榨菜肉丝面的做法（榨菜肉丝面的做法视频）

食谱资讯 2025年04月30日 11:21 1.4W+ 五九生活百科网

榨菜肉丝面怎么做

榨菜肉丝面食材：榨菜、猪肉丝、木耳、面条、葱花做法：猪肉丝加一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺玉米淀粉、一勺食用油，腌制15分钟。猪肉丝炒至变色，加榨菜，木耳丝，葱花翻炒均匀。面条煮熟连面汤一起倒入碗中，加入炒好的榨菜肉丝。口淡的可以直接吃，口重的加点盐。

瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

加入瘦肉丝煸炒至变色，加入少量料酒继续翻炒。加入榨菜丝继续翻炒数分钟。调入适量酱油、辣椒面、盐和少许鸡精，继续炒匀。锅中加水煮沸，加入适量的面条，煮熟后捞入碗中。将炒好的肉丝和榨菜淋在面条上即可。

鲜肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟，小葱切成葱花待用。

榨菜肉丝面食材：榨菜、里脊肉、面条、鸡精、生粉、酱油、胡椒粉、料酒。

榨菜肉丝面的做法（榨菜肉丝面的做法视频）

榨菜肉丝面饭店里的正宗做法

1、材料：面条200g、榨菜75克、肉丝100克。调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量。锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。如需调味，可加适量盐和鸡精。

2、原料：榨菜小半包、面条（大碗面）1份、猪肉适量、生菜几片、姜两片（切丝）、葱花。榨菜肉丝面的做法：首先准备好所有材料，瘦肉洗干净，切薄片再切丝。切好的肉丝要腌制一下，碗里放点盐，蚝油，生抽，料酒淀粉和肉丝一起顺时针搅拌一下。生菜洗好晾水，姜丝切好备用。

3、将蒜片煸香，倒入油至锅中，加入肉丝翻炒至变色。下入榨菜和生抽，与肉丝一起翻炒均匀。倒入适量开水，放入拦好的面条，再次烧开后稍焖片刻。根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味。最后，将煎好的鸡蛋、洗净的生菜和黑木耳等配料加入汤面中即可。

4、将菠菜择洗干净；榨菜洗净，切成细丝，备用；将葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并切成末备用。将猪里脊肉洗净，切成约3厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀，浆好。

榨菜肉丝面怎么做?

步骤1 准备食材：瘦肉100克、榨菜100克、面条150克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、小米椒5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。步骤2 瘦肉洗净切丝。步骤3 榨菜洗净切丝。步骤4 蒜切片。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 小米椒切圈。步骤8 碗中放入瘦肉、料酒，拌匀腌制10分钟。

榨菜肉丝面需要用到的材料，当然要有榨菜，肉丝，面条咯。另外再准备一些小葱瘦肉切丝，加适量的盐，淀粉，料酒抓腌5分钟碗里加入小葱，芝麻油，少许酱油，加入开水汤底就做好看。如果喜欢吃辣的，也可以加入辣椒油先把煮面条的水煮上，水开了加入一扎金龙鱼澳麦鲜鸡蛋挂面煮。

重庆榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成，具体做法如下：瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

肉丝面的做法

烹饪美味的青椒肉丝面，首先要准备好食材。我们选用两个青椒和一百克里脊肉作为主料，同时需要手擀面、花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐和味精等调料。此外，适量的油也是不可或缺的。接下来，将里脊肉切成细丝。在肉丝中加入花雕酒、白糖、生抽和老抽，先用手抓匀，使调料充分渗透入肉丝中。

肉丝面的做法如下：主料：挂面条1把、猪里脊200克、榨菜150克、葱碎适量、辣椒3个。辅料：白糖1小勺、生抽2勺、酱油1勺、醋几滴。里脊肉切细丝，加少许料酒、盐、油、淀粉抓匀腌制15分钟，榨菜切细丝。香葱切碎，辣椒切好。烧热油，将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。

准备材料。猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）。加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。加适量清水，大火煮开后关小火。

肉丝面的做法材料准备面条、猪瘦肉、蔬菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。步骤说明处理肉丝将猪瘦肉洗净，切成细丝。用少量生抽、料酒和少许淀粉抓匀，腌制片刻，这样做可以使肉丝更加入味。准备配料将所需的蔬菜洗净切好。葱、姜、蒜切末备用。