锅包肉正宗做法（锅包肉正宗做法视频教程）
东北正宗锅包肉的做法
东北锅包肉正宗做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生姜粉、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。将洋葱、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
东北锅包肉的做法 准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜、葱、蒜。 将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜、葱、蒜腌制20分钟。 将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。
锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生抽、姜末、葱末腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、水淀粉调成酱汁。
主料：猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖适量。辅料：盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。将猪里脊表面的筋膜撕掉，顶刀切成3毫米厚的大片。葱姜切丝，蒜切片备用。
锅包肉是东北传统美食之一，源自溜肉段，具有外脆内嫩，酸甜可口的特点。正宗锅包肉的做法如下：所需原料：里脊肉300克，姜丝5克，葱丝20克，香菜10克，精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油适量。
老式锅包肉做法最正宗做法
老式锅包肉的做法 准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油、盐、酱油、白糖、醋、料酒、姜、葱。 将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入盐、酱油、白糖、料酒、姜末、葱末腌制15分钟。 将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。
正宗老式锅包肉的做法 材料：猪里脊肉500克淀粉适量鸡蛋1个盐适量料酒适量姜适量葱适量白糖适量醋适量番茄酱适量水淀粉适量油适量步骤：将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入适量淀粉、鸡蛋、盐、料酒、姜末、葱末拌匀腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
g猪里脊肉洗净，切成3mm厚的肉片，加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀，腌制15分钟。酱汁：60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调成酱汁。
正宗老式锅包肉做法：将猪肉切成约1厘米厚的片，用刀背拍打至变薄，再用刀在肉片上划几刀，使其入味。将肉片放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、蛋清、淀粉拌匀，腌制15分钟。将腌制好的肉片裹上一层薄薄的面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
老式锅包肉做法最正宗做法 锅包肉是东北地区的传统名菜之一，是将炸好的猪肉块裹上甜酸的酱汁，口感酥脆，味道鲜美。以下是老式锅包肉的做法：将猪肉切成小块，加入盐、料酒、姜末、蛋清搅拌均匀，腌制20分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
老式锅包肉正宗做法如下：主料：里脊肉300克。辅料：土豆淀粉50克、白糖1大勺、米醋20毫升、料酒少许、食用油适量、胡萝卜丝少许、葱丝少许、姜丝少许、蒜片少许。 将猪里脊肉切成大片，用刀背轻轻拍打肉片，放入适量的盐和料酒腌制入味。
锅包肉正宗做法
1、锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生抽、姜末、葱末腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、水淀粉调成酱汁。
2、东北锅包肉正宗做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生姜粉、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。将洋葱、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3、食材：猪里脊300g，淀粉适量，胡萝卜少许，蒜2瓣，香菜少许，姜少许，糖2勺，生抽2勺，醋3勺，食用油500g，盐少许，料酒少许。土豆淀粉加水浸泡2个小时。将里脊肉切成1厘米厚的肉片。将肉放入碗中，加入少许料酒和盐，用手抓匀。水淀粉中加入少许油搅拌匀均。
4、东北锅包肉的做法 准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜、葱、蒜。 将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入盐、料酒、酱油、白糖、醋、姜、葱、蒜腌制20分钟。 将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。
5、将胡萝卜切丝。姜切丝。大葱切丝。蒜切片备用 。香菜切段备用。将里脊肉切片 。肉片中加入料酒5ml和盐1g。腌10分钟至入味 。将干淀粉100g和30ml饮用水，搅拌均匀，静置20分钟 。滤出淀粉中多余的水分。1然后加花生油10ml，搅拌均匀 。
6、里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、生抽、醋、糖、盐、料酒。猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片。将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀（调制淀粉的方法见后面）。中火炸肉片，炸熟后捞出。
锅包肉的正宗做法
锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱。肉片下锅翻炒充分沾满汁，再撒上香菜翻一下即可出锅，锅包肉就做好了。
锅包肉做法：将猪里脊肉切成小块，加入盐、料酒、生姜粉、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟左右。将腌制好的肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。将锅中的油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水调成锅包肉酱汁。
东北锅包肉正宗做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生姜粉、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。将洋葱、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
锅包肉怎么做,具体步骤
1、步骤一：里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片，做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉，里脊肉质均匀，而且形状规则，容易切成大小和厚度均匀的片，做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。肉片厚度不要太薄，否则容易炸干，也不能太厚，太厚内部不容易炸熟。
2、色拉油：适量 【步骤】肉的处理：将猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使肉片更加嫩滑。然后加入少量的盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。调糊：在腌好的肉片中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，让肉片裹上蛋液。然后逐量加入淀粉，边加边搅拌，直到肉片表面均匀裹上一层薄薄的糊。
3、第一步是切肉。将猪肉切成厚度约0.5厘米，长度约5厘米的片，确保每片肉的厚度均匀。第二步是腌制。在大碗中加入大量淀粉（约为猪肉的一半量），两个蛋清（可根据肉量适当调整），适量的盐和料酒，搅拌均匀，然后将肉片放入腌制十分钟。第三步是炸制。
4、步骤6：搅拌使肉片上浆。步骤7：锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油，烧至油温六成热。（六成油温的热油，温度180度左右。筷子插入油锅中周围气泡数量和速度比三成热的油温增加一倍，油面向四周有轻微翻动，手接近有的表面，热感很明显。
5、锅包肉的做法和步骤如下：工具/材料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许、锅、刀。猪里脊肉切成4—5mm稍微厚一点的大片，然后用刀背轻轻的捶打锤松肉片。肉片先做一个底味，加盐，料酒腌制20分钟。
6、将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别切厚了，要不炸出来的肉会很硬，嚼不动。将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。
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