鲜肉月饼（鲜肉月饼怎么保存）
鲜肉月饼的做法
鲜肉月饼的做法：第一步熬猪油： 板油买回，洗净 切成小块 锅中加少量水烧开（防猪油熬煮时粘底） 加入板油块熬 油大量涌出，滗出来，再熬 直至猪油渣变成金黄色，熬出来的猪油里可以放少量盐花，待其冷却变成白色固体状 月饼制作过程： 先称量油皮。
肉馅剁好，加入葱末，姜末，榨菜末，盐，鸡蛋，生抽，老抽，耗油，色拉油，胡椒粉。一个方向搅拌上劲，尝一尝按照个人喜好决定是否还需要再加点盐。然后放入冰箱冷藏。冷藏肉馅的时候准备油酥和水油皮。水油皮：低粉200克，猪油70克，水85克，糖10克。
上海鲜肉月饼的制作材料：面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。盆内加面粉400克、熟猪油200克拌匀搓透，制成干油酥面。
鲜肉月饼的做法来啦，快来学学吧！准备馅料：先把葱和榨菜都切成末末，放在一边备用哦。拌馅料：找个大碗，倒入200克猪肉馅，然后把葱末、榨菜末、盐、生抽、花椒粉、白砂糖一股脑儿加进去，搅啊搅，直到它们变得超级均匀。
将烤箱预热至180度。将月饼放入烤箱中烤15分钟，取出再刷上一层蛋液。再次放入烤箱中烤10分钟即可。保存：制作好的鲜肉月饼可以装入食品袋中，放在冰箱冷冻室中保存。温馨提示： 制作月饼时，避免加入过多水分，以免影响口感。 烤箱温度和时间可以根据个人喜好适当调整。
自制鲜肉月饼的做法及配方-40张图解怎么做出酥脆松软的鲜肉月饼
1、鲜肉月饼的做法如下：准备肉馅：将猪肉馅、白砂糖、蜂蜜、熟白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等调味料全部倒入碗中。用筷子不断搅拌，直至肉馅出现粘性，然后备用。制作面团：将制作水油皮面团的配料混合，揉成光滑的面团。将制作油酥面团的配料混合，揉成面团。
2、把皮卷起来，把肉包起来卷起来。包好的月饼收口，卸到烤盘里。烤箱预热，200度烤半小时左右，直到表面金黄。自制鲜肉月饼的做法和配方 将60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，加入其他原料（中筋面粉150克，水40克，糖40克，）成光滑的面团，静置20分钟。
3、制作步骤： 准备工作： 将面粉过筛，加入开水搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟。 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜、酱油、盐、味精和五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟。擀皮：将面团分成若干份，每份擀成薄片。中间加入适量肉馅，收口捏紧，放在烤盘上。烤制：将烤箱预热至180度。
4、准备猪肉馅450g。将全部调料搅拌于猪肉馅中，拌到肉馅感觉上劲粘性实足。制作水油皮面团（普通面粉300g拌入猪油120g，砂糖40g，水84g），搅拌揉至成团 制作油酥面团（普通面粉200g拌入猪油100g）搅拌揉至成团。油酥面团分成16g18个，水油皮分成33g18个，静置15分钟。
鲜肉月饼能带上飞机吗
鲜肉月饼只要乘坐国内航班就可以带上飞机，但需注意以下几点：冰月饼和雪月饼不允许登机：虽然它们是固体物品，但因其含有用于维持温度的冰块，当放置时间过长或温度不适时，很容易变成液体，因此禁止携带。如有必要，乘客可以办理托运手续。
鲜肉月饼可以带上飞机。鲜肉月饼是一种由面粉、新鲜猪肉等制作而成的月饼，是固体食物，没有异味，根据民航局的相关规定，其不仅可以随身携带上飞机，而且还可以在飞机上食用。如果想了解更多与鲜肉月饼可以带上飞机吗相关的内容，可以继续往下阅读。
