飞蟹（飞蟹和梭子蟹的区别）
飞蟹简介
1、三疣梭子蟹，又称梭子蟹、白蟹，是甲壳纲、十足目、梭子蟹科的重要经济蟹类，广泛分布于中国沿海地区。这种蟹类生长迅速，养殖利润丰厚，成为了沿海地区重要的养殖品种。它们通常在3-5米深的海底生活和繁殖，冬季则移居到10-30米深的海域。
2、克左右重量的飞蟹：需要蒸大约10分钟左右才能熟透。600克左右的飞蟹：大概需要蒸12分钟左右。以此类推，飞蟹的体重每增加，蒸的时间也需要相应延长。特殊情况：如果将大飞蟹进行改刀处理后再蒸，那么蒸的时间就与飞蟹本身的个头大小无关了。通常大火蒸10分钟左右即可确保熟透。
3、生菜铺在盘上摆入蒸好的飞蟹 简介：三疣梭子蟹，学名Portunustrituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Swimmingcrab。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。
4、飞蟹的简介 飞蟹一般指三疣梭子蟹，是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物。它的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成。三疣梭子蟹栖息在近海浅海，栖息在水深10-50米的海区，在10-30米泥沙底质的海区群体最密集；畏强光，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食；捕食凶猛、食量大、消化力强。
飞蟹的营养价值
1、飞蟹的营养价值很高，且口感好，但在食用时不宜与花生一起吃，这样会很容易引起消化不良、腹泻等症状，同时也不宜与黄瓜、绿豆、西瓜等寒的食物一起吃，由于飞蟹也是寒的，这样会容易引起腹泻、恶心等症状。
2、梭子蟹，作为海鲜界的佼佼者，以其肉质细嫩、洁白而备受青睐。这种海鲜富含蛋白质和脂肪，还蕴含多种矿物质，营养价值不容小觑。冬季是梭子蟹最为健壮的时期，这时的梭子蟹个体通常重达250克至500克，雌蟹的红膏更是满盖，口感极佳。无论是鲜食还是烹饪，梭子蟹都大放异彩。
3、营养不同：河蟹和飞蟹在营养上是各有千秋，同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B维生素B2和维生素E的含量高于飞蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于飞蟹。但是，河蟹的胆固醇含量是飞蟹的两倍多。
4、除了口感和烹饪方法外，飞蟹和梭子蟹在营养价值上也有所不同。例如，飞蟹富含蛋白质、微量元素和多种维生素，有助于增强免疫力和促进生长发育；而梭子蟹则含有较高的不饱和脂肪酸和矿物质，对降低血脂、预防心血管疾病有一定作用。因此，在选择食用时，可以根据个人需求和健康状况进行搭配。
5、飞蟹的营养价值、吃飞蟹的好处 梭子蟹肉质细嫩、洁白 ， 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹 ， 味咸，性寒。滋阴养血，解毒疗伤。主血枯经闭，漆疮，关节扭伤。抗结核 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益。
6、卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外，还可制作罐头，畅销国内外。壳可作药材用，又可提取甲壳质，广泛用于多种工业。飞蟹的营养价值：梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。
飞蟹吃不了活的冷藏还是冷冻
- 如果不打算在短时间内食用飞蟹，或者购买了大量飞蟹需要长期保存，冷冻是更好的选择。- 冷冻适合囤积食物，以备不时之需。 操作注意事项：- 在冷冻前，最好将飞蟹煮熟，因为直接冷冻生飞蟹可能会导致肉质变硬，影响口感。- 使用密封袋或保鲜盒分装飞蟹，排出多余空气，减少冰霜形成。
新鲜飞蟹能直接冷冻储存吗新鲜飞蟹能直接冷冻储存，飞蟹是海螃蟹，一般人们吃到的飞蟹很多都是冷冻的，因为活飞蟹其实并不容易保存，因此为了便于运输的存放，很多超市里的飞蟹都是直接冷冻的。
飞蟹是可以冷冻的，飞蟹是海螃蟹，一般我们吃到的飞蟹很多都是冷冻的，因为活飞蟹其实并不容易保存。因此，为了便于运输的存放，很多超市里的飞蟹都是直接冷冻的。
飞蟹可以放进冰箱冷冻保存。每年的九月开始就是飞蟹的生产月份，都说秋天是吃大闸蟹最好的季节，在南方飞蟹盛产时间可以到12月。吃飞蟹也有讲究的，农历8月吃母蟹，农历九月吃公蟹，这样就可以吃到膏多肥美的飞蟹，若买回来的飞蟹不马上吃，放进冰箱冷冻即可，抑制细菌的生长。
飞蟹怎样收拾和做法
飞蟹的收拾方法： 先将飞蟹放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙和杂质。 用刷子或牙刷清洗飞蟹的外壳，去除表面的污垢。 用剪刀将飞蟹的腿和钳子剪掉，然后将飞蟹的壳剥开，取出内脏和鳃。 将飞蟹洗净后，用清水浸泡30分钟，去除腥味。
飞蟹两只，启开，盖保持完整，另一半，去内脏，剁四瓣，撒少许盐，摆回壳内。开锅上屉蒸7-8分钟，取出，再螃蟹盖上刷上香油即可。小诀窍 出锅后 刷香油 清蒸飞蟹 材料：飞蟹，盐，香油 做法：飞蟹两只，启开，盖保持完整，另一半，去内脏，剁四瓣，撒少许盐，摆回壳内。
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