黄瓜的做法大全（泡小黄瓜的做法大全）
黄瓜的做法
黄瓜有很多美味的做法，以下是几种推荐的烹饪方式： 鸡蛋炒黄瓜 做法：将黄瓜洗净去皮，切成薄片或丁；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；大葱切段备用。锅中热油，先炒鸡蛋至凝固，再加入黄瓜翻炒，最后加入葱段和调味料即可。
剁椒拌黄瓜：将黄瓜拍碎，加入蒜蓉、剁椒酱、生抽、醋和白糖，拌匀后烧热油爆香蒜蓉，倒入黄瓜碗中，拌匀即可。 五味黄瓜条：黄瓜切条腌制后，加入调料拌匀，炸香花椒和干辣椒，浇在黄瓜条上，拌匀食用。 黄瓜拌油条：油条撕小块，与黄瓜块混合，加入调好的蒜汁拌匀，撒上虾米即可。
拍黄瓜：取两根黄瓜清洗干净后切段，用刀背拍松，放入盐腌制20分钟，腌出水分后倒掉。将干辣椒和大蒜切碎，与生抽、陈醋、一点麻油和辣椒油混合调成汁。将腌制好的黄瓜条放入汁中拌匀即可。 黄瓜虾仁：将黄瓜去皮切丁备用，姜切丝。虾仁洗净后用淀粉、生抽、料酒和少许白胡椒粉腌制30分钟。
黄瓜的做法 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的盐和醋，拌匀即可。黄瓜汁：将黄瓜切成小块，放入榨汁机中榨汁，加入适量的蜂蜜和柠檬汁即可。黄瓜炒蛋：将黄瓜切成小块，打入鸡蛋中，加入适量的盐和油，翻炒即可。
拍黄瓜：黄瓜两根备好。洗净切段。用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。干辣椒和大蒜切好用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可。
黄瓜的做法之烧黄瓜 主料：黄瓜500克。调料：色拉油40克，淀粉（豌豆）4克，盐2克，味精1克。烧黄瓜的特色：色泽油亮，软滑适口。做法：黄瓜去皮，切开去瓤，切成3厘米长的条，放沸水内焯一下捞出；淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。
黄瓜的20种做法
金针菇凉拌黄瓜：将金针菇与黄瓜凉拌，口感丰富，清爽开胃。凉拌木耳拍黄瓜：将木耳与拍碎的黄瓜凉拌，酸辣爽口。虾仁炒黄瓜胡萝卜：将虾仁、黄瓜和胡萝卜一同翻炒，色彩鲜艳，营养丰富。黄瓜炒蛋：将黄瓜切片后与鸡蛋一同翻炒，简单美味。爽口黄瓜条：腌制黄瓜条，酸辣爽口，适合下酒。
腌黄瓜：将黄瓜腌制后食用，口感酸辣可口，适合作为开胃小菜。1 黄瓜虾仁炒蛋：将黄瓜、虾仁与鸡蛋一同炒制，口感丰富，营养均衡。1 便当扮美神器黄瓜棒棒糖：将黄瓜切成棒棒糖形状，作为便当装饰使用，增添趣味性。1 蒜泥黄瓜：将黄瓜与蒜泥拌匀后食用，口感酸辣可口，适合作为开胃小菜。
黄瓜的家常做法：黄瓜片杪鸡蛋：黄瓜切菱形片，鸡蛋加盐打匀，锅内油热后，倒入鸡蛋液炒成碎末状，盛出来；另起锅倒油炒黄瓜片，至半熟时倒入炒好的鸡蛋，调味出锅即可。黄瓜鸡蛋早餐饼：黄瓜切丁，用料理机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，成为糊状。
黄瓜的腌制方法有以下几种： 普通腌制法： 所需原料：黄瓜、盐、白糖、醋。 步骤： 将黄瓜洗净切成小段，用盐水浸泡20分钟让其出水。 捞出沥干，加入适量的白糖、醋拌匀，浸泡至黄瓜变软。 用食用保鲜袋装好，放入冰箱中冷藏30分钟即可食用。
凉拌小黄瓜 凉拌小黄瓜是最简单的做法之一。将小黄瓜用刀轻轻拍几下，切成大小合适的块，加入蒜末、辣椒油、醋、盐和白糖，搅拌均匀即可。这道菜口感爽脆，清香味十足，非常适合夏季消暑。清炒小黄瓜 小黄瓜也可以用来清炒。将小黄瓜切成合适的片或条，准备蒜片、姜末、葱花。
黄瓜20种吃法 NO.1 黄瓜蘸辣椒盐：把黄瓜当水果吃，放在两餐之间，蘸上辣椒盐，非常美味。NO.2 醋拌黄瓜洋葱丁：黄瓜切丁与蒜蓉、青椒末外加洋葱丁拌酸醋或陈醋，美味可口，又营养。NO.3 辣黄瓜：把黄瓜拍扁，放点醋、麻油和微量椒辣蒜包拌匀，特好吃，吃了还想吃。
黄瓜做法大全
1、做法：先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状。山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升。黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出。山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。食疗功效：此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
