多宝鱼做法（多宝鱼做法清蒸操作）
红烧多宝鱼的做法
1、步骤1：多宝鱼去鳃，去肠洗干净，划两刀 步骤2：碗中加盐，白糖，料酒，酱油 步骤3：再加甜面酱调成红烧汁 步骤4：多宝鱼裹上面粉入油锅煎 步骤5：双面煎好，葱姜蒜入锅煸香 步骤6：倒入红烧汁，加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧。
2、食材：多宝鱼一条、生姜小葱香菜各适量、料酒盐油各适量、生粉蚝油酱油白糖各适量、猪肉25克。先把多宝鱼清洗干净，控干水后放在盘子里备用。准备好调料。生姜切丝，小葱切成葱花。猪肉剁成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水。用刀在鱼身上划上几条口子好让调味进入鱼肉里。
3、食材准备：多宝鱼1条，葱1节，姜1小块，蒜3瓣，香菜1棵，盐3克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，蚝油5克，植物油适量，花椒15粒，八角1个，香叶2片，糖1汤匙，醋1汤匙，水淀粉1汤匙。先将多宝鱼白色一面的腹部切开一个小口，将里面的内脏连同鱼鳃一同去除。再用刀将深色部分的磷刮掉。
多宝鱼做法
1、蒸制：蒸锅加水烧开，放入装有多宝鱼的盘子，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）。判断鱼是否熟透可以用筷子插入鱼身最厚的部位，若能轻松插入，说明鱼已熟透。淋汁调味：取出蒸好的多宝鱼，倒掉盘中多余的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝。重新在鱼身上铺上葱丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油。
2、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。重新放上大葱丝与胡萝卜丝。
3、清蒸多宝鱼：首先将多宝鱼去内脏洗净，然后在鱼身上划几刀，用料酒、盐等调料腌制一下。接着，将葱姜切丝放在鱼身上，放入蒸锅中大火蒸7分钟左右，关火后再焖5分钟。最后，将蒸好的鱼取出，倒掉蒸汤，去掉葱姜，重新放上新的葱姜丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可。
多宝鱼最好吃的做法是什么?
1、以下是几种多宝鱼好吃的做法：清蒸多宝鱼 材料准备 多宝鱼1条（约500克）葱丝、姜丝、红椒丝各适量 蒸鱼豉油30毫升 料酒20毫升 盐2克 食用油20毫升 做法步骤 处理食材：将多宝鱼宰杀洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。用厨房纸巾擦干鱼身水分，在鱼身上均匀地抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。
2、多宝鱼可以清蒸。将多宝鱼去鳞去内脏后，用刀在鱼身两侧划上几刀，然后将姜片、葱段放在鱼腹内，再用盐和料酒腌制片刻。将腌制好的多宝鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至鱼肉变白即可出锅。这种做法保留了多宝鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，口感细腻。多宝鱼还可以炖汤。
3、新鲜多宝鱼一条（约1斤半），搭配葱、姜、盐、料酒等调料，为您呈现一道美味蒸鱼。首先，在市场选购鲜活的多宝鱼，重量控制在1斤半左右。请小贩为您去除内脏和鱼鳃。回家后，用清水反复冲洗加工后的鱼，确保彻底干净，不留血水。接着，将姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿则切丝或切沫备用。
4、干煎多宝鱼 食材：多宝鱼、孜然粉、盐、花生油。做法： 将多宝鱼去除内脏并洗净，在鱼身划几刀。 均匀撒上适量盐腌制5分钟。 煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎至五成熟。 撒上孜然粉煎至熟透即可。
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