花旗参乌鸡汤（花旗参乌鸡汤的做法）

食谱资讯 2025年04月28日 17:06 5.1K+ 五九生活百科网

花旗参板栗乌鸡汤的功效与作用

1、花旗参乌鸡汤：花旗参又叫西洋参、洋参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。

2、乌骨鸡因其独特的营养价值被广大食客视为滋补佳品，能益气补血，对于体质虚弱的人群具有极佳的调理效果。炖制乌鸡汤的过程中，不同的配料能带来不同的营养价值和口感。接下来，让我们一起探讨如何炖制最有营养的乌鸡汤。莲子板栗炖乌鸡汤食材：乌鸡500克，板栗100克，莲子50克，食盐适量。

3、乌鸡因其丰富的营养而具有多种功效。此汤品能有效提升人体免疫力，改善身体机能。对于中老年人群来说，乌鸡汤是值得饮用的佳品。对于女性而言，乌鸡汤有美容养颜和补血的作用，乌鸡中含有的维生素A和维生素E有助于延缓皮肤衰老，同时，其他微量元素对于孕妇和产妇也很有益。乌鸡中的DHA还能促进儿童大脑发育。

4、乌骨鸡被认为是一种营养食品。它能益气补血，缓解体质虚弱。平时特别适合炖汤。那么乌鸡汤怎么炖最有营养呢？接下来一起来了解一下吧。乌骨鸡被认为是一种营养食品。它能益气补血，缓解体质虚弱。平时特别适合炖汤。那么乌鸡汤怎么炖最有营养呢？接下来一起来了解一下吧。

5、对于孩子来说也能够促进大脑发育，这主要归功于乌鸡里面含有的DHA。

6、花旗参乌鸡汤的功效花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。

材料：乌鸡100克、花旗参5克、盐半茶匙2克、鸡精半茶匙2克。做法：将乌鸡切块后加水，与切片的花旗参一同放入炖盅，加入盐、味精、鸡精调味。在炖盅上加保险膜后放入微波炉，以中等火力烹饪30分钟即可。若不用微波炉，也可以用普通锅子加水以中火蒸3个小时。

花旗参乌鸡汤的配料如下：乌鸡：一只，大约500克左右，这可是汤的主角哦，得挑只新鲜的！花旗参：少许，不用太多，就能让汤的味道鲜美又滋补。红枣：4-5颗，红红的大枣，给汤加点自然的甜味。桂圆肉：2颗，小小的桂圆，大大的营养，让汤更加香甜。

用料：乌鸡一只，500克左右，花旗参少许，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗。做法：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡一只继续煮沸，倒掉水，去腥味；重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火煮1小时，即可出锅。

配料：乌鸡-100g花旗参-5克盐-半茶匙2g鸡精-半茶匙2g做法：乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。小贴士：不用微波炉烹饪的话，也可用普通的锅子加水中火蒸3个小时，时间虽然拖长了，效果也同样不同凡响。

步骤：将新鲜花旗参用清水洗净，切段备用。乌鸡宰杀后剁成块状，用开水焯水后捞出备用。将适量的生姜切片备用。在一个大锅中加入适量的清水，放入乌鸡块和姜片，加入适量的料酒焯水，去腥。将焯水后的乌鸡块捞出，沥干水分，放入清水中用中小火慢炖熬制。

做法步骤乌鸡洗净斩成大块儿，凉水入锅，大火煮开，保持沸腾2分钟，出净血沫。捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。将鸡块儿放入炖锅，加入6碗左右清水和姜、枸杞、花旗参，大火煮开后调成中火煲1小时左右。鸡汤煮至浓郁，调入盐，搅拌均匀即可。

做法：a. 将乌鸡肉洗净，切成小块备用。b. 花旗参泡软切片，红枣去核。c. 将乌鸡肉、花旗参、姜片、枸杞和红枣放入炖盅中。d. 加入适量的清水，盖上盖子。e. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1-2小时。f. 蒸好后取出，加盐调味即可食用。

接下来是制作步骤：首先，我们需确保使用瓦罐作为烹制器皿，并洗净。在瓦罐中加入足够淹没乌鸡的水量，煮沸后，放入乌鸡1只，继续煮沸片刻，然后倒掉水以去除腥味。这一步骤是制作美味汤品的关键，不可省略。随后，我们重新换上新鲜的水，再次将乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片和枸杞一同放入瓦罐中。

花旗参乌鸡汤（花旗参乌鸡汤的做法）

花旗参乌鸡汤具备显著的滋阴补血效果，特别适合因阴虚、血虚引起的失眠多梦、面色苍白及手脚无力等症状。适量饮用此汤，能够增强身体素质，改善睡眠质量。此外，它还有助于延缓衰老、抗氧化，因为汤中富含的维生素能有效清除体内自由基，发挥积极的抗衰老作用。

花旗参乌鸡汤有着很好的滋阴补血的功效，因此对于阴虚、血虚所导致的失眠多梦、面色苍白、手脚无力，如果适当的食用花旗参乌鸡汤，通过其滋阴补血的作用而达到增强身体素质、促进睡眠的功效。

在烹饪前，需要先将瓦罐洗净，加入足够淹没乌鸡的水量，煮沸后下入乌鸡并继续煮沸。之后倒掉水，这一步是为了去除乌鸡的腥味。接下来，重新加入新鲜的水，并投入之前准备好的所有食材：乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片和枸杞。先用大火煮1小时，再转文火慢炖1小时。

花旗参是一味补气药材，含有多种氨基酸及微量元素，还含有皂苷、多糖等有效成分，能促进血清蛋白、骨髓蛋白的合成，有提高机体免疫力的作用，而板栗含有大量的维生素及不饱和脂肪酸，能促进新陈代谢，降低胆固醇，有抗衰防老、增强免疫的功效，常食用花旗参板栗乌鸡汤能提高机体抗病能力。