蒜泥白肉的做法（蒜泥白肉的做法家常做法）
蒜泥白肉的做法
1、蒜泥白肉的做法：五花肉洗净，放入冷水锅，加姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮熟，捞出晾凉。黄瓜洗净去皮后，削成薄片；将煮好的五花肉也切成薄片。将纯香芝麻油、特级鲜酱油、盐、蒜蓉辣椒酱、白糖、陈醋拌匀成料汁。将料汁均匀浇在装盘的黄瓜五花肉片上即可。
2、蒜泥白肉的制作方法如下：所需食材 瘦肉：至少300克以上 生姜：两片，去皮洗净 葱：一根，洗净 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 白糖：适量 蒜：两颗，制成蒜泥 食用油：40克左右 制作步骤 食材处理：将瘦肉洗净，放入锅中煮熟至八成熟，捞出放凉后切成约0.5厘米的薄片。
3、蒜泥白肉的做法如下：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。1斤带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。
4、蒜泥白肉的做法如下：食材：五花肉、水、花椒、八角、桂皮、料酒、黄瓜、大蒜、盐、生抽、白糖、香醋、剁椒酱、香油、葱花。工具：炒锅、筷子、菜刀、盘子，碗、刨刀。五花肉洗净，冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
5、蒜泥白肉的做法如下：准备猪肉：将猪肉洗净，放入汤锅中煮熟。煮熟后，用原汤浸泡至猪肉温热，然后捞出搌干水分。将猪肉片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片，装盘备用。制作蒜泥：将大蒜捶成蓉状。在蒜泥中加入适量的盐和冷汤，调成稀糊状。熬制***酱油：取上等酱油，加入红糖和香料。
蒜泥白肉怎么做好吃-蒜泥白肉的做法
一块带皮猪腿肉，先放入开水中，加入老姜、香叶、花椒和黄酒，煮至筷子能轻易穿透肉皮时关火，让肉在汤中浸凉。等到肉温凉后，取出，迅速磨好刀，将肉片成薄片，整齐地码放在碗中。另取一干净碗，将新鲜的蒜瓣捣成蒜泥，加入原汤化开，然后加入适量的盐、酱油、红油和麻油，搅拌均匀。
传统蒜泥白肉的做法制作步骤：将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。
蒜泥白肉的做法如下：准备肉片：将猪肉洗净，放入汤锅中煮熟。煮熟后用原汤浸泡至猪肉温热，捞出并搌干水分。将猪肉片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片，装盘备用。制作蒜泥：将大蒜捶成蓉状。加入适量盐和冷汤，调成稀糊状，即蒜泥。熬制***酱油：将上等酱油、红糖和香料放入锅中。
蒜泥白肉的做法：五花肉洗净，放入冷水锅，加姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮熟，捞出晾凉。黄瓜洗净去皮后，削成薄片；将煮好的五花肉也切成薄片。将纯香芝麻油、特级鲜酱油、盐、蒜蓉辣椒酱、白糖、陈醋拌匀成料汁。将料汁均匀浇在装盘的黄瓜五花肉片上即可。
怎么做蒜泥白肉
1、首先将猪肉洗净，去除残毛，放入冷水锅中煮至刚熟后捞出。再用原汤浸泡至温热状态，然后将温热的熟猪肉搌干水分，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中备用。其次，将大蒜捣成茸，加入精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖和味精，搅拌均匀。
2、蒜泥白肉的制作方法如下：准备原料：主料：选取适量的五花肉。调料：盐、生抽、蚝油、糖、辣椒油、料酒、蒜、醋。煮制五花肉：将五花肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。加入适量的料酒，转小火继续煮制，直至五花肉熟透。可用筷子插一下检验，若可以轻松***去则表示五花肉已经煮熟。
3、接着，将煮好的五花肉放入冷水中浸泡十分钟，随后切片，放入盘中。为了确保口感不油腻，将肉蒸十五分钟，蒸出的油和汤汁需倒掉。这一过程能让肉质更加细腻，口感更加清爽。调味汁的调制同样重要。将蒜泥放入碗中，加入秘制红油、芝麻、糖、盐、鸡精和少量酱油（切记不要放太多酱油，以免影响味道）。
4、白肉蒜泥的做法首先需要准备好五花肉、蒜、酱油、辣椒油等主要食材，接着将五花肉煮熟，再调制蒜泥酱汁，最后将酱汁与白肉拌匀即可。具体来说，第一步就是选好五花肉，去掉毛并洗净。将五花肉切成适当大小的块，通常是6厘米长，3厘米宽，这样煮出来的肉既容易熟透，又方便后续切片。
5、拌肉：将煮好的肉片沥干水分，放入大碗中，加入适量的调味汁和蒜泥，快速拌匀。这一步要迅速进行，以免肉片冷却，影响口感。装盘：将拌好的蒜泥白肉装盘，可以撒上一些葱花、香菜或者红椒丝增加色彩和风味。享用：蒜泥白肉最好现做现吃，这样口感最佳。
国宴蒜泥白肉最正宗的做法
1、国宴蒜泥白肉最正宗的做法： 准备材料：猪里脊肉500克、大蒜适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、香油适量。 将猪里脊肉洗净，放入锅中加入料酒和姜片焯水，去除血水和腥味。 将焯水后的猪里脊肉捞出晾凉，切成薄片，码放在盘中。
2、水煮肉片 这是川菜中比较传统的一道菜，可以说是很多四川人都会做的菜，水煮肉片中的肉吃起来特别鲜嫩，它的汤油麻辣味很浓。蒜泥白肉 这道菜可以说是比较简单的五花肉的做法了，因为它只是将五花肉焯水烫熟之后切片，然后再淋上一层蒜泥，这样子吃起来的五花肉是原汁原味的，而且很有嚼劲。
3、方法：将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。
4、蒜泥白肉 属于川菜系，曾经风靡一时。此菜要求选料精细，火候适宜，刀工细，佐料香，热片冷吃。吃的时候用筷子将其拌匀，随着热气，一股酱油，辣椒，大蒜的组合香味直扑鼻端，令人食欲大开。樟茶鸭子 也叫“樟茶仔鸭”，属于川菜系。
5、李庄白肉 李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。罗江豆鸡 这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。
蒜泥白肉做法
1、蒜泥白肉的制作方法如下：所需食材 瘦肉：至少300克以上 生姜：两片，去皮洗净 葱：一根，洗净 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 白糖：适量 蒜：两颗，制成蒜泥 食用油：40克左右 制作步骤 食材处理：将瘦肉洗净，放入锅中煮熟至八成熟，捞出放凉后切成约0.5厘米的薄片。
2、蒜泥白肉的做法：五花肉洗净，放入冷水锅，加姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转中火煮熟，捞出晾凉。黄瓜洗净去皮后，削成薄片；将煮好的五花肉也切成薄片。将纯香芝麻油、特级鲜酱油、盐、蒜蓉辣椒酱、白糖、陈醋拌匀成料汁。将料汁均匀浇在装盘的黄瓜五花肉片上即可。
3、蒜泥白肉的做法如下：准备猪肉：将猪肉洗净，放入汤锅中煮熟。煮熟后，用原汤浸泡至猪肉温热，然后捞出搌干水分。将猪肉片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片，装盘备用。制作蒜泥：将大蒜捶成蓉状。在蒜泥中加入适量的盐和冷汤，调成稀糊状。熬制***酱油：取上等酱油，加入红糖和香料。
4、蒜泥白肉的做法如下：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。1斤带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。
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