毛血旺的做法最正宗的做法（毛血旺的做法最正宗的做法教程）
毛血旺正宗做法用料
步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。步骤step 5 倒适量的毛血旺底料，大火烧开。步骤step 6 烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。
毛血旺的做法 用料：鸭血旺500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。
准备食材。鸭血、午餐肉切片，鱿鱼斜切，牛肚切丝。步骤 2 豆芽提前洗净，放入锅中焯一下。步骤 三 取出焯过的豆芽，放在碗底。步骤 四 锅中倒入半锅水，加入浓汤宝。步骤 五 倒入适量毛血旺基料，烧开。步骤 六 将豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚放入煮好的汤中。煮5分钟左右，关火出锅。
正宗四川毛血旺的做法具体如下：用料：牛肚200克、鸭血2块、黄豆芽100克、豆腐皮50克、香菇5朵、青菜100克、午餐肉适量、葱适量、姜适量、干辣椒2个、花椒适量、麻椒适量、蒜适量、熟芝麻适量、香菜。将猪血和午餐肉切成小块。将干辣椒和蒜头切碎。
用料：主料：毛肚适量、鱿鱼适量、虾适量、午餐肉适量、鸭血适量、豆芽适量、油菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。辅料：花椒适量、干辣椒适量、灯笼椒适量、豆瓣酱适量、麻料适量、生抽适量、鸡粉适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、十三香适量、料酒适量、麻椒油适量、红油适量。
正宗毛血旺的做法?
毛血旺的做法： 准备食材：牛百叶、鸭血、豆皮、豆腐皮、火锅底料、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、香菜等。 牛百叶焯水去腥，鸭血切块备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜葱爆炒。 加入火锅底料炒香，加入适量水烧开。
正宗的毛血旺怎么做准备牛肚，鸡骨架，姜，红萝卜，玉米，葱，蒜，豆瓣酱，泡椒，花椒，酱油，糖，鸡粉，料酒。牛肚焯水，切条，和鸡骨架加姜片，红萝卜，玉米一起煮2个小时成汤底，玉米和红萝卜不是必须加的。各种材料焯水去味，为了不使汤出现异味，这步很必要~ 牛肉腌制。
血旺的做法：准备食材：牛肉、牛血、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸭血等。将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制一下。将豆皮、豆腐等食材切成块状备用。将大量的辣椒、花椒等调料炒香，加入适量的油，煸炒出红油。加入适量的高汤或清水，煮开后放入牛血，煮至牛血凝固。
重庆毛血旺是一道著名的川菜，以其麻辣鲜香、热气腾腾而著称。这道菜的主要食材包括鸭血、豆腐、黄豆芽等，辅以各种调料和辣椒，烹饪出来的菜品色泽红亮，味道浓郁。
正宗川菜毛血旺的做法
1、准备食材。鸭血、午餐肉切片，鱿鱼斜切，牛肚切丝。步骤 2 豆芽提前洗净，放入锅中焯一下。步骤 三 取出焯过的豆芽，放在碗底。步骤 四 锅中倒入半锅水，加入浓汤宝。步骤 五 倒入适量毛血旺基料，烧开。步骤 六 将豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚放入煮好的汤中。煮5分钟左右，关火出锅。
2、煮熟后盛出，撒上葱花、蒜末；毛血旺的做法 1锅中放入适量油，油温烧至6成热；毛血旺的做法 将热油淋在毛血旺上即可。
3、毛血旺的做法： 准备食材：牛百叶、鸭血、豆皮、豆腐皮、火锅底料、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、香菜等。 牛百叶焯水去腥，鸭血切块备用。 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜葱爆炒。 加入火锅底料炒香，加入适量水烧开。
4、制作正宗川菜毛血旺，首先准备好所有食材。将去皮切块的莴笋放入锅中，加入少许盐和开水焯烫，捞出后过凉水备用。接着，将黄豆芽放入同一锅中焯烫，同样过凉水备用。然后，将鸭血切成片放入锅中煮2分钟，捞出备用。接着，将黄鳝片放入锅中焯烫，同样过凉水备用。
毛血旺的具体做法
1、水果拼盘：水果可以选择鲜柚、奇异果等，供大家在享受毛血旺的香辣口感后舒缓口感。 饮品：可以选择四川特色酸梅汤、冰鲜花茶等清凉饮品，也可以选择啤酒进行搭配。 牛奶冰淇淋：其甜度和奶香味道可以起到缓解辣味的作用，不过也不能吃过多。
2、毛血旺的制作过程充满了川菜的独特风味，首先，需要准备的原料包括金针菇、鸭胸肉、方火腿、冬笋、鸭血、毛肚以及黄豆芽等。调料方面，大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、火锅底料和四川辣椒酱必不可少。将鸭肉切成条，鸭血切块，放入沸水中氽煮至熟后捞出。
3、正宗毛血旺 具体做法： 原材料： 鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 具体做法： 将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
4、毛血旺是以鸭血和毛肚为主料的一种烹饪方法，以煮为主，口感麻辣，将主菜和配菜现烫现吃，是一道非常有名的川菜。随着时代的变迁，对传统的毛血旺做法有了很大的改良和创新。今天我们就来看看四川名厨的毛血旺是怎么做的。
5、准备食材。鸭血、午餐肉切片，鱿鱼斜切，牛肚切丝。步骤 2 豆芽提前洗净，放入锅中焯一下。步骤 三 取出焯过的豆芽，放在碗底。步骤 四 锅中倒入半锅水，加入浓汤宝。步骤 五 倒入适量毛血旺基料，烧开。步骤 六 将豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚放入煮好的汤中。煮5分钟左右，关火出锅。
6、辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻 准备好所有的食材。 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片。 锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。 再把鸭血煮上5分钟捞出备用。 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 把调料炒出香味。
正宗毛血旺的做法
食材：鸭血适量、毛肚适量、牛百叶适量、豆芽适量、豆瓣酱适量、配料适量、香料适量、高汤适量、配菜适量。豆芽、鸭血焯水备用，毛肚切片，牛百叶切丝。锅中加入豆瓣酱和相应的配料，翻炒。加入相应的香料以及高汤。起锅后加入相应的配菜。将其煮熟，倒入豆芽中。
将毛血旺盛装在大碗中，撒上葱花和香菜即可。
最后放入大蒜、葱花、姜末等调料提香，煮开后即可享用。这就是毛血旺最正宗的做法。根据个人口味，还可以加入其他配料，例如豆皮、木耳等。同时也可以根据喜好选择辣度和口感，调整辣椒和花椒的用量。
自制毛血旺的做法 步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。步骤step 5 倒适量的毛血旺底料，大火烧开。
制作正宗川菜毛血旺，首先准备好所有食材。将去皮切块的莴笋放入锅中，加入少许盐和开水焯烫，捞出后过凉水备用。接着，将黄豆芽放入同一锅中焯烫，同样过凉水备用。然后，将鸭血切成片放入锅中煮2分钟，捞出备用。接着，将黄鳝片放入锅中焯烫，同样过凉水备用。
海鲜毛血旺的做法最正宗的做法： 准备食材：海鲜（虾、蟹、贝类等）、猪血、豆皮、豆腐、蔬菜等。 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。 将海鲜、猪血、豆皮、豆腐、蔬菜等食材准备好，切成适当大小的块状备用。
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