火山石烤鱿鱼（火山石烤鱿鱼技术培训）

加盟资讯 2025年04月29日 08:46 6.3K+ 五九生活百科网

火山石烤鱿鱼的食用方法

火山石烤鱿鱼分为两种食用形态，一种是整条食用不分割，整条鱿鱼食用需要注意的在鱿鱼任意一面上料均匀，食用因注意，每一口鱿鱼搭配佐料共同食用会有最佳的味觉体验；另一种是切碎搅拌食用，这是一种注重服务的销售方式，因为切配会花费将长的服务时间，优点在于入味均匀，食用方便。

鱿鱼经火山石先烤熟，再放进卤水中入味。可以选择配以酸辣、鱼香、麻椒、泡椒、香辣五种酱料一起入口。每种酱料的品质都很不错，鱿鱼经过火山石慢慢烤熟，肉质非常嫩，各式佐料也相当入味。

燊记石烤火山石烤鱿鱼，创立于2013年，由电子科技大学一对92年情侣所创，并申请了多项技术发明专利，并设计了中，国第，一台石烤鱿鱼炉，在成都市建设路开起了，中，国第，一家火山石烤鱿鱼店，被公认为“火山石烤鱿鱼开，创始，祖”。创始人“刁晗婧”被誉为行，业第，一美人“鱿鱼西施”。

火山石烤鱿鱼（火山石烤鱿鱼技术培训）

火山石烤鱿鱼采用天然药物矿石烤制，含有高达近60种微量元素，烤制过程能有效增加鱿鱼的矿物质含量，并过滤掉烤制过程产生的废气烟雾的危害；此外火山石烤鱿鱼富含人体所需的蛋白质及氨基酸、牛磺酸，有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有补虚养气、抗疲劳、延缓衰老等功效，非常适宜女性选择。

在种植蔬菜的时候是可以使用火山灰的。火山灰是一种火山喷发物，由岩石、矿物、火山玻璃碎片组成，直径小于2毫米，其中极细微的火山灰称为火山尘。在火山灰中含有很多种微量元素和矿物质，主要有硅、铝、镁、钙、铁、钛、硫、磷、钠、铜、锌、硒、钴、锰、钼等。

初次使用若是时间上把握不好的话，可以在中途将火山石烤肠拉出来看一下，若是发现没熟的话继续烤，若是烤得差不多了，就酌情调整时间，避免烤焦。

主要作用，麦饭石锅含天然的矿物质，微量元素，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，有较好调理的作用。但要注意，不能用金属铲，煮海鲜尽快清洗，使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。

不过，这层黑膜的营养价值并不高，主要是脂肪，从安全考虑，二恶英、多聚联苯等环境污染物都是脂溶性的，也会更容易在腹膜等脂肪组织。因此，这层黑膜就不建议吃了。

“鱿鱼西施”魅力大在这家名为“燊记石烤”的店铺前，已经有十几人在排队，很多人都是慕名而来，口味以川味为代表，一来就是把店里5种川味都点一遍。一整条鱿鱼一串13元，在短短一个小时里，就已经卖出去100多串烤鱿鱼。和街头常见的烤鱿鱼不一样，这家店的主打产品是用石头来烤整只鱿鱼。

“鱿鱼西施”是“燊记石烤”的一个四川成都鱿鱼铺的女大学生店主，烤制工艺与众不同，采用火山岩石加热至高温将鱿鱼烤熟；“燊记石烤”店里有两个大厨，女孩叫刁晗婧，男孩叫胡家晨，今年（2015年）刚刚升上大四，是电子科技大学的学生。

火山石烤鱿鱼采用火山麦饭石，火山麦饭石具有双重的吸附性，对重金属离子和致害毒素有很强的吸附力，对废气烟雾有极好过滤性功效，此外对细菌也有一定的抑制作用，因此，火山石烤鱿鱼不仅可以吸附鱿鱼的腥味，还可使鱿鱼增加各种矿物质的含量。

火山石烤鱿鱼采用阿根廷鱿鱼烤制●阿根廷鱿鱼分布在西南大西洋南美洲岸，北自南纬23度，南至南纬55度，包括巴西南部、乌拉奎、阿根廷、福克兰群岛到南美洲等地；阿根廷鱿鱼的体色白净，肉质较薄，属鱿鱼品类中最为优质的鱿鱼，烤制后肉质弹性十足，是火山石烤鱿鱼的制定采购标准。

年9月，就读于电子科技大学。2012年开始摆摊创业卖鱿鱼。2013年4月盘下店铺，命名为“燊记石烤”，自创火山石烤鱿鱼，并申请专利，专注川味鱿鱼。2013年10月，店铺月营业额10万元人民币。

刁晗婧，就读于电子科技大学，大四学生，在成都建设路上经营一家名为“燊记石烤”的鱿鱼铺子，因皮肤白皙，笑起来很甜，精致的妆容，被称作“鱿鱼西施”。2010年9月，就读于电子科技大学。2012年开始摆摊创业卖鱿鱼。2013年4月盘下店铺，命名为“燊记石烤”，自创火山石烤鱿鱼，并申请专利。

从碳烤鱿鱼、油炸鱿鱼到铁板鱿鱼的层层蜕变与升级，再到“火山石烤鱿鱼”的诞生，烤鱿鱼领域不断向着口味提升方向演变，却忽略了制作工艺健康化层面上的提升。