葱花饼的家常做法（最简单葱花饼的家常做法）
葱花饼家常做法
1、用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟。 准备葱花馅：将葱花切碎，放入碗中，加入少许盐和五香粉（可选），搅拌均匀。 擀面：将醒好的面团分成若干小剂子（根据个人喜好大小）。取一个剂子，擀成薄饼，尽量擀得薄一些。
2、准备食材。取适量普通面粉和葱（大葱、香葱均可）。 将温水加入面粉中，搅拌成絮状。 和成表面光滑的面团，用保鲜膜覆盖，醒一个小时以上。（醒面要充分，使饼口感更佳。） 准备油酥。将葱切末备用，加入40克面粉、2克盐、40毫升食用油，搅拌均匀。 醒好的面团分割成等大的剂子。
3、平底锅烧热，倒入适量食用油，将油均匀地布满锅底。油热后（可以将一滴水滴入锅中，若水滴迅速溅开并伴有“嗞啦”声，说明油温合适），放入按扁的葱花饼生坯。用小火慢慢煎制，不时地用铲子轻轻翻动或推动葱花饼，让它受热均匀。
家常葱花油渣饼
撒上油渣均匀的铺匀。撒上葱花、撒少许五香粉和盐。一层层的叠起来。将叠好的面团稍微饧5分钟。1用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼，放入刷了油的电饼铛。
家常葱花油渣饼做法，是一道简单而又美味的家常美食，以下将详细介绍制作过程。首先，准备材料，大葱切碎，猪肥肉切小丁。接着，在锅中加入清水，放入切好的肥肉丁、葱段、姜片和八角，用中火煮开，然后转小火慢慢炖煮。
将面粉与清水和成面团，放置10分钟让其醒发。将醒发后的面团揉成团，再次醒置片刻。然后将面团擀成薄片，均匀地刷上香油，撒上事先准备好的油渣。接着撒上葱花，再撒上少许五香粉和盐，增添风味。将配料层层叠加，让味道充分融合。叠好后让面团再次醒发5分钟，以保证口感。
准备油渣馅：将猪油渣剁碎，加入葱花、姜末、五香粉和适量的盐，搅拌均匀。如果喜欢更多的香味，还可以加入一些花椒粉或者辣椒粉。分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。包制油渣饼：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼状，中间稍微厚一些，边缘薄一些。
家常葱花饼正宗做法
1、制作家常葱花饼的正宗做法来啦，快来学学吧！和面：先把面粉放进盆里，然后缓缓倒入开水，一边倒一边用筷子快速搅拌，直到面粉变成絮状的小团团。醒面：等面絮稍微凉一点，不那么烫手了，就开始揉面，要揉到面团表面光滑哦。然后找个容器盖上盖子，或者直接在面团上盖上潮湿的布，让它静静地醒30分钟。
2、平底锅加热，倒入少许食用油，油热后放入擀好的饼。中小火煎至一面金黄，翻面继续煎至另一面金黄。煎的过程中可以用铲子轻轻按压饼，使其受热均匀。 出锅：煎好的葱花饼取出，切成小块或直接食用。小贴士： 面团要揉得软一些，这样烙出来的饼口感更好。
3、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状。等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）。饧面的时候把葱洗净切成葱花，将饧好的面分割成小面团，大小随意。
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