油茶面做法（油茶面做法先蒸后炒）
油茶面的做法和配方
油茶面的做法和配方有多种，下面提供几种常见的做法：做法一：配料：面粉400克、黄油50克、核桃仁50克、黑芝麻白芝麻60克、花生50克、瓜子仁50克、红糖20克、白糖10克。步骤：准备好食材，将果仁放入料理机打碎备用。白面放入锅中，小火不断翻炒，直至面粉变黄并闻到熟了的香味。
首先，将适量的茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后熬制成茶汤。茶汤的浓度可以根据个人口味来调整，一般来说，茶汤的浓度不宜过浓。 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。搅拌的时候要逐渐加水，以免面团过湿。搅拌均匀后，将面团放在案板上揉至光滑。
中筋面粉500克 黑芝麻55克 花生碎75克 白糖150克 香油适量 这个配方是制作油茶面的基础，可以根据个人口味和喜好进行调整，例如增加或减少果仁、糖的用量，或者替换成其他喜欢的食材。油茶面的做法： 准备材料：按照配方准备好中筋面粉、黑芝麻、花生碎和白糖。确保所有材料都是干燥的，没有水分。
配料：面粉、调和油、核桃、芝麻、元贞糖。步骤：准备好面油糖坚果；热锅放油；放入坚果编出味道；放面炒，不停翻炒以免糊锅；面变黄出香味后出锅；盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水冲开；完成。
油茶面怎么炒好吃又简单
1、炒面粉：将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入面粉，用小火不断翻炒，使面粉均匀受热。注意火候不能太大，以免面粉炒糊，影响口感。炒至面粉颜色微微发黄，散发出面粉的香味，大约需要10-15分钟。调味：加入适量的盐和五香粉，继续翻炒均匀，让面粉充分吸收调料的味道。
2、先将食用油热熟，放凉待用。油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子，颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。
3、将花生去皮。放入袋子里，用擀面杖稍微砸几下，使其变成花生碎。炒香花生碎：锅里放油，油量要比平时炒菜的油稍微多一点。放入花生碎，用小火炒香。炒面粉：花生炒香后，直接放入面粉。继续用小火慢慢翻炒，直至面粉变黄。调味与保存：将炒好的油茶面出锅，放凉。加入适量的糖，根据个人口味调整。
4、加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。炒半小时左右面颜色变微黄就可以了，要先关火还要继续翻炒，因为面粉的温度还没有降下来，还是会炒糊的要切记。油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了，可以装到容器储存起来，吃的时候用开水冲开即可。这是用开水冲好的油茶面香甜好吃。
5、制作油茶面的第一步，是在锅中放入面粉，用微火慢慢炒制，时间大约持续10余分钟。待面粉呈现出麦黄色，便表示已熟，此时将其取出并过细筛，以去除结块和杂质。接下来，另起锅并加入适量的色拉油和香油。当油温烧至七成热时，将黑、白芝麻、核桃仁、花生一同倒入锅中。
油茶面的家常做法
1、油茶面的家常做法如下：材料准备 面粉：适量 白糖：一勺 黑芝麻：一勺 炒制过程 步骤1：将一碗面粉倒入无油无水的锅中，确保锅干净且干燥，避免油茶面在炒制过程中粘锅或变焦。 步骤2：开小火慢慢翻炒面粉，直至面粉变为褐色。此过程需要耐心，不断翻炒以确保面粉均匀受热，避免炒焦。
2、拌匀：快速将面条和调料拌匀，让面条均匀裹上调料和油泼辣子。装盘：将拌好的油茶面装盘，撒上一些炒香的芝麻，即可上桌享用。油茶面的关键在于油泼辣子的制作和面条的口感。油泼辣子要炸得香而不焦，面条要煮得劲道而富有弹性。
3、拌面：**将炸好的面条放入调好味的碗中，加入焯好的配菜，快速拌匀，让面条均匀裹上调料。装盘：**将拌好的油茶面装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、香菜等增加风味。享用：**自制的油茶面现做现吃最为美味，面条酥脆，调料香浓，是一道非常可口的家常美食。
