自制酸牛奶（自制酸牛奶为啥会过敏呢）
自己做酸牛奶.怎么做?
自己做酸牛奶有2种方法。方法一：酸奶机做酸奶。酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒。倒入菌粉。倒入少量牛奶，轻轻摇晃几下，使菌粉融化。再倒入剩下的牛奶。放入酸奶机中，插上电源过夜。再放入冰箱冷藏12小时，即可食用。方法二：电饭锅做酸奶。
在家中自制酸牛奶，我们可以选择两种简便的方法：使用酸奶机或利用电饭锅。首先，介绍第一种方法：使用酸奶机。 对酸奶机内自带的不锈钢盆进行彻底的消毒处理，确保其无菌状态。 倒入适量的菌粉，为后续的发酵过程提供必要的微生物基础。
在家中自制酸牛奶，有两种简便的方法供您选择。方法一：使用酸奶机制作。首先，对酸奶机自带的不锈钢盆进行沸水消毒，确保制作过程中的卫生。然后，将菌粉倒入盆中，并加入少量牛奶，轻轻摇晃使菌粉充分融化。接着，倒入剩余的牛奶，将所有材料放入酸奶机中，插上电源，让其在夜间进行发酵。
家庭自制酸牛奶的方法
1、现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：（1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。（3）将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40~43度C就进行接种。
2、实现用锅将鲜牛奶煮沸5分钟进行灭菌处理，并加入适量白糖。待冷却到40℃左右（手摸锅外不烫手）时，将优质酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接种五瓶鲜牛奶）倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌，并分装到已消好毒的厚瓷或厚玻璃杯中，同时加盖。
3、在家中自制酸牛奶，有两种简便的方法供您选择。方法一：使用酸奶机制作。首先，对酸奶机自带的不锈钢盆进行沸水消毒，确保制作过程中的卫生。然后，将菌粉倒入盆中，并加入少量牛奶，轻轻摇晃使菌粉充分融化。接着，倒入剩余的牛奶，将所有材料放入酸奶机中，插上电源，让其在夜间进行发酵。
4、在家中自制酸牛奶，我们可以选择两种简便的方法：使用酸奶机或利用电饭锅。首先，介绍第一种方法：使用酸奶机。 对酸奶机内自带的不锈钢盆进行彻底的消毒处理，确保其无菌状态。 倒入适量的菌粉，为后续的发酵过程提供必要的微生物基础。
怎样才可以自制酸牛奶
硬化剂：要使酸奶凝乳硬化最好是增加乳固形成分。另外也可以添加琼脂0.05～0.1%，明胶0.5%或淀粉0.3%，也可以提高强度，而且十分经济。其中组织状态也以琼脂为好。（4）香料、果肉：可以使用柠檬、香草、桔子等香精以及巧克力、咖喱等。
食材：800ml-1000ml纯牛奶、1g酸奶发酵剂。牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温。酸奶机内胆开水充分冲烫消毒。加入约800~1000ml纯牛奶。加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀。放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：（1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。（3）将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40~43度C就进行接种。
相关文章
