炒年糕怎么做（炒年糕怎么做好吃又简单）

怎么做普通炒年糕

炒年糕：将处理好的年糕沥干水分后放入锅中，与配菜一起翻炒均匀。如果使用泡饼年糕，可直接放入锅中与其他食材一起炒；如果是普通年糕，可先将其在热水中煮软后再放入锅中炒。

普通炒年糕做法：材料：年糕、辣椒酱、盐、糖、味精。做法：年糕切片备用；炒锅内放油，加热之后加入辣椒酱煸炒；倒入年糕，继续煸炒；加入一小碗水，稍炖片刻，炖干水分；炖干水分之后，加入糖少许，盐，煸炒片刻，加入味精，装盘即可。

制作家常炒年糕，首先需备好年糕、辣椒酱、盐、糖及味精等食材。将年糕切成片状，方便后续烹饪。在炒锅中加入适量油，待油热后，放入辣椒酱煸炒出香味。接着，将切好的年糕片倒入锅中，继续煸炒，使其均匀受热，并吸收辣椒酱的香辣味道。随后，加入一小碗水，稍微炖煮片刻，让年糕充分吸收汤汁。

首先，准备醋、酱油、糖、辣椒油或普通的辣椒酱、番茄酱、盐等调味料。根据个人口味调整这些调料的比例。接着准备蔬菜和肉类。胡萝卜、青辣椒、红辣椒都切成丝状，肉丝则是用瘦牛肉切的。炒制时，先将油倒入锅中，注意油量要充足，以防止食物粘锅。

茶匙 酸甜炒年糕的做法 1将成品年糕事先撕开待用 2锅热后倒油，六成热倒入胡萝卜丝煸炒变色 3倒入年糕条翻炒 4加入适量食盐炒匀 5加入少许白糖炒匀 6挤入适量番茄酱翻炒均匀 7下入洋葱丝翻炒一分钟 8。

做法：洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段 先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟唷）接著倒入适量的水 再把白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

请问炒年糕怎么做?尤其是那个酱

接下来，在锅中倒入适量的油，加入葱炒香。随后，将煮好的年糕放入锅中，再加入辣椒酱。推荐使用超市中红盒装的韩国辣椒酱，其味道最为美味。当然，如果你喜欢自己动手，也可以尝试用辣椒面、番茄酱、盐和一点醋等调料来制作辣椒酱。根据个人口味，可以适量加入一些鸡精提升菜肴的鲜美度。

炒年糕通常会使用韩式辣椒酱，不仅能为年糕增添风味，还能与其它食材完美融合。所需材料包括宁波年糕150克，洋葱四分之一个，胡萝卜半根，白菜三小片，小葱三根。辅料则有调和油、韩式辣椒酱两勺半，少许盐，一小勺糖。首先，准备好所有材料。接着，将年糕切成条状，洋葱、胡萝卜、白菜切成丝，小葱切段。

以下是一种制作美味年糕的食谱，选用糯米粉、甜面酱、砂糖、辣椒粉等食材，通过简单步骤即可制作出口感独特的年糕。首先，将甜面酱、砂糖和辣椒粉拌匀备用。接着，将糯米粉与水混合，揉成光滑的面团，然后分成两个等份并压平。将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟后捞起。

韩国辣炒年糕的酱一般是用葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、生抽、白酒、香醋、豆瓣酱、太水等制作而成的，口感辣、酸、甜，不仅可以用于炒年糕，也可以拌饭、沾寿司等。韩国辣炒年糕的酱是怎么调的 其实，酱的调制方式有很多，不同店家的配方一般都是不完全一样的。

炒年糕一般都是用韩式辣椒酱来炒制。炒年糕的方法：首先把年糕切成片状，放到水里面浸泡一下，锅里面加油烧热，把蒜放进去爆香，然后再加入肉丝炒到七成熟，盛出来备用，锅再加入油，把白菜梗放进去，把年糕放进去一起炒变软即可。

步骤1：年糕和辣椒准备好 步骤2：把辣椒酱和韩式辣酱，1勺生抽倒入碗里搅匀备用。步骤3：年糕用水煮一下，年糕有些干硬了所以提前煮软。步骤4：锅里放油，放入葱花炝锅 步骤5：倒入调好的辣酱炒出香味。步骤6：然后加入适量的清水，把年糕放进去，小火煮一下。

家常炒年糕怎么做啊

1、首先将年糕用水浸泡，让其变软，备用。接着，将洋葱切成小块，胡萝卜切成薄片，大葱切段，蒜瓣挤成蒜蓉，鱼片切成三角形，准备烹饪。然后，在锅中加入适量的油，油热后放入洋葱，用中小火慢慢炒至洋葱变软透明，散发出香味。接着，将年糕和蒜蓉加入锅中，大火翻炒约10分钟，使年糕充分吸收蒜香。

2、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。

3、将黄芽菜清洗一下、捞出后放在案板上切开，待用。将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。翻炒翻炒至年糕变软，然后，加点盐、鸡精。调味炒匀，搁入香葱，即成。

4、螃蟹炒年糕 主料：螃蟹。 辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。 调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。 步骤：将螃蟹切块，年糕煮熟备用。炝锅后放入螃蟹翻炒，加入蔬菜、年糕和调料，炒匀出锅。 洋葱辣肠炒年糕 配料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。

5、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。加入洋葱和鱼豆腐。加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。加入鱼露和糖调味。中火煮约10分钟至汤汁粘稠。关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。

家常炒年糕怎么做

1、豆豉辣炒年糕的家常做法如下：所需食材： 水磨年糕 小白菜 豆豉 酱油 糖 香辣酱 制作步骤：处理年糕：将装年糕倒出，用手仔细地将粘连在一起的年糕分开。如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟，使其稍微回软。煸炒豆豉：炒锅加热后，加入适量油。用小火将豆豉煸炒出香味。

