怎样做奥尔良烤翅（微波炉怎样做奥尔良烤翅）

食谱资讯 2025年04月29日 11:15 2.5W+ 五九生活百科网

奥尔良鸡翅怎样做

将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。向鸡翅中加入适量的盐。向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。再向鸡翅中添加一勺白糖，开始搅拌。用手抓捏，将腌料搅拌均匀，腌制30分钟。

主料：鸡翅8只。辅料：油适量、奥尔良腌制调料适量、水适量。准备材料，鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会，攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净。鸡翅反正用刀划2下，或者叉子叉小孔方便入味。准备容器，放入奥尔良腌制调料。按照比例加入适量的清水混合均匀。

准备好食材，鸡翅和奥尔良腌渍料。把冷冻的鸡翅，用水浸泡干净血水，浸泡的时候换水数次，直到鸡翅变得雪白。把鸡翅沥干水分，在正反面打花刀，方便腌渍入味。放入盘里，撒上奥尔良烤肉料。用手***均匀，正反面都抹匀，可以带一次性手套***方便。

主料：鸡翅4个、奥尔良料30克、水30克、蜂蜜10克、水（蜂蜜）10克。鸡翅洗净备用，用牙签在鸡翅上面扎孔，方便入味。然后将奥尔良料称量好，加入水搅拌均匀。将鸡翅放入，均匀的裹上奥尔良料。然后将料和鸡翅放入袋子中，挤好。放入冰箱冷藏1夜。烤盘垫上锡纸，然后放上烤网。

步骤：准备食材鸡翅洗净以后切几刀。撒奥尔良烤翅料。抓匀后腌1小时。盘里倒1汤匙油，抹匀，把腌好的鸡翅表面刷蜂蜜。放入微波炉高火5分钟。取出。把鸡翅翻面，再刷些蜂蜜，放入微波炉再加热4分钟即可。奥尔良烤翅做好啦。

选择鸡翅，洗净，沥干水分备用，在鸡翅两面扎孔，扎孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂。放入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、奥尔良腌料，均匀腌制，腌制期间将鸡翅再搅拌几下，让鸡翅腌制得更均匀。将鸡翅放入烤箱中，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可，烤熟的鸡翅金黄剔透，撒上辣椒粉食用口感更佳。

鸡翅解冻洗净，用奥尔良烤翅腌料拌匀腌12小时左右，为入味要用牙签扎鸡翅若干下。用电饼铛放少许油，烤制两面金黄色即可食用。用平底锅、烤箱制作亦可。新奥尔良鸡翅材料 10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也Ok）姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒做法如果是速冻鸡翅，请先解冻。

第一步不论是全翅或是半翅，烘烤的作法都要清洗干净后在表层划出两刀，有利于进味。4个全翅，140克的腌制料用多半袋，我这一次用了100克前后，加上适当冷水，腌渍了一夜里。遮盖保鲜袋冷藏保存，期内2-3次将鸡翅翻过来，拿手充足抓匀，让鸡翅更进味。

操作步骤：第1步：选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

1、将鸡翅放入冰箱冷藏室腌制，时间最好是一宿，这样味道会更佳。如果时间紧迫，腌制2-3小时也足够。取出腌制好的鸡翅，涂抹适量蜂蜜，可根据个人口味适当增加蜂蜜的量。然后，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入微波炉，中高火加热，加热时间为11分钟。经过这样的处理，烤出的鸡翅色泽诱人，味道鲜美，口感鲜嫩。

2、食材简单：奥尔良烤翅的主要食材就是鸡翅和奥尔良腌料，很容易在超市或者网上购买到。步骤简洁：只需要将鸡翅洗净，用奥尔良腌料腌制一段时间，然后放入烤箱或者烧烤架上烤制即可。腌制的时间可以根据个人口味来调整，一般建议腌制几小时以上，让鸡翅充分吸收腌料的味道。

3、将烤盘放在烤箱的最下层，烤架放在中层。预热烤箱至200度，选择热风模式烘烤15分钟。时间到了之后，取出鸡翅翻面，并再次放入烤箱中烘烤10分钟。在烘烤过程中，可以准备蜂蜜水。将蜂蜜和少许水混合调开，同时准备好芝麻。当鸡翅烘烤至两面金黄时，取出并刷上一层蜂蜜水，撒上芝麻。

怎样做奥尔良烤翅（微波炉怎样做奥尔良烤翅）

奥尔良烤翅料按一比一多一些与凉水混合。这个时候先放料再防水，不然料会扑到空气中，还是很呛的。翅中洗净滤干水，放入配好的调料汁中，注意每一个都要完全裹上调料汁。放入冰箱冷藏室几小时，放过夜味道会更好一些。把鸡翅拿出来，放到盘子上，微波炉高火12，3分钟。

奥尔良烤翅调料粉倒入碗中，放入30克冷水，搅拌均匀。35g的调味粉可以做350g左右的鸡翅，大概就是6-8个鸡中翅。鸡翅用清水泡一会儿洗干净，鸡翅正反面各划三刀，方便入味。

腌制好后把鸡翅表面均匀的裹一层蜂蜜。然后盖上盖子，不要盖严。放入微波炉中，中高火11分钟，取出就可以享用了。