螃蟹怎么蒸好吃（清蒸螃蟹怎么蒸）

食谱资讯 2025年04月28日 02:33 3.5W+ 五九生活百科网

螃蟹怎么蒸好吃又简单

新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。

准备好新鲜的螃蟹，用清水洗净，去掉腮和腹部杂质。在螃蟹的背部用刀轻轻划开，取出蟹黄和蟹肉备用。准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上，蟹黄朝上。在螃蟹上撒上一些葱姜蒜末，淋上一些料酒和生抽。开火蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。

准备材料：大闸蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、味精、香油。将大闸蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，便于入味。姜、蒜、葱切成末备用。在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将蟹放入蒸架上，撒上姜末、蒜末和葱末，淋上料酒，蒸10-15分钟。

把大闸蟹放清水里浸泡30-60分钟，再用个牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒，可以去腥增香，并且去大闸蟹的寒气。

螃蟹清蒸好吃又简单方法如下：准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质***、细菌滋长，是不能食用的。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。清洗螃蟹，用刷子仔细刷干净。

1、清蒸法：将螃蟹洗净，用清水冲洗干净。将螃蟹放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。用大火蒸煮10-15分钟，或至螃蟹壳变红，肉质变熟烂即可。料酒加糖法：将螃蟹洗净，撒上适量的料酒和白糖，腌制片刻，以提鲜嫩味。然后将螃蟹放入蒸锅，加入适量的水，用大火蒸煮10-15分钟。

2、主料：螃蟹1000g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。

3、首先，螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要，留下活的，然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部，将螃蟹都清洗干净。然后，在锅里放入适量的水，再放上蒸屉。然后，将姜切成片放到蒸屉上摆好，然后将螃蟹放在姜片上。然后，在每个螃蟹的腹部再放一片姜片，再盖上锅盖开大火烧开水。

1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。将螃蟹放入，肚子向上，大火蒸十五到二十分钟，根据螃蟹大小调整时间。出锅即可。

2、准备好新鲜的螃蟹，用清水洗净，去掉腮和腹部杂质。在螃蟹的背部用刀轻轻划开，取出蟹黄和蟹肉备用。准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上，蟹黄朝上。在螃蟹上撒上一些葱姜蒜末，淋上一些料酒和生抽。开火蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。

3、准备材料：大闸蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、味精、香油。将大闸蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，便于入味。姜、蒜、葱切成末备用。在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将蟹放入蒸架上，撒上姜末、蒜末和葱末，淋上料酒，蒸10-15分钟。

4、螃蟹清蒸好吃又简单方法如下：准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质***、细菌滋长，是不能食用的。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。清洗螃蟹，用刷子仔细刷干净。

5、准备400克新鲜青蟹，使用刷子彻底清洁表面的泥沙。打开螃蟹的三角盖，清除内部的杂质。如有需要，可事先去除螃蟹的腮和胃等不需要的部分，或者在蒸熟后直接弃置。将蒸锅加水烧开，放入适量的葱段和姜片以增加风味。将清洗干净的螃蟹放置在蒸笼中，蒸制15至20分钟。

螃蟹怎么蒸好吃（清蒸螃蟹怎么蒸）