怎么做巧克力蛋糕（怎么做巧克力蛋糕好吃）
纯巧克力做蛋糕的做法
制作蛋糕底：将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加入适量融化的黄油拌匀，然后倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。制作巧克力蛋黄糊：将巧克力切成小块，与牛奶一起放入锅中，小火加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化。离火后稍微晾凉，将蛋黄加入巧克力牛奶混合物中，搅拌均匀。
将巧克力隔水加热融化，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。将低筋面粉和可可粉倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。将蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打发至硬性发泡。将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震一下，放入预热好的烤箱中，180℃烤约 30 分钟。
盖上第二块蛋糕片，涂一层巧克力奶油，盖上第三块蛋糕片并涂抹奶油，最后盖上第四片蛋糕片。将做好的蛋糕放入冰箱冷藏两个小时以上，使蛋糕质地更为密实。1冷藏后的蛋糕用刀切掉四周不规则的部分，然后切成三块。在蛋糕顶部涂上巧克力奶油，并撒一些碎果仁作为装饰。
制作巧克力全蛋蛋糕的步骤如下：首先，将鸡蛋小心地打入一个干净的容器中，然后加入适量的白糖和少许盐。接着，将装有蛋液的容器放入一盆热水中，用打蛋器慢慢打发。随着打发的进行，你会注意到蛋液的体积逐渐膨胀，直至达到原来的两倍左右。
巧克力慕斯蛋糕怎么做
取三分之一打发的淡奶油与巧克力液混合，再取三分之一混合，最后混合剩余的淡奶油。混合慕斯液时，注意两者温度不宜相差太多。吉利丁液不宜过热，淡奶油不宜过冷，过热或过冷都会影响混合效果。将慕斯糊倒入模具，放入一片蛋糕，再倒上剩余慕斯糊，抹平。放入冰箱冷藏至少 4 小时，或过夜。
巧克力慕斯蛋糕的制作方法如下：主料准备 鸡蛋6个 牛奶90克 低筋面粉90克 黑巧克力100克 淡奶油250克 QQ糖1包 辅料准备 柠檬汁40克 盐少许 糖70克 油40克 制作步骤 戚风蛋糕制作 蛋清蛋黄分离：确保盆无油无水。
碗中打入四个鸡蛋，加入糖、纯牛奶，搅拌均匀。筛入面粉和巧克力粉。用机器打发。分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀。倒入蛋糕模具中。用刷子刷平整即可。上下火170度烤25分钟即可。迅速倒扣晾凉，脱模。慕斯模型，压蛋糕片。加上点黑巧克力即可。
制作8寸慕斯蛋糕的方法如下：材料准备： 明胶粉6克 水3勺 巧克力80克 牛奶120毫升 兰姆酒1TSP 蛋白2个 糖60克 鲜奶油200克 可可蛋糕1个 制作步骤： 准备明胶和巧克力： 将明胶粉放入碗中，加入3勺水，搅拌均匀备用。 将巧克力切碎，方便后续融化。
做巧克力慕斯蛋糕的方法如下：材料准备：可可粉适量、饼干20克、淡奶油150克、巧克力20克、吉利丁5克、咖啡5克、糖粉少许、黄油10克、白砂糖20克等。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。把饼干碎倒入融化的黄油里边。用硅胶刀搅拌均匀。
蛋糕用模具切片 1倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。我不想做淋面，所以基本到满了。1最后在上面在筛上一些可可粉 1脱膜的时候温热的毛巾焐一下就可以轻松脱膜了。
电饭煲版巧克力蛋糕做法大全
1、电饭煲版巧克力蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：低筋面粉80克、玉米油30克、牛奶65克、鸡蛋3个、细砂糖50克。 辅料：巧克力酱20克、醋1克。制作步骤 混合液体材料： 将玉米油30克、牛奶65克、巧克力酱20克放入一个干净的盆里，搅打均匀。 然后将3个蛋黄加入，继续搅打均匀。
2、取1/3打发好的蛋清加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后将拌匀的蛋黄蛋清糊倒回蛋清盆中，继续翻拌均匀，确保最后的面糊细腻顺滑。打开电饭煲，取出内胆，将蛋糕糊倒入内胆中，轻轻震两下，使蛋糕糊均匀摊开，再撒上草莓干。将内胆放入电饭煲中，盖上锅盖，按蛋糕键蒸制约40分钟。
