麻辣烫最简单的做法（麻辣烫最简单的做法串）
正宗的麻辣烫怎样做法
准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭血、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、蘑菇、青菜等，根据个人口味选择搭配。 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。
麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。
麻辣烫的做法家常简单
1、清洗干净金针菇、青菜，备用。热锅，放适量油，烧热，按个人口味放适量剁椒，炒出红油。加热水（凉水也行，慢），少量盐，烧开。水开后放入金针菇，稍烫。放入青菜，自己也可以放其它喜欢的菜。开锅小火放适量盐，出锅装盘，有食欲的麻辣烫就可以吃了。
2、麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用。锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸至姜片焦黄，放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油。
3、家常麻辣烫的做法如下：准备食材：把藕和土豆切片，其他的像油豆腐、花蛤、香菇、葱、芹菜这些也都洗干净准备好哦。爆香调料：油锅烧热，放入香葱、姜、蒜和花椒，让它们尽情释放出香味。炒豆瓣酱：接着倒入豆瓣酱，炒出诱人的红油后，再加入干辣椒炒香。
4、将锅煮沸，如有需要，可适量添加水调整锅内量。用大火煮几分钟后，转中小火煮约10分钟，直到食材熟透，汤汁变得浓稠。 最后，配上适量的油条段，喜欢的话还可以加入鸡蛋、紫菜等。这样，美味的麻辣烫就完成了。
麻辣烫怎么做好吃窍门
尽量将火腿或午餐肉切薄片。火腿过厚会影响口感和味道。选择五花肉或者肥牛。瘦肉过多口感反而不佳。选择麻辣烫底料时选择含有牛油的底料，味道更香更好吃。在加入原材料时，依靠食材易熟程度加入，难熟的先加，易熟的后加。生菜等易熟蔬菜可以等到所有食材煮熟后再加。
为了提升麻辣烫的口感和味道，一些细节处理尤为关键。首先，在准备食材时，建议将火腿或午餐肉切成薄片。如果火腿过厚，可能会影响到整体的口感和味道，因此切薄片是提升麻辣烫美味度的第一步。其次，在选择肉类时，五花肉或肥牛是更好的选择。
各种食材洗净，根茎类的切片。鱼切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制入味15分钟，盐可以多放点。入味后焯水，水开两分钟，撇浮沫，捞出备用。加入水或者高汤煮开，调入盐。把焯过水的食材全部倒入锅中，入味两分钟，就可以开吃了。
麻辣烫的做法
麻辣烫的做法：麻辣烫的配方：川花椒、川胡椒、八角、桂皮、凉姜、香叶、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣酱、姜、葱、鸡腿、乳鸽、猪骨、鸡骨、羊骨、水牛肉、水牛肚、猪油、牛油、菜油。
麻辣烫做法：锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
麻辣烫做法：锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味。
锅中放入花椒、葱、姜、蒜，加入5克豆瓣酱，加入10克火锅底料，用勺子翻炒均匀，加入300ml清水。锅中放入自己爱吃的荤菜，放入100克圆葱，再放入爱吃的素菜，然后放入5克鸡粉调味，放入3克食盐，煮熟后，即完成麻辣烫的制作。麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃。
的一种饮食文化。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉被细细地穿在了签子上一股脑儿地往滚沸的汤里推真正是赴汤蹈火。想知道麻辣烫的做法吗？下面跟小编一起来看看吧。
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