荷包蛋面条的做法（荷包蛋面条真实照片）
荷包蛋面条怎么做
做法：（1）起锅倒水烧开，待锅底出现鱼眼泡时打入鸡蛋，然后关火把鸡蛋焖熟。（2）小香葱洗净切碎、香菜洗净切碎。（3）把切好的葱和香菜放入碗中，然后依次倒入所有调料。（4）另起一锅倒水，把面条放进去煮熟。（5）面条煮好后，盛出放到调好汤汁的碗里。
准备好鸡蛋，面条和你喜欢的调料。在锅里加入适量水，开火，当水将要沸腾的时候（锅底有密集的气泡），直接打入鸡蛋到锅里。这里注意以下几点： 水不能太少，要保证水能淹到蛋，防止蛋粘锅。 打蛋到锅里，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去动锅里。
做法：在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。开火，当水将要沸腾的时候，看见锅底有密集的气泡就可以了，直接打入鸡蛋到锅里。小火煮五分钟，你会发现蛋黄开始慢慢凝固了，就可以了。这个时候就可以下面条了，面条下进去后，适当的用筷子拨开，避免黏在一起。
煮面条时,煮荷包蛋,怎么会不散,即鸡蛋还成形!谢谢
1、在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。开火，当水将要沸腾的时候，看见锅底有密集的气泡就可以了，直接打入鸡蛋到锅里。小火煮五分钟，你会发现蛋黄开始慢慢凝固了，就可以了。这个时候就可以下面条了，面条下进去后，适当的用筷子拨开，避免黏在一起。
2、煮荷包蛋不散窍门如下：先在汤锅中点火做水，准备一些挂面和鸡蛋，待水开锅后先放入一些挂面，放挂面多少取决于个人爱好，如想喝汤即可少些。在挂面下锅基本快熟时，把火调小些不能太大，等到锅中的水又要开时，保证锅中的水不能开，整个凝固完整即可。
3、这不是一个技术问题，这事得关键是鸡蛋必须新鲜！新鲜的鸡蛋在蛋黄外层包裹着一层蛋清，这一点打在碗里就能看出来。如果不是很新鲜，这层蛋清就散了，那样的鸡蛋打在锅里，无论有没有面条都不可能在蛋黄外面裹一层蛋白。
4、首先，将鸡蛋打入碗中，避免直接敲入锅中，减少冲击力，减少蛋花散开的可能性。当水开始冒小气泡时，轻轻地将鸡蛋倒入，这样蛋在水沸腾前基本成型，不易破裂。另一种方法是预先将鸡蛋在热水中浸泡，蛋壳的热胀冷缩可以帮助蛋膜紧致，防止煮时蛋壳裂开，蛋黄与蛋白完整分离。
5、先煮面再下蛋：煮荷包蛋前，可以先在锅里煮点挂面。这样，等挂面快熟的时候再放鸡蛋，面条和鸡蛋就能一起出锅，鸡蛋也不容易散哦！小火慢煮：在挂面快熟的时候，记得把火调小，让锅里的水保持微开的状态。
6、就算有点粘锅等蛋成型了它自然就会下来了.把蛋煮的成型了，再下面就不会碎了 要随时注意火候阿，多做几次就会好了 问题二：煮面条时，煮荷包蛋，怎么会不散，即鸡蛋还成形！谢谢 水开了加鸡蛋，加鸡蛋后减小火，等小火煮开后再开稍大点的火煮，这样煮的鸡蛋就能达到你的要求了。
荷包蛋焖面条做法
原料：面、鸡蛋、香葱、生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、蚝油。做法步骤：锅里加入适量的食用油。打入两个鸡蛋。煎至两面金黄。爆香生姜蒜。到入蚝油老抽生抽和盐。加入适量的水烧开。加入面条和荷包蛋盖上盖子。收汁关火闷五分钟。出锅撒上葱花。
锅里加油，煎荷包蛋的油可以比正常炒菜多点。荷包蛋煎至表面金黄，盛出来备用。用煎完鸡蛋的油，将大蒜沫炒香，放入辣子鸡，然后加入所有的调料。加入小半碗水，水的量根据你需要煮的面条多少决定，面多就稍微多加点水。水开放入荷包蛋，放上面，盖上锅盖，焖至面条熟透就可以了。
待水开后，放入之前煎好的荷包蛋。将面条均匀地放在荷包蛋上方，然后盖上锅盖，焖煮至面条熟透。装盘享用：面条熟透后，将荷包蛋焖面条装盘，即可开吃。注意：在焖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油等，以提升面条的风味。
接下来是制作步骤。首先，在锅中加入适量的食用油，待油温适中时，打入两个金黄的鸡蛋。用中小火煎至两面金黄，那诱人的蛋香随即飘散开来，让人不禁期待接下来的美味。接着，爆香切好的生姜和大蒜，为菜肴增添一抹清香与鲜美。
做法：紫菜香葱碎陈醋生抽香油热水搅匀鸡蛋煎蛋切条，放汤汁里面条煮熟捞出放汤里即可。荷包蛋焖面：材料：面条1把，鸡蛋2颗，小米辣4个，蒜2瓣，香葱2根，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，料酒1勺，水2碗，植物油1大勺。
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