3、材料：150g面粉、3个鸡蛋等。步骤：将蛋黄、糖、牛奶、橄榄油混合均匀；蛋清打发后与蛋黄液、蔓越莓混合；电饭锅预热后倒入混合物，按煮饭键后焖至熟。巧克力蛋糕 可尝试在基础蛋糕的基础上加入可可粉或融化的巧克力，调整成巧克力口味。香蕉蛋糕 使用香蕉泥替代部分牛奶或加入香蕉片，制作香蕉风味的蛋糕。
4、电饭煲巧克力蛋糕的做法图解121把低筋面粉撒进去。电饭煲巧克力蛋糕的做法图解131用画十字的方法把面糊搅匀。电饭煲巧克力蛋糕的做法图解141把搅蛋器冲洗干净，再用干抹布把水擦干。电饭煲巧克力蛋糕的做法图解151接下来是打蛋白的步骤。首先，往蛋清里加一勺糖，并搅匀。
5、烹饪蛋糕：将内胆安装回电饭煲主机，按下开关，设定煮饭模式，通常高温隔水蒸烤50分钟。 检查熟度：制作好的蛋糕会散发出香甜的味道，用竹签插入蛋糕中心，如果没有黏的面糊粘在竹签上，就说明蛋糕已经烤熟了。小贴士： 可以在蛋糕面糊中加入适量的可可粉，制作成巧克力蛋糕。
6、在家使用电饭煲做蛋糕的步骤如下： 准备材料和工具： 材料：3个中等大小鸡蛋、100克黑巧克力、50克白砂糖、50克低筋面粉、1汤匙可可粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙小苏打。如需装饰，可准备水果、奶油等。 工具：一个电饭锅、一个搅拌碗、手动搅拌器等。
巧克力蛋糕怎么做
1、制作蛋糕底：将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加入适量融化的黄油拌匀，然后倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。制作巧克力蛋黄糊：将巧克力切成小块，与牛奶一起放入锅中，小火加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化。离火后稍微晾凉，将蛋黄加入巧克力牛奶混合物中，搅拌均匀。
2、制作巧克力蛋糕，首先准备材料：鸡蛋6个、细砂糖150克、低筋面粉170克、色拉油60克、牛奶60克、可可粉10克。将鸡蛋打入容器，加入细砂糖，使用搅拌器进行打发，直至体积膨胀、颜色变浅。接着，将低筋面粉与可可粉混合，筛入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。
3、首先，准备好所需的材料，包括色拉油、蛋黄、橘子汁、盐、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋白、速发蛋糕油等。
谁知道蛋糕怎么做,是巧克力味的。
1、制作一款口感细腻、香甜可口的巧克力蛋糕，需要准备以下材料：65克朱古力、80克蛋白、100克砂糖、65克淡忌廉、60克蛋黄、40克可可粉、50克牛油以及20克低筋面粉。首先，将牛油软化，搅拌成忌廉状。接着，将忌廉加热至体温程度，然后将朱古力隔水加热，搅拌至滑顺，加入牛油并搅拌均匀。
2、巧克力味戚风蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：低筋面粉65克，可可粉15克，鸡蛋4个。 辅料：牛奶60克，色拉油60克，白砂糖80克，白砂糖20克，柠檬汁几滴。制作步骤 材料称重：将所有材料称重好备用，确保准确性。 分离蛋黄蛋清：将鸡蛋清和蛋黄分开，装蛋清的容器一定要无油无水。
3、奥利奥饼干碎：适量，用于制作蛋糕底。制作步骤 制作蛋糕底：将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加入适量融化的黄油拌匀，然后倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。制作巧克力蛋黄糊：将巧克力切成小块，与牛奶一起放入锅中，小火加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化。
4、将黑巧克力切碎，放入耐热碗中。 将淡奶油加热至微沸，倒入巧克力中，静置1分钟后搅拌均匀，直到巧克力完全融化，形成光滑的巧克力酱。放凉至室温。 在另一个碗中，将软化的黄油和糖粉打发至蓬松发白。 将冷却的巧克力酱慢慢加入黄油混合物中，用电动打蛋器搅拌均匀，直至顺滑。
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