香椿芽炒鸡蛋（香椿芽炒鸡蛋图片）
香椿芽怎样吃好吃
香椿芽拌豆腐（清爽开胃）材料：腌香椿芽 50g（切碎）嫩豆腐 1块 香油 1勺 辣椒油（可选）做法： 豆腐切块焯水去豆腥，沥干放凉。 腌香椿芽用清水略泡（去部分咸味），挤干后切碎。 将香椿碎撒在豆腐上，淋香油和辣椒油，轻拌即可。Tips：冷藏后更爽口，适合夏天。
香椿凉拌水豆腐 香椿嫩芽克，水豆腐克，精盐适量，味粉适量，胡椒粉适量，香油数滴，生抽少量，小香葱少量。做法：把香椿根部也就是按着树枝的部位，用工具剪去一部分，然后用清水洗净控干水分。
香椿炒鸡蛋（最家常）做法：① 香椿焯水后切碎，打入鸡蛋（比例约1：2），加盐搅匀；② 热油下锅，中火煎至两面金黄，蛋液凝固即可。关键：香椿切细碎些，蛋液可加少许淀粉更嫩滑。
香椿芽怎么做好吃家常做法
香椿芽1把、鸡蛋1个、面粉2大勺、淀粉1大勺、盐适量、食用油 做法： 处理香椿：香椿洗净后，用沸水焯烫10秒（去亚硝酸盐），捞出过冷水，挤干水分备用。 调面糊：碗中打1个鸡蛋，加面粉+淀粉（比例2：1）、少许盐和适量水，调成酸奶状稠度。
香椿炒鸡蛋（最家常）做法：① 香椿焯水后切碎，打入鸡蛋（比例约1：2），加盐搅匀；② 热油下锅，中火煎至两面金黄，蛋液凝固即可。关键：香椿切细碎些，蛋液可加少许淀粉更嫩滑。
豆腐切小块，开水烫一下去豆腥味，沥干。 香椿焯水切末，撒在豆腐上，加盐、香油拌匀即可。 炸香椿鱼（酥香解馋）材料：香椿芽、面粉50克、淀粉20克、鸡蛋1个、盐、五香粉少许 做法： 香椿洗净沥干，保留整根嫩枝。 面粉+淀粉+鸡蛋+水调成糊，加盐和五香粉调味。
处理香椿：去涩留香 香椿洗净后，沸水中加少许盐，焯烫 10-15秒（变绿即可），迅速过冷水。目的：去除亚硝酸盐和涩味，保留鲜嫩口感。 豆腐去腥增香 豆腐切小块，冷水下锅加盐煮 1分钟，捞出沥干。技巧：焯水可去豆腥，盐能让豆腐更紧实。
炸香椿是一道春季限定的美味，做法简单又能保留香椿的独特香气。
香椿炒鸡蛋怎么做才好吃
1、香椿1小把、鸡蛋3-4个、盐适量、白胡椒粉（可选）、食用油（猪油更香）。做法： 处理香椿 香椿洗净，沸水中加几滴油，放入香椿焯至变绿（约10秒），捞出过冷水。挤干水分，切碎备用。 调蛋液 鸡蛋打散，加少许盐、白胡椒粉（去腥提鲜），倒入香椿碎拌匀。
2、处理香椿 焯水：锅中烧开水，放入洗净的香椿芽，焯烫 30秒（去除亚硝酸盐和涩味），捞出立刻过冷水，挤干水分。切碎：将香椿切成约0.5厘米的小段备用。 调蛋液 鸡蛋打入碗中，加 1小勺盐、几滴料酒或少许白胡椒粉（可选），搅打均匀至微微起泡。将切好的香椿碎倒入蛋液中，轻轻拌匀。
3、为了做香椿炒鸡蛋，你需要先准备好新鲜的香椿和鸡蛋。将香椿洗净切成小段，鸡蛋打散备用。接着，在热油锅中先炒香香椿，然后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固即可。这样做出来的香椿炒鸡蛋，既有香椿的独特香味，又有鸡蛋的鲜美，非常简单易做又好吃。除了炒鸡蛋，香椿还可以用来做香椿拌豆腐。
4、鸡蛋3个香椿100克盐适量鸡精适量姜片适量油适量具体步骤：打散鸡蛋：将鸡蛋打到碗里，加入少量盐和鸡精，轻轻打散备用。处理香椿：取香椿，剪去根部，撕成小段备用。煸炒姜片：烧热锅，倒入适量油，加入姜片，煸炒出香味。炒鸡蛋：加入鸡蛋液，煸炒成散块。
5、香椿炒鸡蛋是一道经典的春季家常菜，香椿独特的香气与鸡蛋的嫩滑完美结合，做法简单又美味。以下是详细步骤：材料准备 香椿芽 1小把（约100克）鸡蛋 3-4个 盐 适量 食用油 2-3汤匙 料酒或白胡椒粉（可选，去腥提香）做法步骤 处理香椿 香椿洗净，去掉老根，只取嫩芽和嫩叶。
6、香椿炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，其正确做法如下：食材准备 主料 香椿：150克左右。香椿要选择新鲜质嫩的，这样口感和香气才会更佳。新鲜的香椿叶颜色鲜绿，芽叶饱满，没有枯萎或者发黄的现象。鸡蛋：3 - 4个。鸡蛋的大小适中即可，若喜欢鸡蛋量多一些，也可以增加到5个。
