阿胶糕怎么做（阿胶糕怎么做好吃又简单窍门）

一斤阿胶糕怎么做

以下是制作阿胶糕的详细步骤：首先，将购买的阿胶请店家帮忙打成粉末状，以便更好地与黄酒混合。接着，准备五百毫升的优质料酒。将阿胶粉轻轻倒入耐热容器中，然后缓缓倒入料酒，避免溅出。接下来，使用筷子或搅拌器将阿胶粉与料酒充分搅拌均匀，确保没有结块。

阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。

步骤11斤阿胶片倒入2斤黄酒。步骤2浸泡48小时表面一层析出物好阿胶的象征同时也代表浸泡到位了。步骤3阿胶浸泡好之前，准备好辅料，都是现剥的核桃仁，现剪红枣，熟黑芝麻所有辅料，新鲜的状态一切准备就绪准备开始熬啦。步骤4熬阿胶是个耐心活整个过程大概1个多小时。

制作阿胶糕的过程繁琐而细致，需要准备多种材料。首先，我们将250克的阿胶与300克的黄酒混合，加入250克的核桃仁、250克的黑芝麻、250克的红枣和75克的桂圆，为这道传统美食奠定坚实的基础。接着，将阿胶用纱布袋包裹好，并用刀背适度敲碎，随后放入破壁机中搅打成粉末。

关火，先放入黑芝麻拌匀，然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉，充分搅拌均匀。1拌好之后，倒在不沾烤盘里面。1表面盖一张不沾油纸，用擀面杖压平，形状尽量规则一点，最后才容易切成整齐的片状即可。1阿胶与辅料之间的最大比例是1：3到1：4，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。

阿胶糕的做法：准备阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶。将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止。将核桃仁掰成小块状，不能夹杂硬壳。阿胶块用打粉机打碎，利用溶化，无打粉机可以用黄酒泡一到两天至阿胶溶化。

在家自己怎么做阿胶糕

自己在家熬阿胶糕可以这样做哦：准备好材料：红枣、阿胶、核桃，还有一些你喜欢的辅料，比如黑芝麻、冰糖、黄酒等。处理红枣和核桃：把红枣和核桃放到锅里炒至微微发干，这样它们的香味会更浓郁，口感也会更好。开始熬制：把阿胶和其他材料一起倒入锅里，开始慢慢熬制。记得要不停搅拌，防止糊锅哦。

准备红枣、阿胶、核桃及您喜爱的辅料。将红枣与核桃轻炒至微干，随后倒入阿胶与其余材料一同熬制。待阿胶开始拉丝，便可将其倒入容器中，待其冷却后，切成小块即可享用。阿胶糕，一款由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖及黄酒精心调制而成的美味食品。

步骤一：泡制阿胶 将15克阿胶放入一个容器中，倒入适量的温水，让其浸泡30分钟，直到阿胶软化。步骤二：煮制阿胶 取一个炖盅，将纯净水倒入炖盅中，加热至水开。待水开后，将浸泡好的阿胶加入炖盅中，用小火煮溶阿胶，煮至阿胶完全溶解。

阿胶怎么做成阿胶糕

1、制作阿胶糕的过程，从准备材料开始，需细致入微。首先，将阿胶块取出，轻轻敲打成细块，再进一步研磨成细腻的粉末。随后，将这细腻的阿胶粉放入砂锅中，缓缓倒入黄酒，用铲子细心搅拌，确保每一粒阿胶粉都充分浸润在酒液中。

2、将阿胶块取出来，敲成细块，打成细粉，把打好的阿胶粉放入到砂锅中，倒入黄酒。用铲子搅拌均匀，盖上盖子浸泡24小时以上，将所需要的配料全部清洗干净，并且准备好。把放置好的阿胶用大火煮开，期间加入冰糖粉以及所有的配料，放到模具中，等待风干即可。

3、在熬制阿胶糕的过程中，首先需要将阿胶粉和黄酒混合均匀。黄酒有助于阿胶的溶解，使其更容易与其他食材融合。接着，将阿胶糊状物加入到核桃、红枣、芝麻等食材中，搅拌均匀。最后，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度，搅拌至糖完全溶解。制作完成后，将阿胶糕倒入模具中，放入冰箱冷藏，待其凝固成型。

4、家庭制作阿胶糕的方法如下： 准备材料： 阿胶块：100g。 黄酒：适量，需没过阿胶块。 冰糖：适量，根据个人口味调整。 黑芝麻面：适量。 核桃仁：适量，捣碎。 浸泡阿胶： 将阿胶块放入合适的容器中，倒入黄酒，确保黄酒没过阿胶块。 将容器放置在阴凉处，浸泡两天，直至阿胶变软。

5、阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣（干）210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

6、阿胶做成阿胶糕的步骤如下：准备阿胶粉：将阿胶块取出，敲成细块，然后打成细粉。将打好的阿胶粉放入砂锅中，倒入适量的黄酒。浸泡阿胶粉：用铲子将阿胶粉和黄酒搅拌均匀。盖上砂锅盖子，浸泡24小时以上，以确保阿胶粉充分溶解。准备配料并熬煮：将所需要的配料全部清洗干净，并准备好。

自己在家怎么熬阿胶糕

1、自己在家熬阿胶糕可以这样做哦：准备好材料：红枣、阿胶、核桃，还有一些你喜欢的辅料，比如黑芝麻、冰糖、黄酒等。处理红枣和核桃：把红枣和核桃放到锅里炒至微微发干，这样它们的香味会更浓郁，口感也会更好。开始熬制：把阿胶和其他材料一起倒入锅里，开始慢慢熬制。记得要不停搅拌，防止糊锅哦。

2、准备红枣、阿胶、核桃及您喜爱的辅料。将红枣与核桃轻炒至微干，随后倒入阿胶与其余材料一同熬制。待阿胶开始拉丝，便可将其倒入容器中，待其冷却后，切成小块即可享用。阿胶糕，一款由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖及黄酒精心调制而成的美味食品。

3、步骤一：泡制阿胶 将15克阿胶放入一个容器中，倒入适量的温水，让其浸泡30分钟，直到阿胶软化。步骤二：煮制阿胶 取一个炖盅，将纯净水倒入炖盅中，加热至水开。待水开后，将浸泡好的阿胶加入炖盅中，用小火煮溶阿胶，煮至阿胶完全溶解。