刘安现磨豆浆（刘安发明豆浆）
豆浆中含钙吗
1、豆浆的含钙量高于奶。豆浆作为一种植物蛋白饮品，其原料黄豆本身就含有丰富的钙。经过研磨和煮沸制成的豆浆，钙的含量不仅没有被破坏，而且更易被人体吸收。同时，豆浆中还含有多种植物营养素，这些成分对于骨骼健康和整体健康都有积极的影响。牛奶虽然也含有丰富的钙，但相较于豆浆，其钙含量稍低。
2、尽管豆浆中含有一定量的钙，但与牛奶相比，其含钙量不在一个数量级。 豆浆更适合补充人体所需的其他营养物质，如大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素，这些元素有助于钙的吸收。 鉴于许多人存在乳糖不耐受症，适当结合豆浆和牛奶饮用可能获得更好的营养吸收效果。
3、喝豆浆是对于身体有很好的帮助的，可以提供丰富的蛋白的，但是在豆浆里面的含钙量是比较少的。如果有缺钙的情况，还是需要其他的食物补充，或是口服钙剂，这样就可以了。
4、因此，饮用豆浆实际上谈不上补钙。所以大家补钙的时候也都会优先选择牛奶。牛奶可以补钙是大家都比较熟知的了，我们可以多喝牛奶，最好选择在饭后半小时以后喝牛奶，这时候肠胃里面有食物，能够更充的吸收牛奶中的钙质。
5、牛奶的含钙量比豆浆更高，100克豆浆中的钙含量只有10毫克，而100克牛奶中的钙含量高达106毫克。牛奶中的酪氨酸、乳糖等成分能有效促进人体对钙的吸收，牛奶的钙吸收率通常超过32%。相比之下，豆浆中的钙吸收率则远低于牛奶。因此，对于补钙的需求，人们通常会选择牛奶。
豆浆饮食文化
1、豆浆饮食文化在中国拥有悠久的历史，最早可以追溯到西汉时期淮南王刘安发明的现磨豆浆。据传，刘安作为孝子，为了给生病的母亲提供营养，每天用泡好的黄豆磨成豆浆让母亲饮用。这一行为不仅使母亲病情得到缓解，豆浆也在民间逐渐流传开来。随着时间的推移，豆浆在不同的文献中被多次提及。
2、豆浆起源于中国，相传在1900多年前的西汉时期，淮南王刘安偶然发明了它。刘安在八公山炼丹时，将石膏点入豆浆中，意外地制成了豆腐。这一发明在诸多古籍中有所记载。现磨豆浆有着接近2000年的历史，起源于西汉时期。
3、豆浆起源于中国，有着悠久的历史。据传，它的发明可以追溯到1900多年前的西汉时期，由淮南王刘安所创制。《本草纲目》中记载，豆浆具有利气下水，制诸风热，解诸毒的功效，其性平味甘，是滋养身体的好饮品。在不同的季节，豆浆也有着不同的功效。
豆浆的最佳配方
小米豆浆配料：干黄豆1/2杯，小米1/3。荞麦豆浆配料：干黄豆1/2杯，荞麦1/3杯。玉米豆浆配料：干黄豆1/2杯，玉米碴1/2杯。小麦豆浆配料：干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。
玉米豆浆 配料：干黄豆60克，甜玉米30克，干银耳及枸杞各10克，冰糖适量。做法：将黄豆洗净，加入适量水浸泡；银耳洗净浸泡2小时备用。将泡好的黄豆及银耳、枸杞、甜玉米混合放入豆浆机中，打成浆即可。
核桃黑芝麻豆浆、南瓜豆浆、蜂蜜豆浆、花生红枣豆浆、山药莲子豆浆是黄豆豆浆的最佳配方。 核桃黑芝麻豆浆：洗净黄豆，浸泡6-8小时后搅碎，挤出豆浆。煮沸后加入核桃和黑芝麻，搅拌均匀即成。 南瓜豆浆：去皮去瓤的南瓜切丁，与黄豆同放入破壁机中，加适量水制作。煮熟后可加白砂糖调味。
黄豆豆浆最佳配方如下：核桃黑芝麻豆浆、南瓜豆浆、蜂蜜豆浆、花生红枣豆浆、山药莲子豆浆。核桃黑芝麻豆浆 将黄豆洗净，浸泡6-8小时，然后放入搅拌机中搅碎。将黄豆泥倒入纱布中，用手挤出豆浆。将挤出的豆渣过筛，将豆浆倒入锅中，加入适量的水，煮沸后加入研磨好的核桃和黑芝麻，搅拌均匀即可。
最好喝的五谷豆浆配方：核桃黑豆浆、花生豆浆、核桃花生豆浆、豆浆冰糖米粥、紫薯燕麦豆浆。核桃黑豆浆 核桃黑豆浆是一种非常美味的搭配。核桃黑豆浆的制作方法简单，只需将核桃仁、黑豆和适量的水放入搅拌机中搅拌均匀即可。花生豆浆 花生豆浆是一种非常营养和美味的搭配。
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