芹菜炒肉（芹菜炒肉需要焯水吗?）
芹菜炒肉怎么做
1、芹菜炒肉的制作方法如下：准备食材：芹菜400克五花肉或者瘦肉100克生抽适量料酒适量盐一茶匙鸡精一茶匙油适量处理芹菜：芹菜择好洗净后，用刀背轻轻拍一拍，这样可以使芹菜更易入味。将芹菜切段，装盘备用。处理肉片：将肉切成薄片，便于烹饪时快速熟透。
2、首先，准备好一小把芹菜。将芹菜的老筋撕去，叶子择掉，洗净后把较宽的芹菜段从中间划开，这样更易于入味。接着，用手将芹菜码平，切成四厘米长的段，放入小盆中备用。另外，准备一小块胡萝卜，切成条状，与芹菜放在一起。接着，准备一块猪瘦肉。先将其切成薄片，再切成肉丝，放入盆中。
3、水煮芹菜：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的芹菜段放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持芹菜的翠绿色和脆度。炒肉片：热锅凉油，油温热后下入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
4、首先，将芹菜的叶子部分摘除，确保食材的整洁。接着，将芹菜的根部切除，留下嫩脆的部分，并将其切成均匀的小段。与此同时，将瘦肉切成薄片，红辣椒去籽后也切成小片，以备后用。在炒锅中倒入适量的油，待油温升高后，将大蒜和姜放入锅中进行爆炒，以激发出香味。
5、制作芹菜炒肉的窍门如下： 准备材料： 芹菜2或3棵，确保新鲜脆嫩。 瘦肉2两，建议选择猪里脊肉，口感更嫩滑。 新鲜红辣椒2个，用于增添色彩和辣味。 食材处理： 摘取芹菜杆，掐掉叶子部分，切掉根部，然后切成小段，长度适中，便于入口。 瘦肉切成薄片，这样炒制时更易熟透。
6、制作步骤： 准备材料： 将芹菜去叶，洗净后切成6厘米长的条状。 猪里脊肉切丝，放入碗中，加入盐、料酒和湿淀粉，抓匀上浆。焯水芹菜：将切好的芹菜放入沸水中焯水，然后捞出用冷水过凉，以保持芹菜的脆嫩口感。炒制：锅中倒入植物油，油热后放入肉丝和葱姜粒，煸炒至肉丝呈灰白色。
芹菜炒肉的做法
1、材料：芹菜、莲藕、干辣椒、花椒粒、花生米等。做法：将莲藕切片焯水，芹菜切段焯水，再炸香干辣椒和花椒粒，将莲藕、芹菜与炸好的香油、干辣椒等调料拌匀，最后加入熟花生米即可。芹菜炒肉：材料：芹菜、猪里脊肉、胡萝卜、姜、葱等。做法：将猪里脊肉切丝腌制，芹菜、胡萝卜切段，姜切丝，葱切段。
2、制作步骤： 准备食材： 将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段。 猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。炒制肉丝：炒勺上火，放油烧热。放入肉丝煸炒，直至肉丝变色。加入葱花、姜末略炒一下。调味炒制：烹入酱油，炒匀。放入芹菜煸炒几下，使芹菜断生。调味装盘：加入精盐、味精调味。
3、主料：芹菜500g，猪肉300g。辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
4、小芹菜炒肉是一道美味又健康的家常菜，制作简单，食材易得。以下是具体的做法：首先，准备好所需的食材：新鲜小芹菜500克、猪肉300克，以及适量的盐、葱、料酒、酱油和味精。选择新鲜的小芹菜和猪肉，能确保菜肴的口感和营养价值。接着，将小芹菜洗净后切成段状备用。
大锅菜芹菜炒肉如何做
大锅菜芹菜炒肉的制作方法如下：准备材料：芹菜500g猪肉300g盐适量葱适量料酒适量酱油少许味精少许处理食材：将芹菜洗净，切成适口的段状备用。将猪肉洗净，切成薄片或条状备用。炒制过程：在锅中倒入适量油，待油烧热后放入切好的肉片。快速翻炒肉片，直至肉片变色。
准备材料：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
大锅菜芹菜炒肉的制作方法如下：准备食材：首先，你需要芹菜500g，猪肉300g，还有一些盐、葱、料酒、酱油和味精来调味。处理芹菜：把芹菜洗干净后，切成段段，放在一边备用。就像给芹菜做个小手术，让它们变得整整齐齐的。处理猪肉：猪肉也要洗干净哦，然后切成薄片，这样就可以让它们更好地和芹菜融合啦。
你这样配我不会哟。不过大锅菜嘛，就是一锅炒了就是。注意火候，勤翻炒，盐要放好就行。比如土豆芹菜五花肉，芹菜熟烂了，土豆还是生的，五花肉还是半生。追问：那个土豆要过油，五花肉熟的，你教一下我看看。我以前在读大学时和朋友在食堂点了个冬瓜炒茄子，鸡蛋炒肉。
