小茄（小茄子）
如何腌制小茄子
1、整个小茄子腌制方法：准备材料：小茄子1500克，香菜100克，剁椒酱200克葱几根，酱油2勺，味噌酱6勺，白糖1勺。小茄子蒸熟。摊平放凉。把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。铺一层茄子，抹一层酱料。密封冷藏1天后就可以吃了。
2、将茄子洗净，切成小段，用盐腌制30分钟，使其出水； 将腌制好的茄子晾干水分，放入干净的瓶子中； 加入适量的辣椒、花椒、姜、蒜、香叶等调料； 倒入适量的酱油和醋，使茄子浸泡在调料中； 盖紧瓶盖，放置在阴凉通风处，静置2-3天即可食用。
3、准备材料：小茄子、香菜、青椒、蒜、盐。 茄子一定要煮熟再腌制。1，小茄子洗净，用手剥掉上面的把，不要用刀，以免切的太多。蒸八分熟，大概蒸锅上汽以后，十分钟。2，大蒜两头，压成蒜泥，不要用刀切，切完以后蒜汁都被菜板吃了。
小茄子怎么做好吃窍门
1、准备的材料，茄子和番茄酱。将茄子切成滚刀块。·大蒜切成碎末。起油锅，放入碎末，吵香。放入番茄酱，翻炒。放入茄子块。适量的清水。适量的盐。适量的鸡精，等收干水分即可。
2、首先，将茄子洗净，无需削皮，切成细长条，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。接着，豇豆去头尾，切成小段，也用清水洗净，沥干水分备用。锅中加入适量油，油热后放入切好的蒜末，爆香后，将茄子和豇豆一起倒入锅中翻炒。当茄子和豇豆颜色变亮时，加入生抽、耗油、少量盐和糖，继续翻炒均匀。
3、将茄子按照生长方向纵向切成两半，然后用刀切成长条。炸出来的效果还不如直茄子的颜色。一边切茄子，一边加热油锅里的油。将手放在20厘米高的油位上测试油温。心里数10个数的时候，感觉太热了。想快速把手拿开的时候，油温最适合滴茄子。用筷子快速翻炒茄子，总共翻炒26-30秒，立即取出。
4、首先，准备好所需的材料：茄子、番茄酱、油、盐、大蒜。茄子是这道菜的主角，选择新鲜、嫩滑的茄子更为适宜。接下来，将茄子切成滚刀块。滚刀块是一种特殊的切法，即将茄子斜切成块，每一块都带有斜边，这样可以增加茄子的表面积，使其更容易熟透且入味。大蒜切成碎末备用。
迷你小茄子怎么炒好吃
准备的材料，茄子和番茄酱。将茄子切成滚刀块。·大蒜切成碎末。起油锅，放入碎末，吵香。放入番茄酱，翻炒。放入茄子块。适量的清水。适量的盐。适量的鸡精，等收干水分即可。
首先，准备好所需的材料：茄子、番茄酱、油、盐、大蒜。茄子是这道菜的主角，选择新鲜、嫩滑的茄子更为适宜。接下来，将茄子切成滚刀块。滚刀块是一种特殊的切法，即将茄子斜切成块，每一块都带有斜边，这样可以增加茄子的表面积，使其更容易熟透且入味。大蒜切成碎末备用。
首先，将茄子洗净，无需削皮，切成细长条，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。接着，豇豆去头尾，切成小段，也用清水洗净，沥干水分备用。锅中加入适量油，油热后放入切好的蒜末，爆香后，将茄子和豇豆一起倒入锅中翻炒。当茄子和豇豆颜色变亮时，加入生抽、耗油、少量盐和糖，继续翻炒均匀。
相关文章
