芹菜炒香干（芹菜炒香干的家常做法）
香干炒芹菜做法
1、准备食材：将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段；香干切成薄片或小块；大蒜和生姜切成末；红椒去籽切丝备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的芹菜段放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和翠绿色，然后沥干水分。
2、首先把所以食材备齐，芹菜把叶摘掉后洗净。洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
3、首先，准备好300克的芹菜和3块香干。将芹菜的叶子摘去，根部切掉后清洗干净，切成寸长的段。香干先横批切成两半的片，再改刀成丝。热锅入油，待油温升高后倒入香干炒出香味。接着，倒入切好的芹菜段，翻炒几下之后，调入1茶匙的盐和1茶匙的白糖，炒匀后大火快速翻炒10秒钟即可出锅。
怎么做香干炒芹菜
准备材料：将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段；香干切成薄片或小块；大蒜和生姜剁成末；如果使用辣椒，也切成小段或圈。焯水：将切好的芹菜放入沸水中焯水，加入少许盐，焯水时间不宜过长，以免芹菜失去脆嫩口感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
在准备制作芹菜香干这道菜时，首先需要备好各种食材，包括芹菜、香干、花椒以及红椒。接下来，在锅中倒入适量的油，待油温升高后，将花椒放入煸炒出香味。待花椒的香气充分释放后，需要将其从油中拣出，以免过重的花椒味影响菜肴的口感。接下来，利用已经煸香的花椒油来煸炒香干。
用料：芹菜120克、香干60克、胡萝卜半个、盐半勺、鸡粉3克。把香干洗干净，然后切成粗条状备用即可。芹菜洗净，切成寸段。胡萝卜切成条。油锅烧热，放干辣椒、蒜末炝锅。爆出香味，芹菜、胡萝卜入锅，迅速翻炒。倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味。
芹菜炒香干
1、炒香干：将处理好的香干放入锅中，快速翻炒至两面微黄，这样可以增加香干的香味。加入芹菜：将焯好水的芹菜加入锅中，与香干一起快速翻炒。调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料，快速翻炒均匀。出锅：待芹菜和香干充分吸收调味料，且芹菜仍然保持脆嫩时，即可出锅装盘。
2、放入香干，炒匀，调入盐、酱油、鸡精，翻炒1分钟即可。
3、摘去芹菜的叶子，把根部切掉，然后清洗干净，拍打后切成寸长的段。把香干直接切成丝备用。热锅后放入适量的油，等油烧到大约4成热时，把香干放进去稍微油浸一下。再次热锅加油，倒入切好的芹菜，快速翻炒几下。
4、在炒制过程中，锅中放入适量油，加入葱、姜、干红椒和花椒炒香。但炒香后这些调料可以铲出不用，只保留锅中的油。这样做是为了让菜品更加清爽不油腻。随后，将切好的香干放入锅中，小心煸炒。加入切好的芹菜段，快速翻炒均匀。在炒制过程中，根据个人口味加入适量盐和鲜鸡汁调味。
5、首先把所以食材备齐，芹菜把叶摘掉后洗净。洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
6、芹菜炒香干的制作方法主要有以下几种：方法一：- 原料准备：芹菜300克、香干3块、盐5克、白糖5克。- 制作步骤： 将芹菜的叶子摘去，根部切掉，清洗干净后切成寸长的段。 香干先横批切成两半的片，再改刀成丝。 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味。
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