如何做蛋糕（如何做蛋糕用电饭煲视频教程）

食谱资讯 2025年04月30日 23:59 1.0W+ 五九生活百科网

如何做蛋糕的详细步骤

1、把蛋清打成奶油状。蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌。倒入一半的奶油状蛋清上下搅拌。倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

2、蛋清蛋黄分开。加入白糖，打发奶油状。蛋黄中加入面粉、30克白糖油、纯牛奶搅拌均匀。蛋白加入50克白糖，打发至纹路清晰，提起不落下。蛋白蛋黄混合，注意不要搅拌，上下翻动，搅拌均匀，倒入烤盘。上下火180度，30分钟。

3、步骤：先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。加入100克白糖，继续搅拌。加入50毫升植物油，再次搅拌。加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。慢慢加入500克蛋糕粉，分别用打蛋器和刮板来搅拌，直到没有干粉为止。预热烤箱至170度。

4、步骤一：首先将鸡蛋4个打入碗中，用筷子打至泡沫丰富。步骤二：将面粉和玉米粉以3：1或根据个人口味调整的比例混合，然后加入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，确保没有疙瘩。步骤三：在混合物中加入少量牛奶，增加蛋糕的口感，加入柠檬汁用于发酵，以及适量的白糖来调整味道。

如何做蛋糕（如何做蛋糕用电饭煲视频教程）

在家做无烤箱蛋糕，可以使用电压力锅或电饭煲。以下是具体步骤：使用电压力锅做蛋糕：准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、柠檬汁、泡打粉。分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放到不同容器中。搅拌蛋黄：将蛋黄打散，加入少量面粉搅匀，再加入一勺白糖和适量牛奶，继续搅拌均匀。

制作步骤：鸡蛋磕入无油无水的容器中，蛋黄和蛋清分开。蛋黄中加入牛奶、油充分搅拌至液体颜色变浅、略发白，再慢慢加入面粉，分批次加入并同时用筷子以Z字形搅拌，搅拌至光滑的质地。蛋清中加柠檬汁，用筷子快速搅打，分三次加入白糖，打发至可以拉出小弯钩的状态。

不用烤箱制作蛋糕的方法使用蒸锅制作没有烤箱时，蒸锅是一个很好的替代选择。您可以按照常规方法将蛋糕材料混合好，然后将蛋糕糊倒入蒸锅中，利用蒸汽来加热和烹饪蛋糕。这种方法制作出的蛋糕口感可能与烤箱烤制的有所不同，但依然柔软可口。微波炉制作蛋糕微波炉同样可以用来制作简单的蛋糕。

在家无烤箱做蛋糕的方法如下：准备材料并分离蛋清蛋黄：先准备好4个鸡蛋，把它们小心翼翼地敲开，把蛋黄和蛋清分别放在两个不同的碗里。记得哦，蛋清要放在一个干净的大碗里，因为接下来我们要好好搅拌它。搅打蛋清：拿出5根筷子，就像是在进行一场力量比赛一样，用力地搅打蛋清。

首先，将蛋清与蛋黄分离，黄油融化待用。接着，将面粉与3勺巧克力粉混合，筛3-4次，备用。在蛋黄中加入3勺白砂糖，充分搅拌，再加入融化的黄油，继续搅拌均匀。然后，分次加入筛好的面粉（约2-3次），搅拌均匀。最后，加入适量牛奶，搅拌至面糊状态。

1、做蛋糕具体步骤有：鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象。轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。

2、蛋糕粉或者自发粉。鸡蛋、牛奶、油。模具、搅拌器、烤箱或微波炉。制作步骤蛋糕糊制作取适量蛋糕粉，加入鸡蛋和油，搅拌均匀。逐步加入牛奶，继续搅拌至顺滑无颗粒。烘焙将蛋糕糊倒入模具中。预热烤箱至指定温度。

3、首先，将蛋黄和蛋白分离。将面粉与泡打粉充分混合。接着，将蛋黄、牛奶、40克白糖与少许油混合均匀。随后，将面粉和泡打粉混合物搅拌，直至面粉颗粒消失，然后倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀。然后，开始打蛋白。先打一阵，观察到有泡沫产生后，加入40克白糖（也可分次加入），继续打发蛋白至泡沫细腻。

4、首先，将蛋黄和蛋白分开，然后混合面粉和泡打粉。接着，将蛋黄与牛奶、40克白糖和少量油搅拌均匀。将面粉混合物倒入蛋黄混合液中，使用打蛋刷轻轻搅拌，以避免面粉颗粒。接着，开始打蛋白，直到泡沫细致且充满泡沫，分次加入剩余的白糖继续打发。将打发的蛋白与蛋黄混合物充分搅拌均匀。

5、- 天使蛋糕法：蛋白加柠檬汁打发后分次加入一半糖搅拌至湿性发泡，面粉加一半糖过筛后加入拌匀即可。- 糖油拌合法：油类先打软后加糖或糖粉拌匀至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌匀。适用于饼干类、奶油蛋糕。

1、在家怎样自己做蛋糕好吃食材：100克低筋面粉，70毫升温牛奶，玉米油50克，常温鸡蛋6颗，食盐1克，白砂糖80克，醋几滴。准备一个小碗，倒50克玉米油，锅里加水，隔水把玉米油烧开。

2、制作蛋糕的过程其实并不复杂，只需几个简单的步骤，你就可以在家里轻松享受到美味的蛋糕了。首先，准备好所需原料：三个鸡蛋，满满三瓷勺面粉，适量牛奶，少许白糖，一小勺淀粉（可选，但有助于蛋糕更加蓬松），以及两个大容器，记得容器要擦干。将面粉、淀粉和泡打粉混合均匀备用。

3、食材：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油。拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。

打发奶油做蛋糕的步骤如下：准备工作：准备一盒含脂肪量至少35%的奶油、一个碗、一个打蛋器或搅拌机。打发步骤：冷藏奶油：先将奶油放入碗中，冷藏20分钟，让奶油变硬。冷却打蛋器：将打蛋器或搅拌器放入冰箱冷却5分钟左右。开始打发：将冷藏好的奶油倒入冷却过的碗中，开始慢慢打发。

取适量蛋糕粉，加入鸡蛋和油，搅拌均匀。逐步加入牛奶，继续搅拌至顺滑无颗粒。烘焙将蛋糕糊倒入模具中。预热烤箱至指定温度。将模具放入预热好的烤箱中，按照食谱指示的时间进行烘烤。完成与装饰蛋糕烤好后取出，稍微冷却后脱模。

做法：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。蛋黄中加入60克左右的砂糖，4至5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀。打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖。将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。