葱油面（葱油面是哪个地方的特色）
葱油面做法
1、准备好材料后，先将大部分葱切成一段一段的，几段为一体，捆起来，然后将剩余的葱切成葱花。在碗中加入适量生抽，接着倒入盐，搅拌均匀。把锅烧热，然后倒入适量油，待油热后，放入捆好的葱段，炸至葱变成枯黄后捞出来。将刚才调好的生抽酱汁倒进锅里熬香。
2、将小葱和圆葱洗净沥干表面水分。小葱切段，圆葱切块。热锅凉油，油中加入一小勺盐。防止油热飞溅。油热加入切好的葱段和圆葱。小火慢炸，炸出葱油的香味。捞出炸过的小葱和圆葱。调料碗中放入2勺老抽。再放入3勺生抽。最后放入一勺蚝油。搅拌均匀。
3、葱油面的做法来啦，超简单哦，快来学学吧！炸葱油：先把锅加热，然后倒入适量的油，记得开小火哦。把葱切段，慢慢地倒进锅里炸，要有耐心，炸个大约20分钟，直到葱都变得干干的、香香的。调酱汁：炸完葱油后，直接在锅里倒入生抽和白糖，然后煮呀煮，煮到它们开了就好啦，关火放一边备用。
葱油面的家常做法
1、小葱2棵、香菜2根、卤蛋1个、面条1小把、猪油1勺、蚝油1勺。做法：小葱，香菜摘好洗净。葱花，猪油，蚝油，几滴香油一同放进碗里。水开下面条煮熟面条捞入碗里。浇上煮面条的汤，放上卤蛋OK。蚝油比较咸，基本不用放盐了。
2、葱油面的正宗做法来啦，超简单的哦，快来学学吧！准备食材：面条250g，要选那种劲道的哦；香葱少许，洗净后切成段，记得把葱白部分去掉；生抽和老抽按1：1的比例混合好；食用油适量，用来炸葱油；盐少许，可以根据口味调整。
3、葱油面的家常做法如下：准备材料：将小葱切成段，备用。炸制葱油：锅中放油，油热后放入切好的小葱段，小火慢炸，直至葱段炸至金黄色，炸出浓郁的葱香味，即为葱油。调制调味料：将蚝油、老抽、生抽、糖按个人口味放入碗中，搅拌均匀，形成调味汁。
葱油面怎么做
简单又好吃的葱油拌面做法如下：所需材料： 面条：150克 葱：适量 姜：适量 食用油：适量 盐：适量 酱油：适量 香醋：适量 糖：适量 花生酱：适量 制作步骤： 煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞起后用凉水冲洗，沥干水分备用。这样可以防止面条粘连，并且使面条更加劲道。
葱油拌面的做法： 熬葱油：一把小葱洗干净后用厨房纸巾稍微擦干水分，切小段，葱白葱绿分开放，小锅里加猪油小火加热，然后先把葱白放进去小火熬一会儿，熬到葱白微微发黄的时候把葱绿也放进去，煎至葱白葱绿都呈现干瘪的微微的金黄色。
加适量蚝油和盐拌匀，使面条均匀裹上调味料。撒葱花并淋热油：撒上一把葱花。锅中加油，烧热后慢慢淋在葱花上，热油会激出浓郁的葱香味。拌匀开吃：将面条与葱花、热油充分拌匀，即可享用。注意：虽然蚝油和盐可以代替老抽，但生抽和老抽在调味上更具层次感，能使葱油拌面的味道更加丰富。
煮到锅里开始起泡泡，这时候就可以关火啦。再来煮面，锅里水烧热后，把面条丢进去煮熟，煮熟了就捞出来，放到大碗里等着。最后一步，舀两勺刚才煮好的葱油汁，跟面条来个亲密接触，使劲搅拌均匀，让每一根面条都裹上葱油汁的香味。
最正宗的葱油面做法
首先，准备足量的食用油倒入炒锅中，将15克左右的肥肉粒和新鲜香葱段放入锅中炸制。炸制过程中需用小火慢炸，直到葱段变成微黑色，表明葱油已经炸制完成，此时即可离火。将炸好的葱段捞出，倒入容器中备用。
小葱2棵、香菜2根、卤蛋1个、面条1小把、猪油1勺、蚝油1勺。做法：小葱，香菜摘好洗净。葱花，猪油，蚝油，几滴香油一同放进碗里。水开下面条煮熟面条捞入碗里。浇上煮面条的汤，放上卤蛋OK。蚝油比较咸，基本不用放盐了。
