清明果的做法步骤（清明果的做法步骤视频）
清明果的做法步骤有什么
1、清明果的做法步骤如下：准备馅料：混合芝麻和白糖：将芝麻中加入适量的白糖，搅拌均匀。加入油搅拌：在芝麻和白糖的混合物中加入适量的油，继续搅拌均匀，制成馅料备用。制作艾草汁：清洗艾草叶：将艾草叶洗净，确保无杂质。打成艾草汁：将洗净的艾草叶放入料理机中，加入适量水，打成艾草汁。
2、蒸笼垫油纸/粽叶，间隔摆放清明果。水开后蒸10-15分钟（视大小调整），出锅刷薄油防粘。关键技巧 颜色翠绿：艾草焯水时加小苏打，或拌入少量石灰水（传统做法）。 皮不粘牙：粘米粉比例不超过20%，蒸制时间不宜过长。 保存：冷却后包保鲜膜，冷藏2-3天，复蒸或煎食。
3、接着，将面团擀平成薄片，仿佛为馅料铺设一条绿色的地毯。随后，将之前拌好的芝麻糖馅放在面皮中央，小心翼翼地包裹起来，做成一个个可爱的清明果。最后一步，将包好的清明果整齐地放入蒸锅中，静候15分钟。时间一到，掀开锅盖，一股清香扑鼻而来，晶莹剔透的清明果仿佛春天的使者，预示着新的开始。
4、清明果的制作过程主要包括以下步骤：准备材料：将野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶。熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅。大米粉过筛装进一大盆里备用。煮野艾：把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干水分。
5、制作清明果的步骤很简单哦，按照下面的步骤来，你就能做出美味的清明果啦！拌馅料：把芝麻和白糖放在一起，就像给芝麻穿上甜甜的白衣裳。加入油，把它们搅拌均匀，让馅料更加香浓可口。打艾草汁：把艾草叶洗干净，放入料理机里，就像给艾草叶洗了个澡后送它去旅行。
清明果的做法步骤详解
蒸笼垫油纸/粽叶，间隔摆放清明果。水开后蒸10-15分钟（视大小调整），出锅刷薄油防粘。关键技巧 颜色翠绿：艾草焯水时加小苏打，或拌入少量石灰水（传统做法）。 皮不粘牙：粘米粉比例不超过20%，蒸制时间不宜过长。 保存：冷却后包保鲜膜，冷藏2-3天，复蒸或煎食。
鼠曲草制作的清明果制作步骤如下：首先，准备所需的食材：鼠曲草、糯米粉、粘米粉、白糖、蜜红豆、猪油、盐、食用小苏打和凉白开。 采摘鼠曲草的嫩叶和顶部，去除梗部。清洗干净后，稍微控干水分。 烧一锅水，加入少量盐，将鼠曲草放入焯水约30秒。
清明果的做法步骤如下： 准备原料： 糯米粉500克 炼乳200克 白芝麻适量 红枣适量 糖适量 清水适量 和面： 将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。 揉成光滑的面团，注意加水量不要过多，以免影响面团的韧性。 切块： 将面团取出，搓成细条。 将细条压扁，用刀切成小块，备用。
清明果所需材料包括艾草、食用碱、糯米面粉、普通面粉、白砂糖、黑白芝麻、馅料以及食用油。制作步骤如下： 选用新鲜艾草，清洗干净后，加入适量食用碱，入水煮3分钟，取出备用（加入食用碱能去除苦涩味，同时保持绿色）。 将煮好的艾草放入榨汁机，加少量清水，打成糊状。
包成三角形或其他花型。蒸制 准备蒸笼：蒸笼底部铺上菜叶，防止粘连。其他叶子需刷油。 摆放清明果：将包好的清明果放入蒸笼，保持距离，防止粘连。 蒸制时间：滚水上锅蒸15分钟左右。注意冷水上锅会导致团子变形。按照以上步骤，就可以制作出美味的清明粑/清明果/艾叶果了。
步骤六：取去核的红枣，将糯米球放在红枣中央，用手将红枣包住糯米球，并轻轻搓圆。步骤七：将搓圆的清明果再次轻轻滚动，使其表面附上一层额外的白芝麻。步骤八：将清明果在清水中焯一下，取出后晾干，待其冷却。
清明果是怎么做的
1、清明果用糯米粉做的。做法如下：食材：糯米粉300克、白糖90克、板栗泥420克、澄面澄粉60克、艾草500克、开水80克、熟猪油30克。准备好所有材料后，将艾草清洗并用开水焯烫一。焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切。
2、清明果主要是用糯米粉和各种植物的汁液或粉末制作而成的。具体特点如下：主要原料：糯米粉是制作清明果的主要成分，它赋予了清明果软糯的口感。染色材料：清明果通常会被染成绿色，这是通过使用各种植物的汁液或粉末来实现的，如艾草、鼠曲草等。
3、清明果一般使用糯米粉和粘米粉（大米粉）混合制作，以达到软糯而不黏牙的口感，这样的清明果十分好吃。糯米粉赋予了清明果软糯的口感，这是清明果的主要特点之一。而粘米粉则有助于调节口感，防止清明果过于黏腻。两者的比例可以根据个人口味和地区传统进行调整。
清明果的做法和配方
1、清明果的做法和配方有多种，以下提供两种常见的做法：做法一：材料：野艾500g、大米粉500g、熟芝麻、白糖、食用碱等。步骤：野艾洗净摘除老根茎，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅。大米粉过筛后装进盆里。把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水后挤干。
2、清明果是一种传统的中式糕点，主要由糯米粉、豆沙和糖等原料制成。以下是清明果的做法和配方：将糯米粉、糖和水混合搅拌均匀，制成糯米团。将豆沙分成小球状，包入糯米团中。将包好豆沙的糯米团放入沸水中煮熟，捞出晾凉。将晾凉的糯米团沾上一层干糯米粉，放入蒸锅中蒸熟即可。
3、做法： 处理艾草：将艾草洗净，放入开水中焯烫，加入食用碱以去除艾草的苦味并保持其翠绿色。焯烫后将艾草捞出，用冷水冲洗并挤干水分，然后将其切碎。 制作面团：将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中，加入切碎的艾草和适量的白糖。
4、清明果的做法和配方如下：工具和材料：盆、蒸锅、破壁机、刷子、筷子、勺子、碗、油纸、保鲜膜、清明草、清水、小苏打、糯米粉、熟芝麻、红糖、面粉、熟油。把采摘回来的清明草冲洗干净，在野外长的，杂草泥巴比较多，多清洗几遍，锅里做水烧开，把洗净的清明草放进去，煮个两到三分钟。
5、江西清明果的制作方法和配方介绍如下：配方：- 糯米粉 500 克 - 粘米粉 100 克 - 艾草 100 克 - 食用碱 1 小勺 - 白糖 适量 - 馅料：花生、芝麻、豆沙等，根据个人喜好选择适量 制作方法： **艾草处理：** 将艾草清洗干净后，放入沸水中焯烫。
6、清明果材料： 鼠鞠草（清明草）、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜） 做法： 春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁 烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油 等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。
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