椒盐虾的正宗做法（椒盐虾的正宗做法图文）
椒盐虾的正宗做法是什么?
大虾去除虾须和沙筋，洗净。倒入适量料酒和胡椒粉。自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。蒜瓣切片，椒盐备好。腌制好的大虾，用清水洗净。加入一汤匙玉米淀粉，具体用量根据大虾的多少来定。让大虾都能粘上淀粉就行。拌匀，让大虾都挂糊。
食材：虾适量，椒盐适量，香葱1小把，生姜1块，料酒1勺，淀粉半勺，大蒜2瓣。首先准备出适量的虾，将虾须以及虾足等都去掉，然后用刀在虾的背上划一刀，用牙签将虾线给挑出，清洗干净后，控干水分。
准备好原材料。虾剪去虾须、虾脚，挑去虾线。从虾肚上开一刀，一直开到沙包的位置。仔细冲洗，一定要将沙包冲洗干净，冲得干干净净，这样炸起来的虾不会发黑，颜色金黄明亮。加入适量盐、料酒，挤入姜汁，腌制十来分钟。葱姜蒜切成末，青红椒切成小颗粒。
首先碗中倒入基围虾、料酒、生抽、盐，将虾腌制5分钟。步骤9 然后将腌制好的虾倒入盆中，再倒入生粉。步骤10 接着起锅倒油，油温6成热将虾炸2分钟捞出沥干油。步骤11 接下来另起锅倒油，倒入姜、蒜爆香。步骤12 再加入青尖椒、红尖椒继续翻炒。
椒盐虾怎么做法
椒盐虾的制作方法家常简单主料：海虾（500克）；辅料：香菜（25克）；调料：盐（15克）、辣椒（红、尖、干）（25克）、花生油（50克）、五香粉（2克）（五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定）。
食材：熟虾100g、油10g、盐5g、椒盐5g、辣椒段5g、葱5g、香菜5g、鸡精5g。虾去头备用，葱切丝，香菜切段。锅中放油，放入虾煎至变黄。放入辣椒、葱、盐、鸡精、椒盐、香菜翻炒，炒熟即可。
经典椒盐虾：先把鲜虾洗净、去虾囊、虾线、虾须，然后开背。用猪油炸虾，炸两次以保证外酥里嫩。接着炒香蒜瓣，放入炸好的虾，加椒盐翻炒至均匀，最后撒上葱花装盘。五香椒盐虾：将虾洗净后，剪去虾须、虾枪，用花生油泡油至八成熟。然后炒制淮盐，再放入虾和辣椒粒炒至熟，最后用香菜装饰。
以下是椒盐虾的多种做法：做法一：选用500克海虾作为主料，还需25克香菜作为辅料。调料包括15克盐、25克红、尖、干辣椒和2克五香粉（也可用黑胡椒粉或白胡椒粉替代）。
椒盐虾有哪些正宗的做法?
大虾去除虾须和沙筋，洗净。倒入适量料酒和胡椒粉。自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。蒜瓣切片，椒盐备好。腌制好的大虾，用清水洗净。加入一汤匙玉米淀粉，具体用量根据大虾的多少来定。让大虾都能粘上淀粉就行。拌匀，让大虾都挂糊。
腌制虾：在虾上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。准备椒盐：在小锅中加入适量的盐，小火翻炒至盐微微变色，然后加入白胡椒粉、五香粉和花椒粉，炒匀后熄火，放凉备用。裹粉：将腌好的虾依次裹上打散的鸡蛋液，然后裹上一层玉米淀粉。
食材：海虾适量、葱姜蒜适量、料酒适量、椒盐适量、淀粉少量、麻辣粉。海虾剪去虾枪，从背部挑去虾线，所有海虾依次做好。用料酒和少许盐掩制！葱姜蒜分别切末备用。锅中放油烧热，下入挑去虾线的海虾炸至金黄色。炸至虾皮酥脆捞出控油。炒锅中放少许油烧热。
正宗椒盐虾的做法麻辣
1、食材：海虾适量、葱姜蒜适量、料酒适量、椒盐适量、淀粉少量、麻辣粉。海虾剪去虾枪，从背部挑去虾线，所有海虾依次做好。用料酒和少许盐掩制！葱姜蒜分别切末备用。锅中放油烧热，下入挑去虾线的海虾炸至金黄色。炸至虾皮酥脆捞出控油。炒锅中放少许油烧热。
2、首先清洗鲜虾，去除虾头和脚，从背部划一刀以便挑虾线，也能让虾更入味。 洗净后沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分，加入料酒、食盐、生抽和胡椒粉腌制20分钟。 准备配料，姜蒜切末，青红辣椒切丁。
