蒜蓉虾的正确做法（蒜蓉虾的正确做法视频教程大全）
大虾怎么做好吃蒜蓉大虾
清蒸蒜蓉大虾的做法如下：准备食材：大虾：适量，需进行开背处理，便于入味。香菜：少许，用于最后点缀增香。蒜蓉：适量，可根据个人口味调整。芝麻：可选，用于增加菜品香气和视觉效果。调味料：盐、鸡精、料酒。腌制大虾：将开背后的大虾放入碗中，加入适量的盐、鸡精和料酒，进行腌制。
基围虾去虾线，洗干净，葱切段，小米辣切片，蒜头切碎。热锅下油，倒入基围虾翻炒。炒熟盛出放一边，另起锅烧油。倒入蒜蓉和小米辣，翻炒爆香。倒入前面炒好的基围虾，加入适量生抽、蚝油，快速翻炒。加入葱段，翻炒一下。出锅。
将大虾洗净，去头去壳，沿背部剪开去除虾线。 大蒜剥皮后切成末，生姜切片，葱切成葱花备用。 锅中放油烧热，下入蒜末和姜片，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊了。 在锅中加入大虾，快速翻炒，同时加入料酒去腥。 加入适量生抽、老抽调色，加一点白糖提鲜，撒上适量盐。
虾洗净，将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上、葱，姜都切细丝备用。锅内放入油，将蒜蓉放在油中，然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等一起倒入锅中爆炒出香。然后将炒好的蒜蓉，放在虾上面。再放到锅里面蒸30分钟左右。
蒜蓉油焖大虾的正确做法
制作美味的蒜蓉大虾，首先需要准备好鲜大虾750克，以及适量的调辅料。调辅料包括15克料酒、2克精盐、10克白糖、60克猪大油、10克花椒油、25克青蒜段、3克姜丝和5克姜汁。此外，还需要准备75克高汤。接下来是切配步骤。首先，将大虾洗净，并从眼部剪去头须，同时剪去腿、爪及尾。
蒜蓉油焖大虾的正确做法： 准备食材：大虾、蒜、葱、姜、干辣椒、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、油。 处理大虾：去虾线、去头、去壳，留虾尾。 蒜、葱、姜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入蒜末、葱末、姜末、干辣椒段，小火煸炒出香味。
炒制调料。在锅中烧热适量的食用油，放入姜末和蒜蓉炒香。接着，加入干辣椒炒出香味。最后，加入适量的料酒炒匀。炒制大虾。将处理好的大虾放入锅中翻炒均匀，让大虾表面均匀沾上调料。然后，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉继续翻炒均匀。焖煮大虾。加入适量的清水，将火调小煮沸。
从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断。每一个都仔细剖开肚子。拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀。还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃。放容器里腌制，最好一个小时以上。把两头蒜都拨好，切成蒜沫。
主食材：大虾300克。配料：大葱半根，生姜1块，大蒜3瓣，植物油适量，料酒1勺，食盐适量，花椒粉适量。
蒜蓉虾的做法
1、准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。将蒜切成图中颗粒大小即可。小辣椒切成细段待用。热锅倒入适量油。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
2、蒜蓉虾子的做法： 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。 加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入腌制好的虾，炸至金黄色捞出沥干油。 锅中留底油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水，烧开后勾芡。
3、大虾处理：将大虾剥壳，去虾线，然后冲洗干净备用。 蒜蓉备好：将蒜瓣剥皮，切碎成蒜蓉备用。 煎炒大虾：将锅加热，倒入适量的食用油，热锅后倒入大虾煎炒至变色。
4、过程：将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。
5、家庭蒜蓉大虾的简单做法如下：主料：基围虾。辅料：生抽、耗油、葱、蒜、小米辣、食用油、盐。工具：锅、盘子、刀具。基围虾去虾线，洗干净，葱切段，小米辣切片，蒜头切碎。热锅下油，倒入基围虾翻炒。炒熟盛出放一边，另起锅烧油。倒入蒜蓉和小米辣，翻炒爆香。
蒜蓉虾尾的正确做法
1、食材：虾尾、大蒜、姜、啤酒、料酒、盐、糖、八角、香叶、小葱、香菜。虾尾处理一下清洗干净，一定要多清洗几遍。洗好之后碗里留水，加入料酒把虾尾泡一会儿去除腥味。趁泡虾尾的时间我们来准备其他配料，大蒜拍一下切大蒜粒，不需要切的太碎。
2、虾尾洗干净沥干水，备用。准备多些蒜蓉，少许姜末，少许葱白。蒜蓉我会用料理机打碎一部分成蒜泥，备用。烧虾。把锅烧热，转中小火，多倒些油，倒入虾，中小火炒几分钟，虾皮大红，虾肉变白，之后加入几滴料酒。之后转小火，捞出虾，锅中留底油。
3、葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。用水冲掉浮沫，沥水。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。
4、蒜蓉虾尾的做法步骤如下：准备好食材，包括小龙虾尾、蒜蓉、葱花等。小龙虾尾需要清洗干净，去掉虾头，扯出虾线。起锅烧油，将虾尾放入锅中炸至虾壳变红，然后捞出沥干油分。锅中留底油，放入蒜蓉炒香。注意，蒜蓉可以分两次加入，先放一部分炒香，另一部分留待后面使用。
5、蒜蓉虾尾的做法如下：备好蒜香龙虾尾。锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起。蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会。加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠，约10分钟左右，所以水一定要一次性加足。出锅装盘撒葱花即可。
6、做法 草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。调味料B混合成酱汁备用。
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