红烧排骨的做法大全（红烧排骨的做法大全视频播放）
红烧排骨怎么做才好吃
1、【红烧排骨】首先准备猪排500克，剔开以后剁成均匀小块，葱白一段斜刀切成片，生姜一块也切成片放入盆中，加入八角一粒，干辣椒一小把，几片香叶一节桂皮备用。青椒一个切成滚刀块，红椒一个也切成块，洋葱半个切成片，把粘在一起的打散，再准备一罐啤酒备用。
2、烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；大火稍作收汁。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水，有些有助于去腥味。
3、原料图。配料图。配料图。锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。兑水淹没排骨，大火烧开。
红烧排骨的几种做法
1、第一种做法，需要原料有排骨、胡萝卜、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。首先将排骨焯水，去除血水；接着用热油爆香姜和大葱，然后放入排骨翻炒；之后加入水和调料，大火煮20-30分钟，最后上碟前5分钟加入鸡精和勾芡。
2、将排骨洗净切成小段，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。 加入姜片和葱段翻炒出香味。 倒入适量的料酒烹调片刻，去腥味。 加入酱油、糖、盐和适量的水。 盖上锅盖炖煮40分钟至汤汁浓稠即可。
3、做法一：原料包括肋排或小排，生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精。先将排骨煎至变色，加入调料和水，小火炖煮至熟透，最后大火收汁。做法二：使用排骨、姜、葱、香料（八角、茴香等），先炒糖色，再加入排骨、姜片、花椒和香料，上色后加水和调料，小火慢炖至软烂。
4、红烧排骨 备料：料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。
5、红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍几种家常做法： 传统红烧排骨：将排骨先焯水去血水，捞出备用。锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒至稍微变色，加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶等调味料，水开后转小火焖煮至排骨熟烂入味即可。
红烧排骨怎么做?
1、烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；大火稍作收汁。出锅装盘即可 红烧排骨的成品图 红烧排骨的烹饪技巧 技巧tips 用陈皮将排骨焯水，有些有助于去腥味。
2、做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。热锅倒入油大火烧热， 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。
3、第一步：准备食材。将排骨洗净后沥干水分，生姜切片，葱切段。第二步：焯水。将排骨放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干。第三步：炒制。在锅中加入适量油，放入白糖，小火炒制至糖融化呈金黄色。第四步：加入排骨。将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，使每块排骨都裹上糖色。
4、红烧排骨怎么做好吃又简单 准备好排骨、食盐、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、细香葱。首先在锅中烧开水，放入排骨，氽烫到血水烫出来的时候，就可以把排骨捞起洗净，及时沥净水备用。在锅中放上1大匙的油，冰糖用小火去煮到深褐的糖色，加入排骨，炒到均匀上色。
红烧排骨的做法大全家常
1、猪排骨500g左右；葱姜蒜适量；料酒适量；老抽、生抽各适量；白糖适量；盐适量；食用油适量；清水适量；猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水待用。油热后放入葱姜蒜爆香，加入焯过水的排骨翻煎至两面焦黄。倒入适量料酒，烧至无酒味，加入老抽和生抽翻炒均匀。
2、步骤七：焖煮排骨 - 倒入准备好的开水，盖上锅盖，转中小火焖煮约半小时，如图所示。步骤八：收汁出锅 - 焖至排骨成色满意，转大火收汁，如图所示。步骤九：出锅享用 - 将红烧排骨盛入盘中，即可开吃，如图所示。
3、传统红烧排骨：将排骨先焯水去血水，捞出备用。锅中加入油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒至稍微变色，加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶等调味料，水开后转小火焖煮至排骨熟烂入味即可。
4、红烧排骨的家常做法 原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法： 锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒， 红烧排骨（19张） 等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水， 大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
5、所需食材：排骨、食用盐、老冰糖、姜、八角、桂皮、生抽酱油、水、食用油、花雕酒、细香葱。将锅中的水烧开，放入排骨，氽烫至血水完全煮出，捞出排骨用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。在锅中倒入适量油，将老冰糖放入，用小火慢慢炒至糖色呈深褐色，立即加入排骨，翻炒均匀上色。
6、红烧排骨的做法：准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。准备调料，葱切段、姜切片。
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