冰粥（冰粥什么意思）
街上卖的冰粥怎么做
制作街上卖的冰粥，其实超简单的哦，按照下面的步骤来试试吧！先泡红豆：把红豆宝宝放进清水里泡个澡，记得要过夜哦，让它们喝饱水变得胖胖的。煮红豆：第二天，给红豆宝宝们洗个澡，然后加适量的水，刚好漫过它们就好。盖上锅盖，大火烧开后加点糖，然后转小火慢慢煮5分钟。
首先制作蜜红豆，将红豆泡在清水中，过夜，泡发。第二日淘洗干净，倒入适量的水，漫过豆子。盖锅大火煮开，加糖，转小火煮5分钟，关火，不要揭盖闷到将透。用粉碎机将冰块打碎，盛出。将水果切块备用。最后将红豆倒在碎冰上，再放上水果块即可。
街上的冰粥用的是刨冰机的冰，家庭用建议直接用冰激凌。做法如下：只要把冰激凌加入温热的紫米豆粥里面，等粥的温度下来了，形成一种冰水混合的状态，就做成了。如果喜欢，再加上一些碎水果，菠萝、苹果、西瓜等，一碗五彩水果冰粥就做成了。当然，也有人认为白米粥更有利于配色，一切取决于您的喜好。
冰粥是用什么原料的哪个部分制作的
1、冰粥原料丰富，不同食材使用的部分不同。谷物类如大米、小米，使用的是完整的谷粒部分，经熬煮后参与冰粥制作，能带来软糯口感和丰富碳水化合物。豆类像红豆、绿豆，用的也是完整豆子，提前泡发煮熟后，增添香甜滋味与丰富营养。
2、冰粥制作原料多样，不同原料使用的部位不同。水果类，如西瓜用瓜瓤部分，清甜多汁，将其切成小块或打成汁，能为冰粥增添自然果香与清甜口感；芒果则取果肉，其浓郁醇厚的味道可提升冰粥风味。谷物类，像大米用颗粒部分，经过熬煮后融入冰粥，增加浓稠度与饱腹感。
3、原料：红豆50克；糖10克；冰块，水果若干。步骤：首先制作蜜红豆，将红豆泡在清水中，过夜，泡发。第二日淘洗干净，倒入适量的水，漫过豆子。盖锅大火煮开，加糖，转小火煮5分钟，关火，不要揭盖闷到将透。用粉碎机将冰块打碎，盛出。将水果切块备用。
4、选材：冰粥的主要原料是大米或糯米，选择优质的大米或糯米是制作冰粥的基础。糯米因其粘性较高，制成的冰粥会更加绵软。同时，需要准备适量的冰糖或白糖作为甜味剂。浸泡：将大米或糯米提前清洗干净后，用清水浸泡一段时间，一般建议浸泡时间为30分钟至1小时。
5、香蕉冰粥 原料：香蕉3条、糯米100克、冰糖适量。做法：香蕉去皮切成丁块，糯米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。此粥可清热润肠，还能润肺解酒。枇杷冰粥 原料：枇杷6枚、西米50克、白糖、清水、适量。做法：枇杷洗净，西米用开水略烫。
冰粥的口感和普通粥有什么不同?
1、首先，从温度上来说，普通粥通常是热的，而冰粥则是冷的或者至少是室温下的。这种温度的差异会直接影响到口感。热粥通常更加温暖、柔和，能够给人一种舒适的感觉，特别是在寒冷的天气里。而冰粥则给人一种清爽、凉爽的感觉，更适合在炎热的夏天食用。
2、冰粥和冰沙之间最明显的区别就是食材的不同。冰粥以大米或其他谷物为基础，而冰沙以水果为主要原料。这两者的基础食材决定了口感和热量上的差异。冰粥更加稠密饱腹，而冰沙则更加清爽顺滑。冰粥的制作过程相对来说稍微繁琐一些，需要先煮熟粥再冷却，但冰沙则相对简单，只需要将水果切块搅拌即可。
3、空心的冰粥在口感上可能会给人带来一种清新凉爽的感觉，这种体验对于一些人来说可能非常愉悦。有些人偏好这种清爽的口感，认为它能够有效缓解炎热天气带来的不适，仿佛是炎炎夏日中的一抹清凉。当然，这种口感也并非人人都能接受，部分人可能会觉得它不够饱满，缺乏传统冰粥那种浓郁的味道。
4、冰粥是从台湾引进的，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽祛暑，其实就是在冰冻了的白粥里面加入各种水果粒，白粥应该是倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡。有些冰粥还以紫米、西米等为原料，可以吃出不同的口感。
5、口感：清甜、软糯，有点弹性 功效：清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压 原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。做法：西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
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