马兰头野菜图片（马兰野菜图片）

食谱资讯 2025年04月29日 18:59 4.6K+ 五九生活百科网

马兰头是马齿苋吗?马兰头和马齿苋的区别

马兰头是马齿苋吗马齿苋不是马兰头。很多朋友把马齿苋和马兰头搞混淆，其实它们是两种不同的野菜，不论从科属、形态、功效上来看，都是有很大区别的。马兰头科属：菊科马兰属多年生草本植物，分为红梗和青梗两种，别名马兰。

马齿苋并非马兰头。尽管它们的名称相似，且通常在野外生长，但它们属于不同的植物种类。马齿苋是一种苋菜品种，属于一年生草本植物，别名五行草。它的茎部圆柱形，茎呈紫红色，叶面扁平、肥厚、倒卵形。马齿苋具有清热止血、抗菌消炎、利水消肿、降低血压、血糖，预防心血管疾病等功效。

马齿苋是马兰头吗马齿苋不是马兰头。很多朋友把马齿苋和马兰头搞混淆，其实它们是两种不同的野菜，不论从科属、形态、功效上来看，都是有很大区别的，接下来我们来了解下它们的区别吧。马齿苋和马兰头的区别（1）马齿苋科属：马齿苋属于马齿苋科马齿苋属植物，一年生草本，别名五行草。

马兰头野菜图片（马兰野菜图片）

1、对，就是马兰头马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

2、马兰（拉丁学名：Kalimeris indica （Linn.） Sch.），是一种可食用的野菜。在绍兴方言中，这种野菜被称为“马兰头”。马兰头在春季生长最为旺盛，通常生长在田野、路边或荒地。它的叶子呈椭圆形，颜色深绿，根茎粗壮，质地略带苦涩，但经过烹饪后，其独特的风味会大放异彩。

3、马兰头是一种野菜，它是菊目菊科的多年生植物。马兰头有很多别名，比如红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等。马兰头适应性很强，在我国很多地区都有生长，它多是在山坡、路旁边或者是田野处自然生长的。马兰头适合温暖环境，如果是种植的话，温度最好控制在20℃左右哦。

4、马兰头是一种野菜，它是菊目菊科的多年生植物，有些地区也叫它红梗菜，在我国很多地区都有生长。它多是在山坡、路旁边或者是田野处生长的，有着很好的适应性，如果是种植的话，温度应控制在20℃。马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。

1、马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。

2、马兰头是一种野菜。马兰头，也被称为马兰、红梗菜、鸡儿肠等，属于菊科马兰属的植物。这种野菜在我国多个地区都有分布，尤其在一些湿润的地方，如湿地、山坡草地或林下更为常见。马兰头具有丰富的营养价值，包括蛋白质、维生素以及多种矿物质等。它不仅是一种美味的食材，还具有一定的药用价值。

3、马兰头，又名野菜马兰头，是一种常见的野生蔬菜，具有独特的口感和营养价值。它的外观呈现出深绿色，叶片呈椭圆形，叶脉清晰可见。叶子的边缘有时会有锯齿状的缺口，整体上看起来非常健康和有活力。推荐理由：营养丰富：马兰头富含蛋白质、维生素C、钙、铁等多种营养物质，对人体健康非常有益。

5、马兰头是一种初春时节常见的野菜。不过现在人工培育马兰头一年四季都是可以吃到的。马兰头的科属与马齿苋不同，马齿苋属于马齿苋科一年生草本植物，而马兰头则是菊科马兰属多年生草本植物。新鲜的马兰头茎直立，有时略带红色，叶面粗糙，两面有短毛。而马齿苋的茎平卧，枝淡绿色或带暗红色。

1、折耳根：也叫鱼腥草，有抗菌消炎功效。可凉拌食用，喜欢的人觉得它味道鲜美、口感脆爽。灰灰菜：灰灰菜富含胡萝卜素等，食用时一般先焯水，再进行烹饪，炒着吃或凉拌都很美味。野蒜：野蒜有增进食欲的作用，可炒、可腌制，味道香辣中带着鲜美。

2、春天常见的8种野菜有荠菜、蕨菜、香椿、马兰头、马齿苋、苦菜、地木耳、侧耳根。荠菜：能补虚健脾，富含蛋白质、糖类等多种营养。可凉拌、做饺子等，还能治疗高血压等症。蕨菜：有“山菜之王”美称，鲜嫩滑爽，富含维生素和矿物质。具清热解毒等功效，可治疗高血压等，食法多样。

3、荠菜：它富含多种维生素和矿物质，有明目、止血等功效。可用来包饺子、煮汤，味道清香鲜美。马齿苋：含有丰富的脂肪酸，能降低胆固醇。凉拌、清炒都很可口，口感滑嫩。蒲公英：有清热解毒的作用，可生吃、凉拌或做馅。其味道略苦，却带着自然的清新。香椿：营养丰富，独特的香气诱人。

1、您说的是海安话“孩儿曲”吗？见上图。学名“马兰头”。海安马兰头是和荠菜一样齐名的野菜，是城乡居民眼下都熟悉爱吃的野菜，也有人叫它田边菊，有根茎，叶较薄，有疏齿或羽裂，开淡紫色小花，生长于沟边路旁，潮湿洼地长势更好。

马兰头的功效清热解毒：马兰头具有很好的清热解毒作用，对于热病发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等症状有一定的缓解作用。利尿消肿：马兰头含有丰富的钾元素，具有利尿消肿的作用，对于水肿、尿路感染等症状有一定的缓解作用。预防贫血：马兰头含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的预防作用。

清热解毒：马兰头具有良好的清热解毒作用，对于热病发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等症状有一定的缓解作用。利尿消肿：富含钾元素的马兰头有助于利尿消肿，对于水肿、尿路感染等症状有一定的缓解作用。预防贫血：马兰头含有丰富的铁元素，对于预防缺铁性贫血有一定的帮助。

将洗净的马兰头，略控干水分，与米粉拌匀，再放上一勺猪油拌匀，放入蒸箱蒸约10分钟即可（不要蒸得太久，不然的话马兰头就蒸烂了、其独特的清香也蒸发了）。如果觉得还不够味的话，可以一个酱油辣椒蒜苗碗。