香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃
香椿1小把、鸡蛋3-4个、盐适量、白胡椒粉（可选）、食用油（猪油更香）。做法： 处理香椿 香椿洗净，沸水中加几滴油，放入香椿焯至变绿（约10秒），捞出过冷水。挤干水分，切碎备用。 调蛋液 鸡蛋打散，加少许盐、白胡椒粉（去腥提鲜），倒入香椿碎拌匀。
处理香椿 焯水：锅中烧开水，放入洗净的香椿芽，焯烫 30秒（去除亚硝酸盐和涩味），捞出立刻过冷水，挤干水分。切碎：将香椿切成约0.5厘米的小段备用。 调蛋液 鸡蛋打入碗中，加 1小勺盐、几滴料酒或少许白胡椒粉（可选），搅打均匀至微微起泡。将切好的香椿碎倒入蛋液中，轻轻拌匀。
香椿芽1把、鸡蛋3-4个、盐适量、食用油 做法： 香椿洗净，沸水中焯烫30秒（去除亚硝酸盐），捞出过凉水，挤干切碎。 鸡蛋打散，加少许盐，放入香椿碎拌匀。 热锅倒油，油热后倒入蛋液，中小火煎至定型，翻面炒散即可。Tips：喜欢嫩口的可以炒至微微凝固就关火，余温焖熟。
先给香椿芽洗个澡再焯水：把鲜嫩的香椿芽摘洗干净后，放入热水中焯一下，直到它变成绿色就可以捞出来啦！香椿芽切段，和鸡蛋调个情：把焯好的香椿芽用凉水冲一下，然后切成小段。接着，把鸡蛋打入碗中，加点盐，再把香椿芽段放进去，一起搅拌均匀。
香椿炒鸡蛋是一道经典的春季家常菜，香椿独特的香气与鸡蛋的嫩滑完美结合，做法简单又美味。以下是详细步骤：材料准备 香椿芽 1小把（约100克）鸡蛋 3-4个 盐 适量 食用油 2-3汤匙 料酒或白胡椒粉（可选，去腥提香）做法步骤 处理香椿 香椿洗净，去掉老根，只取嫩芽和嫩叶。
食材：香椿1把、鸡蛋2个、淀粉3g、清水1勺、盐1茶匙、葱花3g 香椿芽摘洗干净。切成碎末。取一个空碗，加入少许盐。3g干淀粉。1勺清水拌匀。然后将鸡蛋打入碗中。搅拌均匀备用。葱切葱花。热锅冷油，炒香葱花。1下入香椿碎，翻炒片刻。1倒入蛋液。
香椿芽炒鸡蛋(香椿芽炒鸡蛋怎么做?)
1、香椿炒鸡蛋的作法 （1）香椿芽清洗放进开水中焯一下剁碎。香椿芽中香椿芽带有较多的亚硝酸钠，吃前先用沸水焯一下，那样可溶解出在其中绝大多数亚硝酸钠，随后再烹制就更为安全性营养成分美味可口。（2）生鸡蛋5枚打撒，将剁碎的香椿芽添加鸡蛋液中，加入适当盐。
2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。将香椿芽洗净，去掉根部，切成小段备用。将葱姜切成末备用。锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜末煸炒。煸炒至葱姜香味出来之后，放入香椿芽，翻炒均匀。香椿芽炒至变软之后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌。
3、处理香椿 焯水：锅中烧开水，放入洗净的香椿芽，焯烫 30秒（去除亚硝酸盐和涩味），捞出立刻过冷水，挤干水分。切碎：将香椿切成约0.5厘米的小段备用。 调蛋液 鸡蛋打入碗中，加 1小勺盐、几滴料酒或少许白胡椒粉（可选），搅打均匀至微微起泡。将切好的香椿碎倒入蛋液中，轻轻拌匀。
4、处理香椿芽：将香椿芽切成小段或碎片，根据个人口味可以切得更细或更粗。如果焯水去苦，记得焯水后要用冷水冲凉，沥干水分。炒鸡蛋：在锅中加入适量食用油，油热后倒入蛋液。待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋呈金黄色，成型但仍嫩滑时，盛出备用。
5、首先介绍香椿炒鸡蛋的作法，将香椿芽清洗后放进开水中焯一下，随后剁碎。香椿芽中带有较多的亚硝酸钠，食用前先用沸水焯一下，这样可以溶解出其中绝大多数亚硝酸钠，让菜肴更加安全、营养、美味。接着，将5枚生鸡蛋打撒，加入剁碎的香椿芽和适量盐，搅拌均匀。
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