风干牛肉（风干牛肉可以保存多久）
风干牛肉太硬了怎样吃
煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。
剪一剪：如果牛肉干还不是特别硬，你可以用剪刀把它剪成小块，这样吃的时候就不用费太大劲去咬了。而且，多嚼嚼硬东西，还能坚固牙齿哦！泡一泡煮一煮：虽然这是针对风干牛肉的方法，但你也可以试试。用温水把牛肉干泡开，然后切成小块或切片，煮着吃或者煲汤。
风干牛肉干一般都是直接食用，当零食吃就可以了，如果感觉太硬，可以尝试下面的方法：切成小块，不要太小，大概1-21厘米，慢慢咀嚼。可以用手撕开一条一条的吃，这样也会感觉没那么硬。可放微波炉隔水蒸一下。
风干牛肉和普通牛肉有什么区别?
1、风干牛肉和普通牛肉是两种不同的食品，它们在制作方法、口感、营养价值和保存方式等方面都存在一定的区别。下面我们来详细了解一下这两种牛肉的特点和差异。制作方法：风干牛肉是通过将新鲜牛肉进行腌制、风干等工艺处理后制成的一种肉制品。
2、制作工艺：风干牛肉和肉干的主要区别在于制作工艺。风干牛肉是将新鲜牛肉经过腌制、晾晒等过程，使其自然风干而成。而肉干则是将新鲜肉类（如猪肉、鸡肉等）经过切片、腌制、烘烤等过程制成。
3、制作工艺不同：风干牛肉是经过自然风晒制，手撕牛肉是经过烘箱等室内设备，无菌高温操作，达到收干水分的目标。含水量不同：风干牛肉的含水量较低，手撕牛肉的含水量较高。味道不同：风干牛肉是原味的，没有含盐，也没有增加任何调料；手撕牛肉是经过一系列的炮制，属于熟食。
4、风干牛肉和手撕牛肉的区别 风干牛肉是指经过自然风晒制的牛肉干。风干牛肉产自于青海***地区。这些地方日照时间长，阳光强烈，风也很大，而且空气中的水份极少，很容易就能晒干食物。手撕牛肉通常不采用自然晒干的办法，而是通过烘箱等室内设备，无菌高温操作，达到收干水份的目的。
5、内蒙古风干牛肉是一种独特的肉类食品，其制作方法与普通牛肉大有不同。在制作风干牛肉时，需注意以下几点：首先，选择后腿肉。后腿肉的脂肪较少，但香味更浓，更适合风干。其次，风干过程需要时间，通常需要几个月的时间才能完成。在风干过程中，要保持通风和干燥的环境，避免阳光直射。
6、了解风干牛肉干与熟牛肉干的区别，首先需注意的是制作方式。风干牛肉干通过将牛肉条煮熟后置于露天环境晾晒完成制作，而熟牛肉干则可能在室内阴干，不一定需要露天条件。口感方面，风干牛肉干因经过自然晾晒，其质地更为劲道，富有嚼劲，相对而言，熟牛肉干的口感可能较为柔软。
生的风干牛肉怎么煮熟
有以下几种方法可以将生的风干牛肉煮熟：蒸法：将风干牛肉切成小块，放在蒸笼上，大火蒸20-30分钟左右，直到牛肉变软变色。煮法：将风干牛肉切成小块，放在锅中，加水没过牛肉，大火煮开后转小火炖1个小时左右，直到牛肉变软变色。
可以添加一些调味料，如姜片、葱段、八角等，以增加风味。然后将煮锅放在火上，大火煮沸后转小火继续煮熟，煮的时间取决于牛肉的大小和厚度。通常煮30分钟至1小时不等。最后可以用牙签或叉子插入牛肉，如果能轻松插入并没有阻力，那么牛肉已经煮熟。
煮熟生的风干牛肉方法如下：首先，将风干牛肉切成小块，放入锅中，加入足够的水，水的高度要超过牛肉。其次，开火煮沸后，再转小火煮2至3小时。最后，将风干牛肉捞出，放入凉水中浸泡30分钟，这样可以让牛肉更加鲜嫩。
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