4、制作步骤：面条的准备：如果使用干面条，先按照包装说明煮至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干水分；如果使用手擀面，将面团揉至光滑，擀成面片后切成细条，同样煮熟冲凉备用。调料的准备：将大蒜剁成蒜泥，青蒜或葱切成小段；干辣椒剪成小段，花椒备好。
5、制作油茶时，炒面粉要注意火候，以免炒糊。煮面条时，水要充分沸腾，以免面条煮得不均匀。炒面时要快手快脚，以免面条和配料炒老。油茶面的关键在于油茶的制作和面条的炒制，只要掌握好这两个步骤，就能做出美味的油茶面。
6、食材：白面 200克、白糖 80克、果仁碎 若干、食用油 50克 方法与步骤 准备好家里常吃的白面。干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。
油茶面的做法
1、调味：根据个人口味，加入适量的酱油、醋（可选）、花椒粉、辣椒粉等调味料，继续拌匀。加料：如果喜欢，可以在面上撒上炒熟的芝麻，或者打入鸡蛋，快速翻炒均匀。出锅：最后，可以根据个人喜好加入煮熟的青菜，再次拌匀后即可出锅装盘。
2、首先，准备好所需材料：面粉、调和油、核桃、芝麻以及元贞糖。确保所有材料齐全，为接下来的制作过程做好准备。接下来，开始热锅并倒入适量的调和油。待油温适中后，放入核桃和芝麻，用中小火慢慢炒香。这时，坚果的香气会逐渐弥漫开来，为炒面增添独特的口感和风味。
3、花生核桃油茶面 材料准备 主料：面粉200克、花生米50克、核桃仁50克。辅料：食用油适量、盐3克、白糖10克（可根据个人口味调整）。做法步骤 处理坚果：将花生米和核桃仁分别放入烤箱中，上下火150℃烤10-15分钟，烤至表面微黄，取出晾凉后搓去外皮，然后用擀面杖擀碎备用。
4、首先，将适量的茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后熬制成茶汤。茶汤的浓度可以根据个人口味来调整，一般来说，茶汤的浓度不宜过浓。 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。搅拌的时候要逐渐加水，以免面团过湿。搅拌均匀后，将面团放在案板上揉至光滑。
自制油茶面(自制油茶面的做法和配方)
首先，将适量的茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后熬制成茶汤。茶汤的浓度可以根据个人口味来调整，一般来说，茶汤的浓度不宜过浓。 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。搅拌的时候要逐渐加水，以免面团过湿。搅拌均匀后，将面团放在案板上揉至光滑。
自制油茶面的做法：面粉过筛均匀放烤盘上。称量面粉500克。过筛放匀入烤箱。烤箱预热250度上下火，将面粉入烤箱（中途要注意翻动，保证面粉烤制上色均匀）。这个过程有点累 取出面粉放凉备用。炒锅坐火，小火炒制果仁放凉备用（随个人口味放置）。黑白芝麻。葵花仔。
混合翻炒：在锅中加入食用油和香油，然后放入炒香的坚果翻炒。待坚果翻炒至微碎并出香味后，加入已炒好的面粉继续翻炒。 混合完成：经过一小会儿的翻炒，坚果碎末和面粉充分混合，这时，美味的油茶面就制作完成了。
自制油茶面的做法如下：准备材料：先准备好面粉、黑芝麻、白糖这些主角儿，还有花生米这个重要的配角哦。烤花生米：把花生米放进烤箱，180度上下火烤个15分钟，它们就变得香喷喷啦。烤好后，去掉花生衣，再用菜刀把它们压成小碎块，备用。炒香材料：炒锅加热后，加入食用油、黑芝麻和花生碎，一起炒香。
准备面粉、黑芝麻、白糖备用。花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。
是 油茶面清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
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