3、混合调味：将炒好的椒盐倒入带有调料的锅中，加入白胡椒粉和鸡精或味精（如果使用），快速翻炒均匀，让所有的香味充分融合。加入葱花：关火前加入切好的葱花，利用余温将葱花拌入料汁中，增加香气和色彩。完成调配：将调好的椒盐料汁倒出放凉备用。
4、第一步小龙虾尾解冻完用旧牙刷把虾头完全刷干净，沥干水分预留。小龙虾尾400克火锅料一小块葱段姜片大蒜瓣适当纯粮酒一大勺（或啤洒）黑胡椒粉、辣椒干少量植物油、生抽酱油、盐、夏天炒个菜，含有一丝甜味一直健脾开胃的，炒小龙虾来一块牛油火锅底料最好，麻辣麻鲜的味儿正好。
椒盐虾的正宗做法
主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。大虾去除虾须和沙筋，洗净。倒入适量料酒和胡椒粉。自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。蒜瓣切片，椒盐备好。腌制好的大虾，用清水洗净。
食材：海虾适量、葱姜蒜适量、料酒适量、椒盐适量、淀粉少量、麻辣粉。海虾剪去虾枪，从背部挑去虾线，所有海虾依次做好。用料酒和少许盐掩制！葱姜蒜分别切末备用。锅中放油烧热，下入挑去虾线的海虾炸至金黄色。炸至虾皮酥脆捞出控油。炒锅中放少许油烧热。
主料：大虾16只，椒盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，玉米淀粉适量，食用油适量，蒜瓣2瓣。将大虾去头去壳，留尾巴，去除虾线，洗净。将处理好的大虾放入碗中，加入适量料酒和黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟。制作椒盐：将花椒放入不粘锅中焙干，捣碎后与适量盐混合均匀。
准备食材：将虾洗净，去掉虾线，备用。蒜头、生姜、青红椒、葱分别洗净，切成末或小段备用。腌制虾：将洗净的虾放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
广东椒盐虾的正宗做法
1、食材准备： 鲜虾3斤，料酒，姜1块，盐，大蒜头半个，葱1小把，淀粉，食用油1桶，椒盐粉等。详细做法步骤如下：第一步：准备3斤活蹦乱跳的大虾，先把虾脚、虾须、虾角剪掉，防止吃的时候刺伤嘴巴，卖虾的老板说这种虾叫基围虾，3斤要150块，还是蛮贵吃的。
2、椒盐虾的做法： 椒盐虾是一道流行于中国南方沿海地区的传统海鲜菜肴。它通常由新鲜的虾仁裹上淀粉和蛋液，再用大葱、蒜、姜和辣椒粉、盐等调味料炒制而成。这道菜肴味道鲜美，口感酥脆，外层裹上了一层金黄色的香脆炸粉，里面则是鲜嫩多汁的虾仁。 椒盐虾的由来有不同的说法，但大多数人认为它是在广东地区起源的。
3、把虾总体处理好的，就可以逐渐腌渍除去虾腥味儿了，把洗干净的大明虾放入盘里，加上适度米酒、食盐、玉米粉、姜片，用把手匀称，置放一边腌渍10min；腌渍期内把香葱段、蒜泥和椒盐粉准备好。
4、椒盐虾的做法 准备一斤鲜虾，去虾头抽虾线（我不喜欢虾头所以都去掉了，也可以不去），然后用剪刀给处理好的虾逐一开背。
5、步骤一：首先将虾准备出适量，做椒盐虾的个头也不用太大，用剪刀将虾须以及虾头上的刺都给剪掉，然后再将虾的背部剪一个小口子，用牙签将虾线给挑出，将每个虾都按照这个方法处理好。
6、【椒盐虾】大虾、椒盐粉、姜蒜、红辣椒、盐、老陈醋、料酒、植物油大家必须先把大虾解决好，清洗整洁以后，大家把虾线挑出，随后再把虾须、虾脚这种所有除掉，解决好以后放到碗里。下面大家往碗里倒上少量盐、适当的料酒，将其抓拌匀称以后，腌渍10min。可以让其更进味，而且可以除去腥味儿。
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