黄芪当归炖鸡（黄芪当归炖鸡的做法）

食谱资讯 2025年04月30日 05:28 9.9K+ 五九生活百科网

黄芪当归炖鸡怎么做

1、待药材的香气充分融入汤中后，将鸡块放入锅中，此时应调至大火。煮沸后，转为小火慢炖，并封闭瓦罐以保持温度，炖制2小时后关火。在关火前5分钟，根据个人口味加入适量的食盐和味精进行调味，即可完成这道滋补美味的黄芪当归炖鸡。

2、黄芪当归炖鸡制作方法如下：准备黄芪片、党参、淮山、当归、红枣、龙眼适量，洗净备用。瓦锅加水，煮开后加入备用的药材。取老母鸡一只，提前洗净去油，切块备用。药材入味后放入鸡块，开大火。煮沸后转小火，封闭瓦罐炖制2小时关火。关火前5分钟加食盐味精调味即可。

3、待鸡肉与药材充分融合后，将火候调至最小，用文火慢慢炖煮。在这个过程中，瓦罐的密封性保证了汤汁的浓郁与药材的充分释放。经过2小时的慢炖，整道菜肴的香气已经扑鼻而来。最后，在关火前5分钟，根据个人口味加入适量的食盐和味精进行调味。这样，一道既滋补又美味的黄芪当归炖鸡就完成了。

当归黄芪炖鸡汤还有补肾益精的功效，可以增强体质，提高人体的免疫力，还可以提高睡眠质量，有助于改善气色，美容养颜。当归黄芪炖鸡的适宜人群当归黄芪炖鸡的适宜人群主要是气血亏虚的人，比如病后或产后恢复期的人可以适量食用这个药膳，有助于促进身体的恢复。

当归黄芪炖鸡是一道滋补佳肴，其最佳配方可以根据个人口味和需求进行调整，但以下是一个参考范围：当归：10-15克，它具有补血活血的功效，是这道炖品的重要药材之一。黄芪：20-30克，黄芪可补气固表，与当归搭配可增强滋补效果。鸡：半只至一只，选择土鸡或老母鸡为佳，其肉质鲜美，炖煮后汤汁醇厚。

而王大妈用的是一般当归，不是“甜当归”，因此味苦难咽。而且用了150克当归、100克黄芪炖一只鸡，根本不符合科学配方的原则。\x0d\x0a另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。

黄芪当归炖鸡制作方法如下：准备黄芪片、党参、淮山、当归、红枣、龙眼适量，洗净备用。瓦锅加水，煮开后加入备用的药材。取老母鸡一只，提前洗净去油，切块备用。药材入味后放入鸡块，开大火。煮沸后转小火，封闭瓦罐炖制2小时关火。关火前5分钟加食盐味精调味即可。

黄芪当归炖鸡是一道具有滋补功效的菜品，其制作步骤如下：准备食材：将乌鸡鸡腿剁成块状。准备猪血及豆皮，切成长片状。卷心菜及胡萝卜洗净切成片状。金针菇洗净备用。开始炖煮：锅中装入适量水，放入当归和黄芪。开大火煮至水滚后，放入乌鸡鸡腿。

黄芪当归炖鸡（黄芪当归炖鸡的做法）

首先，准备好所需的药材，包括黄芪片、党参、淮山、当归、红枣和龙眼，确保数量适中后洗净备用。接着，在瓦锅中加入适量的水，待水煮沸后，将备好的药材一并加入。然后，取一只老母鸡，事先洗净并去除多余的油脂，将其切成块状备用。待药材的香气充分融入汤中后，将鸡块放入锅中，此时应调至大火。

首先，准备好所需的食材。包括黄芪片、党参、淮山、当归、红枣以及适量的龙眼。在准备这些药材时，务必确保它们新鲜且干净，随后将其放在一旁备用。接着，取一个瓦锅，加入足够的水，待水煮沸后，将之前准备好的药材逐一放入。此时，可以闻到药材的香气逐渐弥漫开来，为接下来的烹饪增添了期待。

先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，放入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。

食材：小母鸡、黄芪、当归、红枣、枸杞、盐、生姜。步骤：当归黄芪（药店买，只要几毛钱）洗干净，红枣枸杞子洗净，生姜一块拍松。鸡洗干净，滚水中焯下去掉血水。把所有材料放进煲里，加水盖满鸡身，大火煮滚，撇去浮末，转小火慢炖一个小时。加盐再炖5分钟，就OK了。

准备黄芪片、党参、淮山、当归、红枣、龙眼适量，洗净备用。瓦锅加水，煮开后加入备用的药材。取老母鸡一只，提前洗净去油，切块备用。药材入味后放入鸡块，开大火。煮沸后转小火，封闭瓦罐炖制2小时关火。关火前5分钟加食盐味精调味即可。

步骤：当归黄芪（药店买，只要几毛钱）洗干净，红枣枸杞子洗净，生姜一块拍松。鸡洗干净，滚水中焯下去掉血水。把所有材料放进煲里，加水盖满鸡身，大火煮滚，撇去浮末，转小火慢炖一个小时。加盐再炖5分钟，就OK了。