2、处理年糕：将年糕条放入温水中浸泡10分钟，使其稍微软化（如果年糕较硬，可以多泡一会儿）。捞出沥干水分备用。 准备配菜：卷心菜、胡萝卜、青椒切丝，火腿或培根切片，鸡蛋打散备用。 炒鸡蛋：锅中加少许油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 炒配菜：锅中再加少许油，放入蒜末爆香。

3、首先将年糕用水浸泡，让其变软，备用。接着，将洋葱切成小块，胡萝卜切成薄片，大葱切段，蒜瓣挤成蒜蓉，鱼片切成三角形，准备烹饪。然后，在锅中加入适量的油，油热后放入洋葱，用中小火慢慢炒至洋葱变软透明，散发出香味。接着，将年糕和蒜蓉加入锅中，大火翻炒约10分钟，使年糕充分吸收蒜香。

4、家常炒年糕的做法超简单，只需几步就能搞定哦！准备食材：年糕12片，记得选那种软糯有嚼劲的。洋葱1个，切成寸段，让它的味道更好地散发。小油菜2颗，也切成寸段，清新又营养。葱适量，切段备用，增添香味。白砂糖、油、十三香、鸡精这些调料也都要准备好哦。

5、制作一道美味的家常炒年糕，首先需要将清水煮沸。接着，将年糕放入沸水中，大火煮约2分钟，使其充分煮熟。在等待年糕煮熟的时间里，可以准备炒年糕的其他材料。起锅烧油，加入切好的里脊肉，用大火快速炒至肉色变白。待里脊肉变色后，加入蒜薹继续翻炒，直至蒜薹变得柔软。

6、家常炒年糕的制作方法如下： 准备配料： 年糕12片 洋葱1个 小油菜2颗 葱适量 白砂糖适量 油适量 十三香少许 鸡精少许 食材处理： 将洋葱、小油菜、葱切成寸段，以便烹饪时更容易熟透且入味。 煮年糕： 在锅中加水，将年糕煮至半熟状态后取出。

爆辣炒年糕怎么做

爆辣炒年糕的制作方法如下：准备原料：年糕条：适量，根据人数调整。胡萝卜：一根，用于增加色彩和口感。辣酱：适量，根据个人口味选择辣度。番茄酱：适量，用于调和辣味并增加风味。处理年糕：将年糕条掰成适口大小，放在清水中浸泡十分钟左右，直至年糕变软。

将泡软的年糕倒入锅中，不断翻炒，使年糕均匀裹上酱汁。翻炒至酱汁浓稠，年糕熟透即可起锅。注意事项：- 辣酱的用量可根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多加一些。- 翻炒年糕时要保持火力，避免糊锅。- 年糕炒制时间不宜过长，以免过软影响口感。

制作辣炒年糕的步骤如下：准备食材：年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝备用。调制酱料：拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱，混合均匀。炒制配菜：锅内热油，爆香蒜米。倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐调味。接着倒入洋葱丝翻炒。然后倒入尖椒丝，加入适量酱油。

先把年糕泡起来：把年糕掰好后，放入清水里泡着，让它们先喝饱水。准备蔬菜丁丁和调料：胡萝卜和尖椒切成可爱的小丁丁，番茄和蒜米也别忘了切丁，洋葱嘛，就切成细细的丝吧。再拿个小碗，放入适量的番茄酱和蒜蓉辣酱，搅拌均匀备用。

炒年糕怎么做啊?

食材：年糕200克、青菜100克、火腿肠1根。准备好年糕，青菜，火腿肠，鸡蛋。锅中放入水，滴入几滴色拉油，水开倒入年糕，烫30秒捞出，放入冷水中投凉。汽油烧锅，倒入蛋液。炒至蓬松炒散，捞出备用。爆香洋葱丝蒜末，倒入火腿肠。青菜，炒至断生，放入小红尖椒，老干妈。

将食材配料按需要切成丝或块，热锅冷油爆香葱姜蒜末。加入雪菜丝、大白菜丝、胡萝卜丝、培根丝、平菇片、红椒丝煸炒。等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味。倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤炒1分钟，加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。

炒年糕最简单的做法是将年糕切片后，与适量的油和调味料一起翻炒至熟软即可。要制作炒年糕，首先准备好所需的材料，包括年糕、食用油、盐、生抽或者酱油，还可以根据个人口味添加葱花、蒜末、辣椒等调料。年糕通常可以在超市购买到，选择质地细腻、无杂质的年糕为佳。

煮年糕：将年糕放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分。 热锅凉油：烧热锅后，倒入适量食用油。 炒制蔬菜：放入切好的蔬菜翻炒，炒至断生。 炒年糕：将煮好的年糕倒入锅中，与蔬菜混合翻炒。 调味：加入适量的酱油、盐、糖进行调味，可根据个人口味进行调整。

方法/步骤：购买韩国辣酱、蜂蜜、芝麻、雪碧（淘宝超市都能买到）西葫芦、豆芽，胡萝卜、香菇，菠菜，煎蛋。各种菜洗干净切丁，肉腌制好，开始炒，一个一个炒不要一起炒。然后煎蛋，注意单面煎，不要煎太久。制作酱，辣酱，一点点蜂蜜，雪碧，搅拌搅拌，然后再撒一些芝麻。

准备材料：将年糕洗净，青葱、红椒切末，磨好蒜泥备用。年糕预处理：将年糕放入锅中，加适量的水煮至软硬适中，熟透以后捞出放凉备用。炒青葱、蒜末：炒锅倒入适量的油，先爆香蒜泥，再加入青葱末翻炒出香味。加入红椒：将切好的红椒加入炒锅，翻炒均匀。