关于鹌鹑蛋怎么做好吃的信息

食谱资讯 2025年04月30日 18:24 3.4W+ 五九生活百科网

鹌鹑蛋如何做会更好吃?

鹌鹑蛋洗净凉水入锅，加入1茶匙食盐煮三四分钟。煮好的鹌鹑蛋入凉水，鹌鹑蛋煮熟剥去外皮，晾干水分。处理好的鹌鹑蛋在干淀粉中滚一下，锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸，炸制微黄呈虎皮状捞出控油备用。

- 另起锅，加入料汁煮沸，放入炸好的鹌鹑蛋，快速上色。- 上色均匀后，即可出锅装盘。盐焗鹌鹑蛋所需食材：鹌鹑蛋500克，食盐两袋。制作步骤：- 清洗鹌鹑蛋，擦干水分，晾干后用筷子轻敲至表面有裂纹。

鹌鹑蛋煮熟剥壳，注意不能剥碎了，最多表皮有点损伤吧，我怕麻烦直接买的煮熟剥好的。锅里放油，将鹌鹑蛋放到里面油炸。直到鹌鹑蛋变成金黄色，捞出。留适量的油在锅里，放入一大匙辣酱，加上你喜欢的调味品，数个干辣椒，翻炒几下。

关于鹌鹑蛋怎么做好吃的信息

1、鹌鹑蛋洗净凉水入锅，加入1茶匙食盐煮三四分钟。煮好的鹌鹑蛋入凉水，鹌鹑蛋煮熟剥去外皮，晾干水分。处理好的鹌鹑蛋在干淀粉中滚一下，锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸，炸制微黄呈虎皮状捞出控油备用。

2、锅热后加油，涂抹均匀。轻轻下鹌鹑蛋，注意火候，小火慢煎。待蛋底定型，撒上盐、五香粉。翻面继续煎，直至两面金黄，最后撒葱花增香。肉末蒸鹌鹑蛋用料：鹌鹑蛋、猪肉末、生抽、葱、生姜、料酒。做法：猪肉末加料酒、生抽腌制。在盘中铺好肉末，打鹌鹑蛋于上。

3、清煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入沸水中煮3至5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡。待凉后，可剥去蛋壳，搭配酱油、盐和胡椒粉等调料直接食用。腌制鹌鹑蛋：先剥壳，将鹌鹑蛋浸入由酱油、花雕酒、盐和糖等调制而成的腌制液中，浸泡几小时。腌制好的鹌鹑蛋可以直接食用，或者进一步烹饪。

4、鹌鹑蛋可以通过以下方法做成美味的佳肴：清煮法：将鹌鹑蛋在开水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中冷却。然后用小刀剥去蛋壳，可以搭配酱油、盐、胡椒粉等调料蘸食。腌制法：将剥好壳的鹌鹑蛋放入腌制液中浸泡数小时，腌制液可以是酱油、花雕酒、盐、糖等调料混合而成。

5、鹌鹑蛋怎么做好吃香煎鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋、油、盐、葱花。做法：平底锅加热，涂抹一层薄油。鹌鹑蛋打入锅中，小火慢煎。底部蛋白凝固后，撒入适量盐、葱花增加香味。翻面继续煎，直至两面金黄，香味扑鼻即可。鹌鹑蛋羹材料：鹌鹑蛋、温水、盐、生抽、香油。

2、鹌鹑蛋可以通过以下方法做成美味的佳肴：清煮法：将鹌鹑蛋在开水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中冷却。然后用小刀剥去蛋壳，可以搭配酱油、盐、胡椒粉等调料蘸食。腌制法：将剥好壳的鹌鹑蛋放入腌制液中浸泡数小时，腌制液可以是酱油、花雕酒、盐、糖等调料混合而成。

3、挑选新鲜的鹌鹑蛋。新鲜的鹌鹑蛋壳光滑，无异样物质附着，这样的蛋煮制后口感更佳。准备佐料，如花椒、姜片、香葱等，以增加鹌鹑蛋的风味。煮制过程冷水下锅。将鹌鹑蛋放入冷水中，与水一起加热，这样煮出的蛋不会破裂，完整性更好。火力调整。

4、糖醋鹌鹑蛋所需食材：鹌鹑蛋，白糖，淀粉，醋，生抽，盐，鸡精，番茄酱，植物油。制作步骤：- 洗净鹌鹑蛋，煮熟后去壳，裹上一层薄淀粉。- 热油锅，炸至两面金黄后捞出备用。- 调制料汁：混合醋、生抽、鸡精、白糖、番茄酱。- 另起锅，加入料汁煮沸，放入炸好的鹌鹑蛋，快速上色。

5、用盐水煮。想让鹌鹑蛋有味道，用盐水煮是最好的选择，可以将要吃的鹌鹑蛋先洗好以后，把鹌鹑蛋放在锅中，加适量清水，然后放适量的食用盐，开火煮烧开以后再煮3—5分钟，就能关火，这时不要急着把鹌鹑蛋取出，可以让它在盐水中浸泡几个小时，这样会让煮好的鹌鹑蛋更入味。

6、鹌鹑蛋用来卤煮会更好吃。煮好的鹌鹑蛋洗净备用，并用勺底将蛋壳敲碎，可以让鹌鹑蛋在后续制作中更入味，随后再加入生姜、葱、八角、桂皮、香叶、食盐、料酒、老抽、冰糖等调料进行煮制。鹌鹑蛋的个头很小，接近圆形，重量大概有10g左右，表面会有棕褐色斑点。

锅热后加油，涂抹均匀。轻轻下鹌鹑蛋，注意火候，小火慢煎。待蛋底定型，撒上盐、五香粉。翻面继续煎，直至两面金黄，最后撒葱花增香。肉末蒸鹌鹑蛋用料：鹌鹑蛋、猪肉末、生抽、葱、生姜、料酒。做法：猪肉末加料酒、生抽腌制。在盘中铺好肉末，打鹌鹑蛋于上。

清煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入沸水中煮3至5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡。待凉后，可剥去蛋壳，搭配酱油、盐和胡椒粉等调料直接食用。腌制鹌鹑蛋：先剥壳，将鹌鹑蛋浸入由酱油、花雕酒、盐和糖等调制而成的腌制液中，浸泡几小时。腌制好的鹌鹑蛋可以直接食用，或者进一步烹饪。