豆角的做法大全家常（豆角的做法大全家常炒菜）

食谱资讯 2025年04月30日 08:29 1.0W+ 五九生活百科网

长豆角的家常做法

1、做法：猪肉切丝。豆角洗净摘好。水放少许盐烧开放入豆角焯5分钟。拿出过凉水2遍。热锅热油爆香姜丝.放肉丝炒至变色。放入料酒生抽炒至上色。放入蚝油炒香。盛出备用。油锅里放入豆角红椒炒2分钟。放入蒜泥继续炒2分钟。放入肉丝翻炒片刻。尝咸淡加盐。再继续炒2分钟出锅即可。

2、做法：将长豆角洗净切段，豆瓣酱备好；锅中倒油，先爆香蒜末和姜末，再加入豆瓣酱炒出红油；加入长豆角翻炒均匀，调入盐和糖，炒匀后加少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，待豆角熟透即可出锅。特点：豆瓣酱的香辣味与长豆角的鲜嫩口感相得益彰，是一道开胃下饭的家常菜。

3、做法一：清炒长豆角准备食材：长豆角、蒜末、食用油、盐。烹饪步骤：先将长豆角洗净切段，热锅凉油，放入蒜末爆香，然后倒入豆角翻炒。炒至豆角变色，加适量盐调味，继续翻炒至熟即可。特点：清炒长豆角保留了豆角的原汁原味，口感脆嫩，清爽可口。

五花肉切块，豆角洗净掰成段，土豆去皮切块，姜切片，大蒜拍碎。热锅冷油，放入五花肉煸炒至出油，表面微黄。加入姜片、大蒜炒香，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入豆角和土豆翻炒均匀，倒入适量清水，水量刚好没过食材。

干煸豆角干煸豆角是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，口感鲜美。首先将豆角洗净，切成段；锅中热油，放入豆角煸炒至微黄色；加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、鸡精、酱油调味，最后撒上少许葱花即可。炒豆角炒豆角是一道常见的家常下饭菜，做法简单易学。

豆角焖面做法：豆角切段，与面条一起放入锅中，加入调味料，加水没过食材的一半，盖上锅盖焖煮至面条熟透。特点：面条吸收了豆角的香味，口感丰富，是一道营养美味的家常菜。酱爆豆角丝做法：豆角切丝，与酱料一起爆炒，快速翻炒均匀即可。特点：酱香浓郁，豆角丝口感脆嫩。

豆角的做法大全家常（豆角的做法大全家常炒菜）

五花肉切块，豆角洗净掰成段，土豆去皮切块，茄子切块，姜切片，大蒜拍碎。热锅冷油，放入五花肉煸炒至出油，表面微黄。加入姜片、大蒜炒香，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入豆角、土豆和茄子翻炒均匀，倒入适量清水，水量刚好没过食材。

干煸油豆角材料：油豆角、花椒、大料、干辣椒、大蒜、盐、糖、味精步骤：油豆角摘去筋和蒂，清洗干净并彻底沥干水分。准备好蒜末和辣椒段。锅中多放一些油，油温热后放入豆角炸至表皮起皱、颜色变深黄时捞出。锅中留底油，放入花椒、大料和干辣椒炒香，加入蒜末炒香。

做法：热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。放入胡萝卜丝翻炒一下。超级简单- 加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。煸炒8分钟左右，豆角炒软，大概七八分熟。加1勺蚝油翻炒3-5分钟，中间如果觉得水分不足，可以锅边洒点清水。装盘即可。

1、干煸长豆角食材：豇豆200克；胡萝卜3片；蒜3瓣；姜1片；盐少许；蚝油1勺；八角2-3个。做法：热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。放入胡萝卜丝翻炒一下。超级简单- 加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。

2、做法：将长豆角洗净切段，猪肉末加盐、生抽、料酒腌制片刻；锅中倒油，先炒香蒜末和姜末，再加入猪肉末翻炒至变色；加入长豆角继续翻炒，调入盐、生抽、老抽和糖，炒匀后加少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，待豆角熟透即可出锅。

3、清炒长豆角做法：长豆角洗净切段，蒜拍碎。锅热油，下蒜末炒香。加入豆角翻炒至断生。加盐、味精调味，翻炒均匀即可。解释：清炒长豆角是一道家常菜品，口感脆爽，清新可口。简单翻炒保持了豆角的原汁原味，营养健康。豆角炒肉末做法：豆角焯水切段，猪肉剁成末。

4、家常焖豆角食材：豆角500克；葱姜蒜适量；老抽、盐、十三香适量。做法：豆角摘好掰成节洗干净控水。备好葱姜切丝，蒜末。油热放入葱姜爆香放入豆角。再加入盐、十三香、老抽酱油翻炒出香味加半碗水大火烧开，中火豆角焖熟后大火收汁。收汁后加入蒜末翻炒出蒜香味关火，焖一分钟后装盘。