东坡肉的做法（东坡肉的做法 家常）
东坡肉的家常做法简单
1、选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一层小香葱。捆好的五花肉皮朝下，整齐的码到锅里。
2、五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉 炸至五花肉虎皮状，捞出，控油 锅中放油，放入葱姜八角辣椒 放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。
3、东坡肉家常做法如下：食材：五花肉500g、生姜5片、葱2根、生抽少许、花雕酒20g、食盐适量、冰糖适量、清水适量。步骤：准备食材。五花肉洗净，整块放入锅中，加入没过肉的清水，加入葱姜和2勺花雕酒。开火煮至沸腾后，煮5分钟。
4、电饭锅版东坡肉 材料：五花肉：500克 生抽：30毫升 老抽：10毫升 黄酒或料酒：200毫升 冰糖：20克 姜片：3片 葱段：适量 步骤： 处理五花肉：五花肉切块焯水，捞出备用。 放入电饭锅：将五花肉放入电饭锅中，加入生抽、老抽、黄酒、冰糖、姜片、葱段，加入适量水（与肉齐平）。
5、料酒、冰糖等调料，以及鸡精和味精，根据个人口味调整。最后，放入炖肉料包，将所有材料倒入高压锅中，煮制40分钟，使肉质更加酥烂入味。经过精心烹制，东坡肉终于完成。这道菜肴肉质鲜嫩多汁，入口即化，口感丰富，令人回味无穷。无论是作为家常菜肴还是宴客佳肴，东坡肉都是一道不可多得的美味。
6、家常做法简单：将五花肉切成小块，放入高压锅中。加入适量的老抽、生姜、葱、料酒、冰糖、鸡精和水，搅拌均匀。盖上锅盖，高压下10分钟即可。等到锅气完全放尽，再打开锅盖，将五花肉块捞出，装盘即可。
东坡肉做法
1、五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉 炸至五花肉虎皮状，捞出，控油 锅中放油，放入葱姜八角辣椒 放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。
2、选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。底下先铺一层薄薄的姜片，再铺上一层小香葱。捆好的五花肉皮朝下，整齐的码到锅里。
3、步骤1：上选五花肉切大块 步骤2：开锅烫一下猪皮去腥，再绑上十字结。步骤3：五花肉开水煮至三成熟后捞出备用。步骤4：砂锅底下铺上姜片和大葱段。加入米酒，啤酒，料酒，蚝油，生抽，味极鲜和老抽。步骤5：加入五花肉，各种香料，五香粉和红腐乳。步骤6：炖煮两个小时，不时添加开水以免烧锅。
东坡肉有哪些家常做法分享?
1、电饭锅版东坡肉 材料：五花肉：500克 生抽：30毫升 老抽：10毫升 黄酒或料酒：200毫升 冰糖：20克 姜片：3片 葱段：适量 步骤： 处理五花肉：五花肉切块焯水，捞出备用。 放入电饭锅：将五花肉放入电饭锅中，加入生抽、老抽、黄酒、冰糖、姜片、葱段，加入适量水（与肉齐平）。
2、准备五花肉，选择带皮的，肥瘦相间的部分，这样做出来的东坡肉才会酥烂不腻。将五花肉切成大块，一般为4厘米左右的正方块，便于烹饪和入味。 准备一锅冷水，将五花肉块放入锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟去除血水和腥味。
3、准备材料：五花肉、姜、葱、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调料。 将五花肉切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。 锅中加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。 加入五花肉块，翻炒至表面微黄。 加入料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。 加入适量的水，水量要没过五花肉。
4、东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜 。 今天就来分享一下“东坡肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
5、把子肉，又称“红烧肉”或“东坡肉”，是一道经典的中式烹饪菜肴，以其肥而不腻、皮冻晶莹、入口即化的特点而深受人们喜爱。
上海东坡肉做法大全
1、将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟，将上海青洗干净后用滚水烫熟，拌少许油码放在盘中，将五花肉放在上面，最后淋上肉汁即可。东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。
2、老上海红烧肉，又称东坡肉，是一道具有浓厚上海地方特色的传统名菜。它以五花肉为主要原料，经过红烧烹饪而成，色香味俱佳，肉质酥烂，汤汁浓郁。下面为您详细介绍老上海红烧肉的正宗做法。
3、食材：五花肉适量、小白菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、白糖适量。将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净。将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里。
4、上海烧肉，又称红烧肉或东坡肉，是一道具有浓厚地方特色的传统美食。这道菜以其色香味俱佳而著称，深受广大食客的喜爱。
5、首先，选取适量的五花肉，将其切成大小均匀的方块。将切好的肉块放入沸水中焯水约5分钟，去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净，并沥干水分备用。同时，准备好适量的葱姜蒜等调料。烹调步骤**： 热锅凉油，将葱姜蒜煸炒出香味，随后加入泡姜和八角等香料，继续小火炒制。
东坡肉的家常做法
五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉 炸至五花肉虎皮状，捞出，控油 锅中放油，放入葱姜八角辣椒 放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。东坡肉做好。
家常做法：材料：五花肉500克，老抽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，冰糖适量，鸡精适量，水适量。步骤：将五花肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。将生姜和葱切成细末，备用。热锅凉油，放入五花肉块，煎至两面金黄。加入适量的老抽，翻炒均匀。
东坡肉家常做法如下：食材：五花肉500g、生姜5片、葱2根、生抽少许、花雕酒20g、食盐适量、冰糖适量、清水适量。步骤：准备食材。五花肉洗净，整块放入锅中，加入没过肉的清水，加入葱姜和2勺花雕酒。开火煮至沸腾后，煮5分钟。
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