炖汤的做法大全（扇子骨炖汤的做法大全）
老鸭子炖汤的做法大全
茶树菇胡萝卜老鸭汤，食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只（约1斤），姜葱适量。做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。
老鸭子炖汤的做法大全 家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。 蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。 椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。 沙参版：老鸭炖沙参，加入沙参等，炖煮2小时。
莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。
材料：老鸭、枸杞、红枣、姜、盐。做法：将老鸭处理干净后斩块，与枸杞、红枣、姜片一同放入炖盅内，加水适量。盖上盖子，放入蒸锅中隔水炖煮23小时，直至鸭肉熟烂。最后加入盐调味即可。山药老鸭汤 材料：老鸭、山药、姜、料酒、盐。做法：将老鸭处理干净后斩块，焯水后捞出洗净。
炖汤的做法大全集
虫草花鸡腿炖汤 用料：鸡腿、红枣、虫草花、枸杞、生姜。做法：鸡腿斩块，虫草花、红枣、枸杞洗净，鸡腿汆烫后放入炖盅，加入虫草花、生姜、枸杞、红枣和适量的水，隔水炖3小时，出锅时加盐调味即可。花胶海马滋补炖汤 用料：海马、鱼胶、红枣、灵芝、洋参、麦冬、枸杞、桂圆、猪骨、高丽参。
虫草花鸡腿炖汤：用料：鸡腿1个、红枣2个、虫草花100克、枸杞3克、盐1克、生姜3克。做法：（1）准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材：（2）鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净。（3）清水煮沸，切好的鸡腿汆烫。（4）把汆烫好的鸡腿放入炖盅。
材料：鸡肉、西洋参切片、麦冬。做法：将西洋参切片、麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，开文火隔水炖3小时。调味后即可饮用，同时可食用鸡肉。这款鸡汤具有大补元气、提高机体免疫力的作用，有助于驱除病毒，防治感冒。
经典香菇炖鸡汤 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克）、干香菇10朵。辅料：红枣5颗、枸杞10克、党参1根、黄芪5片、姜片3片、葱段2段、料酒1勺、盐适量。
五味子丹参瘦肉汤。材料：瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量。做法：将瘦猪肉洗净后切块备用；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。红枣牛肉汤。材料：牛肉500克、生姜3片、红枣50克。
煲汤的做法大全家常来啦，简单易学，快来看看吧！糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅里加水煮开，加点胡椒粉、盐、醋和姜，然后放入猪红、豆腐、酸笋、木耳和瘦肉一起煮。
土鸡煲汤的做法大全
土鸡、老母鸡和猪骨洗净，切块。瑶柱、红枣、枸杞洗净备用。2）烧开一锅水，将土鸡、老母鸡和猪骨放入煮沸2-3分钟，捞出沥水备用。3）在一个大煲中加入适量的水，放入所有材料及姜片，煮沸后转小火炖煮2-3小时。提示：炖煮的时间越久，汤的口感越鲜美。4）最后加入适量的盐调味即可食用。
制作步骤： 准备土鸡：整只土鸡清洗干净。烧开一大锅热水，将土鸡放入沸水中，大火烫煮5分钟以过滤掉血沫。之后，捞出土鸡，用温水将鸡身内外冲洗干净。 处理辅料：香菇放水中浸发，去蒂后洗净；火腿切片；生姜切片。 开始煲汤：将处理好的鸡放入干净的砂锅内，铺上火腿片和姜片。
材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。香菇炖鸡 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。
将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中，倒入清水，启动煲汤模式。鸡汤煲好之后，加入盐调味，撒上葱花，出锅即可食用。松茸薏仁土鸡汤 材料：松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐 处理松茸：用刀（陶瓷刀或木刀）挂去表面的泥土，切除根部，用湿纸巾擦拭干净。切成片状。
做法：土鸡洗净斩块，飞水去油后放入炖盅。洗净灵芝，切小块放入炖盅。洗净其他汤料一同放进炖盅。加入3碗水约800ml，盖好。锅里倒入适量清水（这个看锅的大小了，只要保证炖汤2小时锅内的水不会炖干就好，我放了大约600ml），把炖盅放进锅里，大火烧开转中小火炖2小时左右。
鸡肉煲汤的做法大全 炖时候加入盐，白糖料酒调味。鸡肉有些烂的时候，开始放入参片，让参片与鸡肉一起炖。等鸡肉完全煮烂了之后就可以吃了，吃的时候连参片和鸡汤一起吃，不需要放任何味精。大枣炖鸡汤 食材准备：红枣，盐，味精，食用油，葱姜蒜，料酒。
炖汤食谱大全
春季是万物复苏的季节，适合食用一些清淡、滋补的汤品来调理身体。以下是几款适合春季的炖汤食谱及做法： 枸杞鸡汤 材料：鸡半只，枸杞20克，姜片3片，盐适量 做法： 鸡洗净切块，焯水去血沫。 将鸡块、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
冬瓜海带瘦肉汤 原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮。配料：盐。做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。
红枣枸杞鸡汤：将鸡肉切块，与红枣、枸杞一同放入锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂。这道汤具有补血养颜的功效，适合小产后的女性食用。 当归炖鸡汤：将鸡肉切块，与当归、枸杞一同放入锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂。这道汤具有补血活血的功效，适合小产后的女性食用。
男人补身体的炖汤食谱来啦，快来看看这些简单易做又营养丰富的汤品吧！羊外肾汤 材料：新鲜的羊外肾、猪骨头汤、猪脊髓等。功效：补肾益精，特别适合肾精不足或阳痿的朋友。首乌鸽蛋汤 材料：何首乌、鸽蛋、熟地等。功效：补肝肾，还能补充精血，有黑发效果哦！杜蓉汤 材料：杜仲、肉苁蓉、猪腰等。
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