茶叶蛋的做法（茶叶蛋的做法 家常简单）
茶叶蛋做法家常做法
主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。
鸡蛋用水煮熟，用冷水冲一下，完全冷却后去蛋壳备用。 在锅中加入适量的水，放入茶叶、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火煮开。 将去掉蛋壳的鸡蛋放入锅中，将锅开小火，紧盖锅盖，煮制约1-2小时（越煮越香）。 等到茶叶汁的颜色从浅变深时即可关火，让茶汁和鸡蛋一起降温。
将鸡蛋洗净，用小刀在蛋壳上轻轻刻出裂纹，方便入味；将鸡蛋放入锅中，加入水，没过蛋即可，大火煮开转小火，煮7分钟，让蛋呈现半熟状态。捞出蛋，将蛋放入冷水中，用勺子敲打蛋壳，让整个蛋壳都裂开。将茶叶、八角、老抽、盐放入锅中，加适量水，煮开后关小火，煮约5分钟。
水适量 做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。
步骤：鸡蛋放入锅内，加入水，水量要把鸡蛋完全淹没。放入红茶包，桂皮、干辣椒和花椒 加入适量的冰糖，煮开后转小火。加入适量的酱油，然后滴入少量的白醋，搅拌均匀。将茶叶蛋焖煮一个小时，然后放入冰箱中冷却即可食用。
茶叶蛋的正确做法
1、材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。
2、先将茶叶蛋放在冷水中，加入少量盐和酱油，煮沸5分钟，然后捞出冲凉备用。 将一锅水烧开，加入适量的盐和醋，将茶叶蛋放在锅中，盖上锅盖煮15分钟左右。 煮好后，将茶叶蛋捞出放在冷水中浸泡5分钟，去除蛋壳上的茶叶和细碎的蛋壳碎。
3、茶叶蛋的正确做法：准备食材：鸡蛋10个，茶叶适量，八角少许，花椒少许，香叶少许，老抽适量，盐适量，冰糖少许。将鸡蛋清洗干净放入锅内，开火煮，水开后煮约三分钟后关火，闷五分钟。准备茶叶、八角、花椒、香叶。鸡蛋捞出，水倒掉，用勺子敲打出纹路，如图。
4、步骤：将鸡蛋煮熟后放入凉水中浸泡10分钟，去掉蛋壳后备用。在锅里放入适量水，加入茶叶和五香料，煮开后，转小火煮5分钟。倒入老抽和适量盐，调匀后将蛋放入汤中，煮开后用小火继续煮30分钟左右，让茶叶汁和五香香料充分渗透到蛋里，最后把汤汁烧干即可。
5、做法： 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，淹没鸡蛋。 在水中加入一些陈皮，让茶叶蛋的味道更香，也可以加入一些香料，如桂皮、八角等。 烧开水后，转小火煮20分钟，让鸡蛋熟透。取出放凉。 用勺子轻轻敲开鸡蛋壳，但不要敲破鸡蛋，让香味渗入。
家常煮茶叶蛋的做法
1、主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分钟。控水捞出。放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤。浸泡一小时即可。
2、准备材料：茶叶、茶叶蛋、水、盐、酱油、料酒、姜片、葱。 把水倒入锅中并放入适量的盐、酱油和料酒，加入姜片和葱段，待水开后捞出姜片和葱段。 把茶叶放入锅中，等到茶叶香味渗出后再放入茶叶蛋。 把茶叶蛋煮至水开后转小火煮上20分钟左右，至茶叶蛋入味。
3、将鸡蛋洗净，用小刀在蛋壳上轻轻刻出裂纹，方便入味；将鸡蛋放入锅中，加入水，没过蛋即可，大火煮开转小火，煮7分钟，让蛋呈现半熟状态。捞出蛋，将蛋放入冷水中，用勺子敲打蛋壳，让整个蛋壳都裂开。将茶叶、八角、老抽、盐放入锅中，加适量水，煮开后关小火，煮约5分钟。
4、选用20个土鸡蛋，清洗干净表面。 把鸡蛋放入锅中，加水至淹没鸡蛋，大火煮沸后转中火，续煮8分钟。 煮好后，将鸡蛋捞出浸入冷水中2分钟。 轻轻敲打蛋壳，使其出现裂纹，可用两个鸡蛋相碰或用硬物轻敲。
茶叶蛋的5种制作方法
材料：鸡蛋（红白皮均可）10个，茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶铁观音）10克（适量即可），花椒（适量），桂皮（1，2块儿即可），盐，酱油（适量）。
五香茶叶蛋 将10个鸡蛋煮熟后敲裂，加入15克盐、1杯乌龙茶、1大匙五香粉、12克八角、5克花椒、12克干姜、4克丁香、120ml酱油和1大匙冰糖，慢炖40分钟，浸泡1小时，即可享用香气扑鼻的五香茶叶蛋。
五种茶叶蛋的独特制作方法 五香茶叶蛋材料：10个鸡蛋，15克盐，1杯乌龙茶，1大匙五香粉，12克八角，5克花椒，12克干姜，4克丁香，120ml酱油，1大匙冰糖。步骤：鸡蛋洗净，煮沸10分钟后捞起敲裂，用乌龙茶、调料慢炖40分钟，浸泡1小时，享受醇香的五香蛋。
方法一：电慢炖锅版所需材料：6个鸡蛋、3个红茶包、2个八角、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香和适量盐。这款方法适合用电慢炖锅，无需看火，安全且方便。步骤如下： 鸡蛋冷水下锅煮5分钟，煮熟后捞出敲裂蛋壳。
五香茶叶蛋的制作方法多种多样，每一种都有其独特的风味和步骤。以下是六种不同的做法供你参考：方法一准备绿茶10克、八角2枚、桂皮8克、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升、孜然粉15克和1勺糖。
烹饪茶叶鸡蛋的方法有很多种，以下是其中几种常见的方法：红烧茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲打鸡蛋表面，使其裂开。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、茶叶和适量的水，煮沸后放入鸡蛋，小火煮20-30分钟，使鸡蛋充分吸收调料的味道。最后捞出鸡蛋，即可食用。
茶叶蛋的做法
做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 （若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。
材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。
煮蛋 将鸡蛋放入锅中，加水煮沸，转中火煮约10分钟，至鸡蛋熟透。然后捞出鸡蛋，用冷水稍微冲洗，使其容易剥壳。 煮制茶叶水 另起锅，加入适量的水，放入茶叶、生抽、老抽、盐、白糖及香料，煮沸后转小火煮10-15分钟，让茶香充分渗出。
鸡蛋放入锅内加清水大火煮5分钟，再控水捞出备用。往锅内加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉、生抽和盐，调至大火煮2分钟左右。将鸡蛋壳略微敲碎放入锅内浸泡1小时，美味的茶叶蛋就做好了。
茶叶蛋怎么做的啊?具体点,标准做法?
煮蛋 将鸡蛋放入锅中，加水煮沸，转中火煮约10分钟，至鸡蛋熟透。然后捞出鸡蛋，用冷水稍微冲洗，使其容易剥壳。 煮制茶叶水 另起锅，加入适量的水，放入茶叶、生抽、老抽、盐、白糖及香料，煮沸后转小火煮10-15分钟，让茶香充分渗出。
【作法】先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
材料：鸡蛋（红白皮均可）10个；茶叶（花茶，乌龙茶自己可以选择，推荐乌龙茶）10克（适量即可）；花椒（适量）；桂皮（1，2块儿即可）；盐，酱油（适量）。
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