水、火锅料、干花椒、干辣椒、姜片、蒜片。 放入龙虾，用中火煮十分钟。 加入适量盐、白糖、料酒、藤椒油、辣椒面。 起锅前加入鸡精和味精调味。卤水浸泡： 将陈皮20克、八角15克放入盆中。 倒入白酒浸泡20分钟。
原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。
将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎。卤小龙虾的材料配方及做法 原料：小虾5千克，香菜25克。
卤虾卤水配方涉及多个步骤，确保小龙虾的美味。首先，准备4000克清水，加入500克厚味无穷五香老卤膏，200克大豆油，20克干青花椒，30克干辣椒王节，30克二荆条干辣椒节，30克生姜片，以及100克油焖大虾酱，放入汤锅烧开，煮10分钟后加入500克厚味无穷五香老卤膏和100克油焖大虾酱，再次煮开5分钟备用。
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