海参的做法视频（山东海参的做法视频）

食谱资讯 2025年04月30日 06:37 7.6K+ 五九生活百科网

小余为你详细讲解海参怎么发才清脆爽口海参家常做法比酒店的好吃

1、选择海参：选择新鲜或者提前处理好的干海参。新鲜海参需要提前清洗干净，去除内脏和沙粒；干海参则需要提前泡发，泡发时间通常需要24小时以上，直到完全膨胀变软。处理海参：将泡发好的海参放入沸水中焯水，加入少许料酒和姜片可以去腥增香。焯水时间不宜过长，以免海参变老，一般1-2分钟即可。

2、野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。

3、用清水冲洗海参表面的杂质。将海参放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免海参变老。焯水后立即捞出，放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，保持脆性。将海参切成薄片或条状备用。【黄瓜处理】黄瓜洗净，去掉两头。用刀背轻轻拍打黄瓜，使其裂开，这样更容易入味。将黄瓜切成与海参相似大小的薄片或条状。

4、首先，最常见且受欢迎的海参做法之一是葱烧海参。这种做法能够保留海参的原汁原味，同时增添葱香和酱汁的鲜美。制作时，先将海参泡发处理好，然后搭配葱段用热油煸炒，接着加入高汤、料酒、盐等调味料，慢火烧煮片刻，最后收汁即可。

海参的做法视频（山东海参的做法视频）

1、红烧海参先把海参处理干净之后清洗待用，瘦肉切成肉丝调味抓匀，锅里放油烧热之后，放入葱姜和海参翻炒，然后加入瘦肉丝翻炒，熟了之后进行勾芡调味就可以了。

2、海参的几种正确吃法如下：海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。海参蒸蛋。

3、海参的吃法如下：葱烧海参。首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。海参当归汤。先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。

4、如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻，随时取用即可。高压锅泡发法上面两种泡法海参的方法从时间上来说比较费时，如果着急做菜的话，建议用高压锅泡发海参，其做法如下：沸水泡海参2—3分钟后冲洗1—2遍，然后去除内脏，再冲洗一遍。

5、可以先把干海参泡发，然后再加入其它食材做自己想吃的菜品泡发干海参的做法用料主料：水适量、纯净水适量做法野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

6、海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。

1、泡发海参：将干海参泡发至柔软，去除内脏并清洗干净。处理大葱：将大葱切成段，用油炸至金黄，葱香四溢。烧制海参：将海参与炸好的葱段一同入锅，加入高汤和调味料，慢火煨制，使海参充分吸收汤汁和葱香。收汁装盘：待汤汁浓稠后，将海参和葱段摆盘，淋上汤汁即可。

2、将水发海参洗净，去除内脏和杂质，切成适当的段或片，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。调制酱汁在碗中加入生抽、老抽、白糖、料酒和适量高汤或清水，搅拌均匀，制成酱汁备用。炒制葱油大葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱段、姜片和蒜末，小火煸炒至金黄色，捞出备用。

3、将调味汁倒入锅中，大火烧开，转中小火慢炖，使葱段充分吸收调味料的味道，变软入味。把泡发好的海参放入锅中，与葱段一起煮约3至5分钟，直至海参熟透。不要完全收干汁水，留一些汤汁，这样可以用来拌饭，味道会更加美味。按照以上步骤，您可以轻松制作出美味的葱烧海参。

4、葱烧海参的家常做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备海参：先把水发嫩小海参洗干净，然后整个放进凉水锅里，用大火烧开，煮个5分钟左右就捞出来，沥干水分。接着，再用300克鸡汤把海参煮软，让它进进味，煮好后再沥干鸡汤备用。炸葱段：把大葱切成两段，一段长5厘米，另一段切成末。