煲汤食谱（煲汤食谱100种做法大全）
秋季养生汤煲汤食谱大全
1、鲜鲤鱼汤 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。
2、乌鸡汤 准备材料：乌鸡一只、大葱一段、姜片适量、桂圆、红枣、枸杞适量。先将水烧开转小火，把乌鸡放入3到4分钟，然后捞出洗净。砂锅中加水，放入料酒和盐，放入乌鸡。最后放入葱姜，红枣和桂圆，煲3到5小时，出锅放枸杞。功效：能补虚强身，又治消渴及噤口痢。
3、秋季养颜养生汤雪梨炖冰糖：备料及做法：鲜雪梨约100至150克，去皮洗净放炖盅内，加适量冰糖和净水；炖1个小时后，饮水吃梨。功效评价：滋阴润肺，润肤养颜不长肉。鲜白菜蜜枣汤：备料及做法：俗语说：10月火为脏，不离白菜汤。可用鲜白菜适量，蜜枣2-3个，同放瓦煲内，老火煲汤。
4、莲子百合玉米汤、莲子百合杏仁汤、黄豆芽瘦肉汤。秋季是一年四季中养生的最佳时机，因为这个季节的天气适宜，而且这个季节的蔬菜和水果也很丰富，因此很多人喜欢在这个季节中喝点汤来养生。
5、山药菠菜蛋花汤 山药清洗干净，去皮后放在案板上，用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状，山药剁成泥煮汤会更浓稠细腻，也更容易消化吸收，菠菜摘掉不好的部分，用清水冲洗干净切碎。碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许的盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。
6、秋季煲汤推荐：银耳红枣汤、萝卜排骨汤、南瓜红枣枸杞汤等 秋季煲汤的简介 秋季气候渐凉，正是养生的好时节。煲汤作为中华饮食文化的一部分，既美味又营养，是秋季养生的理想选择。秋季煲汤的食材应该遵循润燥、滋补的原则，以适应季节特点。银耳红枣汤 银耳红枣汤是秋季的极佳选择。
请给我煲汤的食谱的做法越详细越好。
鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）选用鸡或竹丝鸡，搭配淮山、枸杞和红枣，共同炖煮。这样的汤品可以起到滋阴补血的作用。鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）鳙鱼头与黑豆、红枣一同煲汤，有助于缓解头晕和头痛的症状。
牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。
炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。
广东煲汤食谱大全及做法
炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。
广式煲汤食谱大全： 豌豆肥肠汤 - 原料：熟猪肥肠250克，豌豆250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。- 做法：将肥肠切成小段，葱切成花。
椰子鸡汤 椰子鸡汤是广东地区的特色煲汤，以椰子和鸡肉为主要食材，味道鲜美，具有清暑解渴的功效。黑豆鲤鱼汤 黑豆鲤鱼汤是广东传统的煲汤，以黑豆和鲤鱼为主要食材，具有滋阴补肾的功效。
五指毛桃猪骨汤 五指毛桃猪骨汤是广东客家地区的特色靓汤，深受群众喜爱。客家人传统上用五指毛桃根煲汤，以其鲜美香气、滋润可口和丰富营养而著称。此汤特别之处在于其淡淡的椰香，制作简单，只需五指毛桃、蜜枣、姜和猪骨，无需添加其他配料，煲好后加盐调味即可。
广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。豌豆肥肠汤 原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。做法：肥肠切成节，葱切成花。
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