制作正宗葱油面的步骤详细如下：首先，需要将面条焯熟。在锅里加入适量的水，待水沸腾后，加入适量的生面条，煮熟后关火，并用凉水过一下，盛出到容器里。接下来，在装有熟面条的容器中，迅速加入少量糖（根据个人口味添加以提鲜）和适量的面条鲜（酱油）。
正宗葱油面怎制作首先把面焯熟，之后加入糖和酱油迅速搅拌。最后在面上放葱花后淋上热油即可。在锅里加入适量的水，等水开后加入适量的生面条，煮熟，关火，用凉水抄一下，盛出到容器里。在装有熟面条的容器中，迅速加入少量糖（提鲜，依个人口味）和适量的面条鲜（酱油）。
首先小葱切段，留葱叶。碗中放入生抽、老抽、蚝油拌匀。油温烧至5成热，放葱叶炸制，待葱叶酥脆即可取出，放酱汁与葱油拌匀，再放白糖拌至融化，盛出。锅里水煮开，面条煮熟捞入碗中，淋上葱油酱汁搅拌均匀，放上葱叶即可。
很多爱吃面食的人应该都知道葱油面，实在是太有名了，不想出去吃的也可以按照下面的步骤自己在家做。做法一 材料 虾仁、面条、葱（最好是小葱）、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖。做法 蒜切片，油（稍多一些）热后放入，炒香后，把蒜取出不要。
南方人为什么喜欢吃葱油拌面?
南方人喜欢吃葱油拌面的原因有很多，这其中包括地理环境、历史文化、口味偏好等多方面的因素。首先，从地理环境的角度来看，南方地区气候温暖湿润，适宜水稻的生长，因此米饭成为了南方人的主食。然而，面条作为一种易于储存和烹饪的食品，也在一定程度上满足了南方人的饮食需求。
因为喜欢酱油的香味、还有葱的鲜味。做起来简单、省时间，从小就吃有着家的味道！面食本来也是主食的一部分，而且便于消化，老少咸宜。价格也优惠，到了外面与其吃一堆陌生的菜式，还不如来一碗小面充饥实际！葱油拌面健康、好吃、也好看。整碗吃完，也不会浪费，最符合务实的南方人了。
江南几个城市都是这样的，早饭来碗面，有人喜欢汤面，宽汤断生些，有人喜欢拌面，葱油拌面，浇头也是丰富至极，可以是爆鱼（熏鱼），可以是红烧大排，糖醋小排，也可以雪菜肉丝，或者就是素鸡两块，随你喜欢。中午吃面就有些许将就或者在外不便的意思，正经中午还是要吃米饭和菜的。
葱油面的做法
1、将小葱切成段。锅中放油，放入小葱炸出葱油。将蚝油、老抽、生抽、糖放入碗中搅匀。将调好的调味料倒入油中，小火熬制2分钟。倒入碗中放凉。煮面，将面捞出放入凉水中过水，捞出沥干水分。最后将面放到调料里拌匀即可。
2、葱油面的做法步骤 小葱清洗干净，甩掉叶间的水珠；如果着急使用可和厨房纸吸干叶间的水珠；切寸段。小锅中倒适量植物油，油3成热时将葱段入锅，小火慢慢炸。小葱的水分逐渐消失，叶片由绿变微微焦黄、浅褐色。倒适量生抽、酱油，煮开后倒入小碗备用；一次多炸点儿，能吃好几天。
3、准备好材料后，先将大部分葱切成一段一段的，几段为一体，捆起来，然后将剩余的葱切成葱花。在碗中加入适量生抽，接着倒入盐，搅拌均匀。把锅烧热，然后倒入适量油，待油热后，放入捆好的葱段，炸至葱变成枯黄后捞出来。将刚才调好的生抽酱汁倒进锅里熬香。
4、最简单葱油拌面的做法：热锅温油放入葱段，然后用小火慢慢的把葱段熬成焦黄色。葱油熬好之后，转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖稍微搅拌均匀。接着把鲜面条放入锅中，煮30-40秒后立即捞出。最后淋上葱油，葱油拌面就完成了。
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