手抓饼怎么做（手抓饼怎么做好吃）
自制手抓饼怎么做好吃
步骤8：然后将面团放到保鲜袋中间，用擀面杖改成薄薄的手抓饼。放入冰箱冷冻 步骤9：平底锅放入少许底油，放入一个手抓饼，煎制两面微焦后取出 步骤10：鸡蛋加入少许食盐打散后直接在平底锅中摊成鸡蛋饼 步骤11：待到蛋液快凝固时加入手抓饼按压，翻面出锅。
超简单步骤 和面 & 醒面 面粉加盐混合，分次加入温水，用筷子搅成絮状，再揉成光滑面团（略粘手可抹油）。表面刷一层油，盖保鲜膜醒发30分钟（或冷藏隔夜更佳）。 制作油酥 小碗放面粉，浇入热油（或融化猪油），搅拌均匀成稀糊状，可加五香粉提味。
先将锅预热，无需加油；手抓饼放入锅中，开中火煎到饼有出油状再煎10多秒，然后反面煎来回翻动2到3次；用筷子或锅铲从外向里轻轻敲打，帮助饼变膨松；煎到微黄色，加入鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料；再煎15秒左右翻面煎。为防止糊掉，来回翻动2到3次。
手抓饼的做法：开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。擀成薄饼。饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。
自制手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。步骤step 3 醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。步骤step 4 平均分成8个小面团。
在家自制手抓饼，其实超简单的哦，快来学学吧！准备材料：高筋面粉、食用盐、温水，这些都是必不可少的哦！和面：把700g高筋面粉倒进面盆里，撒上一勺食用盐，再慢慢倒入370ml温水，一边倒一边用筷子搅拌。
手抓饼的面团和油酥怎么做才好吃?
搅拌成团：用筷子或勺子搅拌，直到油酥变成颗粒状，能够捏成团但不粘手。分割备用：将油酥分成与面团剂子相等的数量，每个油酥的重量大约是面剂子的1/4左右，滚成小球备用。组合制作：擀皮：取一个松弛好的面剂子，用擀面杖擀成薄片，尽量擀成方形或圆形。
手抓饼的油酥制作方法是将面粉和油混合搅拌均匀，加入盐、五香粉等调料，搅拌均匀即可。手抓饼的油酥是手抓饼的重要配料之一，可以让手抓饼更加香酥可口。制作油酥时，首先将面粉和油混合搅拌均匀，然后加入盐、五香粉等调料，搅拌均匀即可。
中筋面粉400g，其中100克用开水烫熟播散，再逐次加入130克左右凉水。（2）不烫后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。面团要软一些，这样才能保证口感，用开水烫面也是增加饼的宣软度。（3）松弛面团的时候来做些油酥，碗中加入面粉50克、花椒粉1茶匙，盐8g。
制作葱油手抓饼的步骤首先需要将面粉加入温热水中揉至光滑且湿润的面团，然后醒面大约半小时。醒面期间，准备好油酥材料，包括剖开的葱头、切片的老姜、桂皮和小茴香。在锅中加热50克油，加入葱头、老姜片、桂皮和小茴香，炸至这些材料变焦黄，同时让油散发出香味。这时，可以切一些小葱花备用。
手抓饼的面饼是如何做出来的?
1、手抓饼的面饼是用面粉做的，手抓饼做法如下：准备材料：面粉500克、开水150克、温水150克、猪油膏（和面用）20克、葱头油（抹面用）150克、葱花适量、盐适量、火腿肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱1调羹、番茄酱1调羹、生菜2片 步骤：500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。
2、制作手抓饼的面饼首先需要准备高筋面粉700g，温水370ml和6g的盐。温水和高筋面粉的比例决定了面团的弹性，而盐则能提升面团的延展性和口感的香甜。将这些材料搅拌均匀，直至形成絮状面团。接下来将面团放在铺满干面粉的面板上，揉成光滑的面团。
3、将调味后的面片从一端开始紧密地卷起来，形成圆柱形。将卷好的面条竖起来，用手掌压扁，再次擀开成圆饼形状，注意不要擀得太薄，保留层次感。 步骤四：煎制手抓饼 预热平底锅，并倒入少量植物油。将擀好的面饼放入锅中，中小火煎至底部金黄酥脆。
4、猪油起酥总是最好的，植物油很难达到这种效果，所以不建议大家用植物油代替！手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
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