月子麻油鸡（月子吃的麻油鸡是用什么油）

食谱资讯 2025年05月01日 10:22 2.9W+ 五九生活百科网

月子餐麻油鸡的做法

1、吃麻油鸡有补血补气、驱寒下奶的作用，十分适合产后女性食用。坐月子餐的鸡，应该是选用黑腿走地鸡，准备半只就可以了。把鸡洗干净后切成小块，再切一些生姜片，还要准备芝麻油、糯米酒。鸡块要用米酒腌10分钟，然后在炒锅里倒进麻油。

2、麻油鸡原材料：一只鸡、干香菇、麻油、江米酒、姜、盐做法：先把鸡处理干净之后切成合适食用的大小，干香菇洗干净了先用水提前一个小时泡开，生姜切成薄片。

3、主料：走地鸡半只、生姜40克辅料：麻油40克、米酒400克、盐适量做月子餐的鸡，最好选用黑腿的走地鸡，用半只走地鸡，大约600克。鸡洗净切小块，生姜带皮洗净切片，准备芝麻油、纯糯米酒。鸡块先用米酒腌制十分钟左右。炒锅中放入麻油。放入姜片小火炸至姜片卷曲、颜色变深。

4、做法：先把鸡全部都洗干净之后，切成一块一块的备用，然后再将老姜洗干净之后切成姜片。锅里面放入麻油，开火加热之后放入姜片爆香，爆香之后放入鸡块下去炒，炒到差不多熟的状态放入米酒、少许的温开水，用中火慢慢的炖煮，大约炖煮2分钟左右，放入一点盐巴就可以出锅了，味道也比较甜。

5、两只鸡腿放在水里煮30分钟。关火泡在热汤中，焖凉；做法3 一只碗里放花椒粉、辣椒粉、热油浇一下做成红油。

6、在锅中加水，放适量盐调味，用大火将其煮开。然后倒入高压锅中，压二十分钟就行了。麻油鸡鸡肉月子餐的做法有很多，小编再给大家推荐一种麻油鸡。这种做法可以使鸡肉中的营养很容易被人体吸收，而且能够促进产乳，减少水肿的情况。具体做法是将鸡洗干净之后切小块，再用米酒腌十分钟。

1、首先，需要准备的材料有：鸡腿肉500克、麻油100毫升、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量。其次，将鸡腿肉洗净，切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制15分钟，让其入味。

2、台湾月子麻油鸡的做法：材料：土鸡1只，约5kg姜片10片米酒1杯麻油1杯盐适量水适量步骤：将土鸡洗净，斩成块状备用。姜片切成薄片。热锅凉油，将姜片爆香。加入鸡块煸炒至变色。加入米酒，煮至酒精挥发。加入麻油，煮至鸡肉入味。加入适量的水，煮至鸡肉熟烂。加入适量的盐调味即可。

3、吃麻油鸡有补血补气、驱寒下奶的作用，十分适合产后女性食用。坐月子餐的鸡，应该是选用黑腿走地鸡，准备半只就可以了。把鸡洗干净后切成小块，再切一些生姜片，还要准备芝麻油、糯米酒。鸡块要用米酒腌10分钟，然后在炒锅里倒进麻油。

4、麻油鸡是一道台湾美食，也是台湾产妇在坐月子的时候吃的补品，目前大陆产妇坐月子时也会选择麻油鸡，那月子餐麻油鸡的做法是怎么样的呢？闽南地区吃鸡的方式多种多样，除了麻油鸡外，还有另一种闽南月子餐红酒炖鸡，那做法是怎么样的呢？下面我们就一起来学习一下吧。

5、做法：锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有煎为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。

6、做法鸡洗净切块。热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色（或直接倒入黑麻姜油）。转大火，放入鸡块快炒至表皮呈金黄色，转中火翻炒至七分熟。加入月乃汤（或饮用水）一起炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味，趁热享用。小叮咛食用时间：产后第三周至月子结束。

月子麻油鸡（月子吃的麻油鸡是用什么油）

1、但如果产妇坐月子不小心感冒了，又怕吃了药会让乳汁的质量受影响，也是可以喝一些鸡汤来让感冒尽快恢复的，都有好作用。党参和鸡一起炖比较好。党参这种食物具有很多营养价值，在鸡汤里面放党参，用小火长时间来炖，可以充分的释放食物的营养成分。

2、而不同体质的人需要吃的食物也不太一样，举例子来说啊形容身体比较虚弱，并且寒性比较重的人是要用一些问不幸的是才比方说像鸡汤就非常适合他们油麻鸡，烧酒鸡都是我推荐的两个特色。

3、其实我更喜欢叫它“凤爪”，泡椒凤爪就是用鸡爪和辣椒、食盐、泡菜等等腌制而成的，不过因为口味太辣不建议妈妈吃。如果妈妈喜欢吃鸡爪，可以用鸡爪熬汤，经过高汤煮熟后，上面的肉质很鲜美。而且鸡爪能够稳定血压，丰富的胶原纤维和弹力纤维能够帮助宝妈恢复皮肤弹性，减缓衰老。

4、喝汤时可酌情加盐，还可搭配喜欢的蔬菜同煮。其他做法主料鸡1只模菇适量参适量辅料花生油少量白酒15ml胡椒粉适量步骤倒入花生油和粗盐翻炒10秒然后倒入鸡肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分钟然后，加入1200毫升小火水煮15～20分钟然后，就可以出锅了。

5、丧葬父母丧亡，女儿（含出嫁的甥女）必须备有三牲（猪头1个、鱼1尾、鸡1只）1副，丧葬、香纸、阴币、红烛、爆竹等祭品，并且必备点心和香烟供“八仙”（抬棺埋葬人员又称“将军“）吃用。晚宴时，要给“八仙”分发鞋（旧时发草鞋，后改解放鞋，现在有的分发皮鞋和毛巾）。

6、不过闽南农村人也有大把吃鸡的时候，那就是产妇坐月子时。产妇这时就一定多吃鸡少吃鸭了。厦门人吃鸭。厦门人也吃鸡啊~就经常看到的几个：手撕鸡，椒麻鸡，花雕鸡，叫花鸡；窑鸡王~只享鸡~叫了个炸鸡~等等等。还是很多的，打开外卖平台可以看到好多！除了鸡，厦门还有比较有名的姜母鸭。