春季煲汤食谱大全（春季煲汤食谱大全图片）
广东春季煲汤食谱大全家常煲汤
1、鲜肉萝卜汤 这道汤品是以新鲜猪肉和萝卜为材料，加入生姜、葱等调味品煲制而成。这款汤品味道清淡，营养丰富，可以滋润肝脏，帮助身体的排毒功能。 鲫鱼豆腐汤 这道汤品是以鲫鱼和豆腐为主要材料，加入葱、姜、盐等调味品煲制而成。
2、淮山党参鹌鹑汤：此汤由党参、淮山、鹌鹑、瘦肉等食材组成。它具有健脾益胃的功效，特别适合脾胃虚弱、消化不良的人群。煲煮时，将这些食材一起放入锅中，加入适量的水，慢火煲煮数小时，直至汤品浓郁。 黑豆煲塘鲺鱼汤：这款汤以黑豆和塘鲺鱼为主要食材。
3、横脷枸杞汤 枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横脷及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无干。猪肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质，可保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
春季养生煲汤食谱23个菜谱
山药玉米排骨汤：将猪肋排洗净，焯水去血水后放入砂锅，加入适量清水煮至排汤开。去皮的山药切块，玉米切段，姜切片，葱切丝。汤开后转小火煮40分钟，加入山药、玉米、姜葱和黄酒，再次煮开后小火煮40分钟，调味后即可享用。 猪骨头萝卜汤：取猪骨头洗净，焯水后放入锅中，加入清水煮至汤浓。
春季养生煲汤食谱23个菜谱：山药玉米排骨汤、猪骨头萝卜汤、枸杞炖乌鸡汤、牛骨汤、冬瓜小排汤等等。
牛蒡玉米淮山汤。 材料：牛蒡、玉米、淮山。 做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块；牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净，拍扁去核；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。 功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。 鲜蘑菇炖鸡。
枸杞猪肝汤 功效：补肝明目、养血润燥 材料：猪肝200克，枸杞10克，姜片3片，盐适量 做法： 猪肝切片，用清水浸泡去血水。 锅中加水，放入姜片煮沸，加入猪肝煮至变色。 加入枸杞，煮5分钟，调入盐即可。
韭菜虾仁炒鸡蛋：这道菜结合了韭菜、虾仁和鸡蛋的营养，不仅美味，还能温中开胃，行气活血。菠菜蛋花汤：春天的菠菜又嫩又鲜，不仅能滋阴平肝，还特别助消化。
春季煲汤食谱大全及做法
山药排骨汤 材料 山药 300 克、排骨 250 克、姜 1 块、葱适量、料酒 1 汤匙、盐适量、胡椒粉少许 做法步骤 将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。山药去皮，洗净，切成滚刀块。姜切片，葱切段备用。
牛肚薏米汤 材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用。汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软。加入薏米和扁豆，再煮半小时。
春笋排骨汤 春笋是春季的代表性食材，它具有清热化痰、益气和胃的功效。将春笋与排骨搭配煲汤，不仅口感鲜美，还能起到滋补的作用。制作方法是：将春笋剥皮切段，排骨洗净焯水去血水，然后放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。
花旗参炖鸽汤 材料：鸽子、花旗参、枸杞、红枣、生姜、盐 做法：- 将鸽子洗净，焯水去血沫；- 花旗参切片备用；- 将鸽子、花旗参、枸杞、红枣、生姜一起放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
春季养生煲汤食谱大全
1、桑葚粥 桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。此粥可滋补肝阴、养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。 山药扁豆鲤鱼汤 白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克（或生姜15克），鲤鱼1条（约500克）。
2、老鸭笋汤 材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
3、淮山陈皮炖扇骨。材料：新鲜土猪扇骨1斤2两左右，斩成小件。新鲜铁棍山药2两，洗净去皮，切段。陈皮1/4个，洗净备用。茨实、莲子、茯苓各30克，洗净备用。姜切3~4片备用。做法：猪骨在滚水中焯一下，飞去血水和肉腥味。将准备好的材料一起放入电压力煲中，加水，煲30分钟即可。
4、胡椒根炖猪肚 材料：胡椒根40至60克，猪肚1个，陈皮1/4个，生姜2至3片。做法：将胡椒根、猪肚、陈皮和生姜分别清洗干净。猪肚需先反转，用生粉揉擦后洗净，再煲沸水焯一下。所有材料放入瓦煲，加入2500毫升（10碗量）清水，用武火煲沸后转文火煲2小时，加盐调味即可。
春季煲汤食谱大全
1、山药排骨汤 材料 山药 300 克、排骨 250 克、姜 1 块、葱适量、料酒 1 汤匙、盐适量、胡椒粉少许 做法步骤 将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。山药去皮，洗净，切成滚刀块。姜切片，葱切段备用。
2、老鸭笋汤 材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
3、牛蒡玉米淮山汤 材料：牛蒡、玉米、淮山 做法：淮山去皮切块，牛蒡去皮切片，红枣拍扁去核。将所有材料放入煲中，加水煮沸后转小火煲煮5小时，加盐调味即可。功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。 鲜蘑菇炖鸡 材料：鲜蘑菇、嫩母鸡、葱、生姜 做法：蘑菇提前浸泡，鸡洗净去内脏。
4、春笋排骨汤 春笋是春季的代表性食材，它具有清热化痰、益气和胃的功效。将春笋与排骨搭配煲汤，不仅口感鲜美，还能起到滋补的作用。制作方法是：将春笋剥皮切段，排骨洗净焯水去血水，然后放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。
5、春季养生汤谱推荐：山药玉米排骨汤 - 原料：猪肋排、玉米、山药 - 配料：黄酒、盐、葱、姜 - 做法：将猪肋排洗净，焯水去血水，捞出后用冷水冲洗，放入砂锅中，加入足量清水煮沸。随后，去皮的山药切片，玉米切段，姜切片，葱切丝。待排骨汤煮沸后转小火，慢炖40分钟。
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