月饼一般是可以带上飞机的，但具体需根据月饼的种类和规定来判断：普通月饼：如五仁、莲蓉等普通月饼，在符合手提行李重量和尺寸限制的情况下，是可以带上飞机的。特殊月饼：冰皮月饼、雪月饼：由于冰皮月饼一般需要低温保存，保温冰袋融化后变为液体，因此禁止随身带上飞机。
普通月饼：如五仁、莲蓉等月饼，可以随身携带上飞机，无需托运。冰淇淋月饼或冰皮月饼：由于这类月饼需要低温保存，且包装内可能含有干冰或容易融化，因此需办理托运手续，不能随身携带上飞机。
鲜肉月饼馅的做法步骤图,鲜肉月饼馅怎么做
1、肉馅剁好，加入葱末，姜末，榨菜末，盐，鸡蛋，生抽，老抽，耗油，色拉油，胡椒粉。一个方向搅拌上劲，尝一尝按照个人喜好决定是否还需要再加点盐。然后放入冰箱冷藏。冷藏肉馅的时候准备油酥和水油皮。水油皮：低粉200克，猪油70克，水85克，糖10克。
2、将60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，加入其他原料（中筋面粉150克，水40克，糖40克，）成光滑的面团，静置20分钟。尽量把筋搓出来，不然容易断。将面团配料（110克低筋面粉和55毫升色拉油）混合均匀，揉成面团，静置15分钟。这个时候做馅。
3、鲜肉月饼的做法如下：准备肉馅：将猪肉馅、白砂糖、蜂蜜、熟白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等调味料全部倒入碗中。用筷子不断搅拌，直至肉馅出现粘性，然后备用。制作面团：将制作水油皮面团的配料混合，揉成光滑的面团。将制作油酥面团的配料混合，揉成面团。
4、鲜肉月饼的做法 原料 面粉300克，猪肉（肥瘦大约3：7）300克，白糖60克，麦芽糖15克，生抽20克，味精10克，熟猪油210克，鸡蛋1个、盐、料酒、麻油、葱花、姜末、蒜末、黑胡椒各少许。
5、首先我们来做鲜肉月饼的肉馅。在猪肉馅中加入糖、蜂蜜、白芝麻，葱蒜，酱油、香油和盐，不停的搅拌腌制，直到肉馅搅拌出了粘性。下面我们来做水油皮面团，将面粉、猪油、糖和水一起搅拌，然后揉成光滑的面团。将面粉和猪油一起搅拌揉成油酥面团。
鲜肉月饼二次加热烤箱烤多久
鲜肉月饼二次烤箱加热时间温度 通常需要15-20分钟，温度保持在180度左右。具体方法如下：配料：适量鲜肉月饼和烤箱 首先，准备适量的鲜肉月饼。如果它们是冷冻的，请提前将它们置于室温下。然后将烤箱旋转180度并预热3-5分钟。然后把月饼放进烤箱，转180度，烤15分钟。
鲜肉月饼用烤箱二次加热，只需要放进烤箱里面，加热30秒或1分钟左右就可以了，加热时间不宜过长。家家户户都有这个做饭的好帮手电饭锅，所以在煮饭的时候把几个月饼放在蒸笼里焖几分钟也可以吃了。但是平底锅加热鲜肉月饼也是比较方便的，为了更快的加热鲜肉月饼，可以切成小块。
使用烤箱对鲜肉月饼进行二次加热时，应将月饼放入烤箱中，以30秒至1分钟的短时间加热。注意，加热时间不宜过长，以免影响月饼的口感和质量。电饭锅是家庭常见的烹饪工具，煮饭时，可将鲜肉月饼放在蒸笼中，利用电饭锅的蒸汽焖几分钟，同样可以享受到热腾腾的月饼。
上海鲜肉月饼的做法
1、上海鲜肉月饼的制作材料：面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。盆内加面粉400克、熟猪油200克拌匀搓透，制成干油酥面。
2、制作猪肉馅：把猪肉糜、细砂糖、蜂蜜等所有调料倒入碗中，用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性，备用。
3、第一种：老字号“大同馆”家的鲜肉月饼大同馆家的鲜肉月饼做法与众不同，采用传统做法，用猪肉、芝麻、花生、干葱等原料搭配调料精制而成。其特色在于肉馅酥、绵软，裹上香气四溢的酥皮，一口咬下去肉香味十足，令人回味无穷。
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