2、做法：把黄瓜洗干净，然后放进塑料袋里，拿刀轻轻一拍，黄瓜就碎啦，放在盘子里。再切碎点大蒜放进去，加点香油、醋、食盐、芥末，拌一拌，爽口的拍黄瓜就好啦！凉拌三丝 做法：黄瓜、胡萝卜洗干净切成丝，豆腐皮也切成丝。
3、做法：1）黄瓜洗净切薄片。2）把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。3）大蒜切薄片、红椒去籽切段。4）锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5）放入辣椒段、大蒜片超香。6）倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
4、黄瓜炒豆腐干 材料：黄瓜500克，豆腐干100克，植物油、料酒、香油、味精、盐、大葱适量。做法：黄瓜洗净切片，豆腐干也切片。
5、黄瓜的各种做法： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。 炒黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、鸡精等调料炒熟即可。 煮黄瓜：将黄瓜切成块状，加入清汤或鸡汤中煮熟，加入盐、味精等调料即可。
炒黄瓜的做法大全家常
1、炒黄瓜的家常做法来啦，超简单又美味，赶紧试试吧！黄瓜炒豆腐干 材料：黄瓜500克，豆腐干100克，植物油、料酒、香油、味精、盐、大葱适量。做法：黄瓜洗净切片，豆腐干也切片。
2、步骤：1）老黄瓜削去皮，切片或切条；辣椒、姜切细丝备用。2）锅中放入食用油，加热后放入辣椒丝和姜丝，炒出香味。3）加入黄瓜翻炒均匀，再加入适量盐、醋和白糖调味，翻炒均匀即可。 西红柿炒黄瓜：材料：老黄瓜、西红柿、葱、大蒜、盐、食用油。
3、主料：黄瓜500克，豆腐干100克。调料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，盐5克，大葱5克。操作步骤：将黄瓜洗净，切成象眼片；豆腐干切成片。起锅加热植物油，放入葱末炝锅，接着加入黄瓜片煸炒，再放入豆腐干，淋上料酒，加入味精和盐，最后淋上香油，翻炒均匀即可。
4、黄瓜洗净去皮，切成长条。五花肉洗净切片。热锅倒入适量油，下入五花肉片煸炒出油。放入几个切碎的小红椒和适量的盐炒匀。倒入切好的黄瓜条翻炒均匀，加盐。黄瓜炒至稍微软化时，加入生抽调味。若喜熟透口感，可多炒一会儿。出锅前加入鸡精调味，喜辣的可适量加入辣椒油。
5、清炒黄瓜材料：黄瓜350克。调料：葱末、盐各5克。做法：黄瓜洗净，切片。锅置火上，倒油烧热，爆香葱花，倒入黄瓜片翻炒至软，加盐炒匀即可。主妇心得如果觉得只炒黄瓜太单调，可以加点木耳，做成木耳炒黄瓜。把洗净的黄瓜切片，木耳用手撕成与黄瓜同等大小的片（用手撕在炒制肘更容易入味）。
黄瓜的10个家常做法
1、黄瓜蒸蛋 材料：黄瓜、鸡蛋、盐、温水、香油、生抽 步骤：黄瓜切段，挖去部分瓜瓤，使其成为一个容器。鸡蛋打入碗中，加盐和温水搅拌均匀，过筛去除浮沫。将蛋液倒入黄瓜容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。蒸锅加水烧开，放入黄瓜蒸蛋，小火蒸10-15分钟。取出后淋上香油和生抽即可。
2、准备食材：黄瓜250克，辣椒4个，香醋适量，食盐5克，葱花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜丝10克。具体做法： 黄瓜清洗干净后，切开先切去瓜瓤，再切成段状，然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。 辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一起码入盘子中。
3、炒黄瓜的18种家常做法以下是18种炒黄瓜的家常做法：蒜香炒黄瓜食材准备黄瓜2根、大蒜3 - 4瓣、盐适量、生抽10毫升、食用油适量。制作步骤将黄瓜洗净，切成薄片。大蒜切成蒜末。
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