落水包（落水包的做法）

食谱资讯 2025年04月28日 19:53 206 五九生活百科网

客家落水包的做法

准备好一些糯米和一些糙米然后辗成粉状，按大约七比三的比例让糯米粉和糙米粉和成团，做成落水狗的皮，和米团可是很讲究功夫的，比例不合适，糯米多了会太粘，少了会太糙.只有比例适中才会和出又香又带劲儿的馅皮儿。馅皮儿和好了，那就是要准备馅心儿。

这个落水包的制作过程是：用本地的一种细糯米，然后打成粉末，用开水把糯米粉搅拌，然后用力搓，直到把糯米粉搓成不占手的糯米团，整个过程大约要十五分钟左右。

1、落水包是一种应急救援包，通常由救生员、潜水员或水上运动爱好者携带，以备不时之需。落水包里装有一些必备的物品，可以在紧急情况下提供救援。落水包的作用落水包可以在紧急情况下提供必要的救援，保护落水者的生命安全。

1、落水包的馅料有瘦肉、鸡蛋、葱、蒜、鸡肉、鱼、豆腐、豆腐皮、竹笋。包“落水包”前，要把馅料经过精加工、剁碎，并且每一种配料都要有一定的比例，在炒馅料也要讲求火候，一般炒到八成熟即可。

2、糯米粉：200克，糯米粉是制作落水包的主要材料，提供了糯滑的口感。粘米粉：100克，粘米粉可以增加面团的韧性和弹性，使落水包在炸制过程中不易破裂。白砂糖：50克，根据个人口味可适当调整，用于增加落水包的甜味。清水：适量，用于和面，水的量需要根据实际情况调整，以达到合适的面团硬度。

3、落水包的做法如下：材料准备：糯米粉80克、小米粉30克、大米粉30克，蟹味菇50克，豆腐一块，韭菜一小把、红彩椒半个，虾皮五克，蚝油一勺、白糖一克、白胡椒粉2克，猪油一勺等。分别将小米和大米放入料理机中打成粉状，可以一次打多一点，然后用瓶子装起来第二次做的时候直接拿就可以了。

4、博白落水包的制作方法主要包括准备馅料、准备面团和包制落水包三个步骤。首先，准备馅料。将生猪肉剁碎，鸡蛋或鸭蛋煎好并剁碎，葱蒜洗净晾干后剁碎。接着，热锅凉油，先炒熟猪肉，再加入鸡蛋或鸭蛋炒匀，放入葱蒜炒至断生，最后加入盐、酱油和蚝油等调味料，炒至八成熟后摊开晾凉。其次，准备面团。

5、落水包所用的材料为本地的一种细糯米，然后打成粉末状，晾干后作为落水包的外皮，里面的馅则是葱、蒜、猪肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋、莲藕等。落水包外观圆月形，寓意着团团圆圆，和和美美，然后象征性地用包了一层生菜叶子，然后再次放入锅中煮。

落水包（落水包的做法）

将小剂子压扁，包入适量馅料，然后捏紧收口，搓成光滑的圆形。重复以上步骤，直至所有面团和馅料用完。炸制落水包：锅中倒入足量食用油，烧至六成热（约160℃）。将包好的落水包轻轻放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连。用中小火慢慢炸至落水包浮起，表面呈金黄色，且有油泡冒出。

落水包的做法如下：材料准备：糯米粉80克、小米粉30克、大米粉30克，蟹味菇50克，豆腐一块，韭菜一小把、红彩椒半个，虾皮五克，蚝油一勺、白糖一克、白胡椒粉2克，猪油一勺等。分别将小米和大米放入料理机中打成粉状，可以一次打多一点，然后用瓶子装起来第二次做的时候直接拿就可以了。

博白卷筒粉则是博白早餐中的一道亮丽风景线。卷筒粉是广西地区的一种传统小吃，以其皮薄馅多、味道鲜美而闻名。在博白，卷筒粉的制作工艺得到了进一步的发扬和创新。博白卷筒粉的馅料丰富多样，包括猪肉、豆芽、木耳等，吃起来口感丰富，味道鲜美，让人回味无穷。

博白空心菜特点：博白空心菜（又称博白蕹菜）是当地的一大特产，因其茎部中空而得名。它的口感脆嫩，清炒或煮汤都非常美味。推荐吃法：清炒空心菜、空心菜汤。博白牛巴特点：牛巴是博白的传统小吃，用牛肉经过腌制、风干、烤制等多道工序制成，口感香韧，风味独特。

走在博白的文化路上，你还可以发现一些不常见的特色小吃，如鸡窝ei。这道菜以其独特的口感和制作工艺吸引了许多食客。虽然名字有些难以理解，但鸡窝ei的味道确实值得一试。它通常采用新鲜的鸡肉和特殊的调料烹饪而成，口感鲜嫩，深受当地人和游客的喜爱。

在广西博白，客家文化深厚，当地土特产小吃独具魅力，诸如养生落水包、那林烘饼、农家芋苗、芝麻馅糯米饼、永安木薯籺、簸箕炊和三和禾线籺等。博白，隶属于玉林市，是广西最大的客家人口聚居县。这里不仅保留了客家独特的文化艺术，还有让人回味无穷的特色小吃。

在博白，你可以品尝到多种风味独特的小吃。其中，酸菜煮非洲鲫鱼、菜头苗煲猪肉、鸡蛋炒才皮、豆市捞姜炒、射味/火油搅饭、咸鱼六粥等都是当地特色美食。这些小吃不仅口感丰富，而且价格亲民，是了解博白饮食文化的好机会。酸菜煮非洲鲫鱼是一道营养丰富的菜品，酸菜的酸爽与鲫鱼的鲜美相结合，味道独特。

广西博白土特产小吃有客家养生落水包、那林烘饼、农家芋苗、芝麻馅糯米饼、永安木薯籺、簸箕炊（竹笋）、三和禾线籺等。博白属于玉林市的一个县。它是广西最大的客家聚集地。这里不仅有客家独特的文化艺术，还有一些人们永远不会忘记的特色小吃。