茶叶蛋做法（茶叶蛋做法与配料）
茶叶蛋最简单做法
1、茶叶蛋的最简单做法来啦，快来学学吧！准备鸡蛋和配料：先把鸡蛋们洗得干干净净的，然后准备好茶叶、花椒、盐和酱油这些调料，把它们统统放进一个香料包里，系好绳子备用哦。煮鸡蛋：接着呢，在锅里放上鸡蛋，加入凉水，用中火慢慢把鸡蛋熬熟。
2、做法：将鸡蛋用锤子敲裂，但要保证蛋壳完整，不要敲破。这样茶叶蛋入味更加。在锅中倒入适量的水，加入茶叶、酱油、盐、生抽、料酒、香叶、八角等调料，将调料煮开。将蛋放入准备好的调料汤中，中火煮10分钟。关火后，用筷子把茶叶蛋取出来，放入冷水中浸泡，这样可以让茶叶蛋更好剥壳。
3、水适量 步骤： 把鸡蛋用力敲碎，然后放入一个大碗中，加入足够的水，将鸡蛋壳洗干净。 把茶叶、老抽、生抽、料酒、适量水放在锅里，煮开后小火煮几分钟。 把煮好的茶水倒入装有鸡蛋的碗中，保证鸡蛋完全被茶水淹没。
4、将鸡蛋煮熟至熟透，稍待冷却。用勺子在蛋壳上轻敲，使其出现裂纹，但不要破裂，以便茶叶汁渗入。将茶叶用开水泡热，加入适量的老抽和盐。将调料和足够的水倒入锅中，煮沸后放入鸡蛋，再次煮沸后转小火慢煮15-20分钟。
5、做法：把鸡蛋洗干净，放到锅里加水煮沸。煮开后加入盐，煮5分钟，然后捞出来让它们冷却下来。用勺子在每个鸡蛋上面敲一些小坑，不要使劲敲，只要一点点就可以了。加入生抽、老抽、冰糖和适量清水煮开，加入八角、桂皮和花椒，然后把茶叶放进去，再加入一些清水煮开。
茶叶蛋的正宗做法
1、倒入清水，放入鸡蛋。（2）大火煮5分钟。（3）控水捞出。（4）放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。（5）倒入生抽、盐，大火煮2分钟。（6）鸡蛋敲碎，倒入料汤。（7）浸泡一小时即可。
2、材料：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。制作茶叶蛋汤料，把所有腌料混合包在一个布里，放在一个小锅里，用中火煮至沸腾，转到中低火，煮10分钟，然后关火等汤料完全冷却，冷却后，取出并丢弃茶包。煮鸡蛋，用大火加热一壶水（足以覆盖所有鸡蛋）直到沸腾。
3、做法：将鸡蛋用水冲洗干净，把它们放入锅中。（注意： 最好使用不锈钢锅，以避免受铅污染）往锅里加足够的水，水位要超过鸡蛋，并加入2汤匙酱油。
4、制作步骤： 鸡蛋煮熟，用勺子敲碎蛋壳，不要敲碎太小，以免茶水进不到蛋里。 把所有调料放进锅里，加水没过鸡蛋，开火煮沸后转小火，煮30分钟。这个时间可以自己掌握，如果想味道更浓郁，可以继续煮一段时间。 把煮好的茶叶蛋捞出来，放进冰箱里冰镇一会，这样蛋皮会更容易剥开。
5、茶叶蛋是一道非常受欢迎的中式小吃，它的做法并不复杂。下面是茶叶蛋的正宗做法：材料：- 鸡蛋 6 个 - 茶叶 1-2 汤匙 - 酱油 1/2 杯 - 水 2 杯 - 冰糖 3-4 小块 - 桂皮 1-2 片 - 八角 2-3 个 - 大葱 1 根 步骤： 将鸡蛋用水煮沸约10分钟，然后用冷水冷却。
茶叶蛋的做法
1、做法：蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 （若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。
2、材料：鸡蛋，八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。将洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中，盖上盖子，中火烧开，转小火再烧10分钟。大火烧容易把鸡蛋煮破，所以一定要用小火。煮好的鸡蛋捞出，放入凉水盆中备用。将煮好的鸡蛋外壳敲碎，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。
3、煮蛋 将鸡蛋放入锅中，加水煮沸，转中火煮约10分钟，至鸡蛋熟透。然后捞出鸡蛋，用冷水稍微冲洗，使其容易剥壳。 煮制茶叶水 另起锅，加入适量的水，放入茶叶、生抽、老抽、盐、白糖及香料，煮沸后转小火煮10-15分钟，让茶香充分渗出。
4、茶叶蛋做法步骤：主料：鸡蛋。辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋。鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。
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