食堂炒大锅菜有以下绝招：食材处理 合理选材 选择适合炒制的蔬菜，如白菜、土豆、豆角、芹菜等。这些蔬菜质地较好，能承受大锅翻炒的过程。例如，白菜帮和叶可以分开处理，帮切斜片，叶撕成大块，这样在炒制时受热更均匀。对于肉类，像猪肉可选用五花肉或者里脊肉。
芹菜炒肉怎么炒
1、材料：芹菜220g，猪脊肉180g，油，盐，姜，葱，淀粉，料酒，花椒。芹菜去叶切成寸段备用，猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。
2、首先，准备500克新鲜芹菜与200克优质猪肉。将芹菜摘洗干净，切成段状备用。同时，将葱、姜切成细丝，红椒切成丝状。猪肉洗净后，切成细条，便于快速翻炒。接下来，锅中倒入适量清水，大火烧开后加入一勺盐，放入芹菜段进行焯水。待芹菜断生变色后，捞出沥干并用清水冲洗干净，确保口感清脆。
3、制作芹菜炒肉的步骤十分简单，但细节之处却颇为讲究。首先，我们将瘦肉切成厚片，再改刀切成肉丝，随后将其剁成肉粒置于盆中。在剁肉粒时，需注意不可过碎，以保持其口感与质感。接下来，我们准备姜蒜与红辣椒。生姜拍扁后切成细末，大蒜拍扁切碎，与红辣椒一同放入盆中。
4、首先，准备好一小把芹菜。将芹菜的老筋撕去，叶子择掉，洗净后把较宽的芹菜段从中间划开，这样更易于入味。接着，用手将芹菜码平，切成四厘米长的段，放入小盆中备用。另外，准备一小块胡萝卜，切成条状，与芹菜放在一起。接着，准备一块猪瘦肉。先将其切成薄片，再切成肉丝，放入盆中。
芹菜炒肉丝的做法
1、芹菜炒肉丝的做法如下：所需材料： 净芹菜300克 瘦猪肉150克 植物油75克 酱油15克 精盐3克 味精1克 葱花、姜末各适量 制作步骤： 准备食材： 将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段。 猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。炒制肉丝：炒勺上火，放油烧热。放入肉丝煸炒，直至肉丝变色。
2、准备材料：将芹菜洗净切成段，瘦肉切成丝，姜和蒜剁成末备用。 预处理芹菜：烧一锅开水，将芹菜放入水中焯水烫一下，然后捞出沥干备用。 炒肉：锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末炒香，再加入切好的肉丝翻炒至肉变色。
3、芹菜炒肉丝的做法：材料***图。猪肉丝中加入黄酒1小勺、生抽1小勺、姜丝几根、玉米淀粉1小勺、白胡椒粉适量拌均匀。胡萝卜切丝，大蒜切碎、生姜切丝。胡萝卜和芹菜一起放入开水锅中迅速焯烫，捞出立即过凉，沥干水分备用。玉米淀粉1小勺加适量清水调匀成水淀粉备用。
4、芹菜炒肉丝的做法来啦，超简单哦，快来看看吧！切肉切菜：先把猪肥瘦肉切成薄片，然后再切成细细的肉丝。芹菜呢，要摘掉叶子，削掉根部，洗干净后切成小段。焯水芹菜：把切好的芹菜段放到沸水里稍微氽一下，然后马上捞出来放到冷水里过凉，再捞出来沥干水分备用。
5、芹菜炒肉丝 主料：芹菜270克、精肉100克 制作过程 精肉切成0.3厘米、7厘米细丝，调入盐0.5克、胡椒粉微量、葱姜水20克、水淀粉30克、鸡蛋清10克、料酒3克，反复抓匀，调入植物油15克，腌渍30分钟。芹菜洗净，切薄片。
芹菜炒肉的详细步骤是什么?
准备食材：首先，我们需要准备新鲜的芹菜和猪肉。芹菜要选择颜色鲜绿，叶片饱满的，猪肉则最好选择瘦肉，这样炒出来的菜肴口感更佳。此外，还需要准备一些蒜、姜、辣椒等调料，以及食用油、盐、酱油、料酒、白糖等。处理食材：将芹菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成段。
要制作美味的芹菜炒肉，首先你需要准备以下食材：芹菜、猪肉、植物油、葱、姜、蒜、味精、酱油和料酒。以下是详细的步骤： 先将芹菜洗净，去除根部，然后切成段。猪肉也需清洗干净，切成薄片。葱、蒜分别切成小段，姜切成末。
炒芹菜炒肉好吃的步骤如下：准备食材：前腿肉切薄片，加入盐、料酒、生粉和胡椒粉腌制均匀，这样可以使肉片更加嫩滑入味。芹菜洗干净切段，姜蒜切片备用。炒制过程：将锅烧热后倒入油，放入姜蒜爆香，这样可以增添菜肴的香气。
摘取芹菜掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘。
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